Органічний зелений перець горошком, цілий

Опис продукту

Органічний перець із Шрі-Ланки у вигляді цілих зелених горошин має свіже, злегка трав’янисте ароматичне звучання та приємну м’яку гостроту. Недозрілі ягоди перцю дбайливо висушують, завдяки чому зберігаються колір і типовий перцевий аромат.

Контрольоване органічне вирощування та ретельний відбір гарантують стабільну якість зеленого перцю Biova. Цілі горошини ідеально підходять для свіжого помелу в млинку чи розтирання в ступці та легко дозуються.

На кухні зелений органічний перець чудово підкреслює смак світлих соусів, м’ясних, рибних і овочевих страв, а також креативних кулінарних ідей. Завдяки помірній гостроті він надає стравах виразного аромату, не перебиваючи інші смаки.

Походження

Перець вирощують у центральному високогір’ї Шрі-Ланки з тропічним кліматом, високою вологістю повітря та родючими ґрунтами. Невеликі господарства культивують перець для Biova у напівтіні, що забезпечує повільний ріст і насичений аромат.

Вирощування / виробництво / збір

Органічний перець вирощують без синтетичних пестицидів і мінеральних добрив. Ще зелені ягоди збирають вручну й одразу після цього дбайливо зневоднюють, щоб запобігти ферментації та зберегти структуру, колір і аромат цілих горошин.

Особливості

На відміну від маринованого зеленого перцю, цей варіант пропонується у вигляді сухого продукту у великій фасовці. Поєднання органічної якості, делікатного сушіння та ручного відбору робить зелений перець Biova ароматною альтернативою чорному перцю.

Походження та обробка

Зелений перець зі Шрі-Ланки формує особливо свіжий, злегка фруктовий смаковий профіль, який відрізняється від інтенсивніших сортів з інших регіонів вирощування. Безпосереднє зневоднення після збору врожаю запобігає перетворенню на чорний перець і забезпечує м’якшу гостроту.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями зелений органічний перець має трав’янистий, луговий аромат із легкими фруктовими нотами. Гострота помірна й приємна, а чистий, виразний перцевий запах надає стравам пряності, не домінуючи над ними.

Застосування

• Свіжомелений для світлих соусів, вершкових та перцевих соусів до яловичини, телятини, птиці чи свинини.
• Як ароматна приправа до риби, морепродуктів і вишуканих овочевих страв у сучасній кухні.
• Для делікатної гостроти у фруктових десертах з полуницею, ананасом або манго.

Специфікація продукту

• Країна походження: Шрі-Ланка
• Калібр: шматочки / цілий
• Колір: зелений