Органічна дрібна морська сіль Середземного моря, 0,2–1,0 мм

Опис продукту

Органічна морська сіль Середземного моря від Biova добувається в традиційних солеварнях на хорватському узбережжі Адріатики з чистої морської води. Дрібна біла харчова сіль із розміром кристалів близько 0,2–1,0 мм швидко розчиняється та рівномірно розподіляється в стравах.

Завдяки натуральній обробці без хімічних добавок первісна структура морської солі значною мірою зберігається. Партії, фасовані як оптова тара приблизно по 1,05 кг, розраховані на надійне використання в професійній кухні, громадському харчуванні та харчовому виробництві.

У повсякденному використанні ця дрібна морська сіль підходить як універсальна столова сіль для приправлення супів, соусів, овочевих страв, м’яса та риби. Вона ідеальна для солонок, сумішей спецій і середземноморських рецептів, у яких ви розраховуєте на стабільну якість Biova.

Походження

Морська сіль походить з Хорватії та добувається в неглибоких лагунах на сонячному адріатичному узбережжі Середземного моря. Велика кількість сонця, вітру та чистої морської води забезпечує рівномірне утворення кристалів подалі від важкої промисловості.

Вирощування / виробництво / збір

У морських солеварнях воду Середземного моря спрямовують у неглибокі басейни, де вона випаровується виключно під дією сонця та вітру. Після природної кристалізації сіль збирають вручну, дбайливо висушують і подрібнюють до дрібної фракції 0,2–1,0 мм.

Особливості

Характерною є комбінація дрібного помелу, м’якого солоного смаку та фасування у форматі оптової тари від Biova. Натуральна морська сіль підходить як для домогосподарств із підвищеним споживанням, так і для закладів громадського харчування, ремісничих виробництв та харчової промисловості.

Відмінності за походженням і обробкою

На відміну від промислово рафінованої харчової солі, ця морська сіль Середземного моря зберігає більш природний склад. Повільне випаровування у відкритих басейнах, ручний збір та походження з хорватської Адріатики формують інший мінеральний профіль, ніж у атлантичної чи кам’яної солі.

Смак і аромат

Сіль має чистий, м’яко солоний смак без нав’язливої гіркоти та підкреслює природний смак продуктів. Вона не має власного запаху, тому однаково добре підходить для холодних і гарячих страв, а також для витончених сумішей спецій від Biova.

Застосування

• Для щоденного приправлення супів, соусів, рагу, овочевих, м’ясних і рибних страв
• Як основа для власних сумішей спецій, маринадів, рубів та для використання в солонках
• Для професійного використання як оптова тара в закладах харчування, ремісничих виробництвах делікатесів і харчовій промисловості

Характеристики продукту

• Країна походження: Хорватія
• Фракція: прибл. 0,2–1,0 мм, дрібна
• Колір: білий