Органічна морська сіль Середземного моря medio 1,0–1,6 мм

Опис продукту

Органічна морська сіль Середземного моря від Biova добувається з чистої морської води хорватської Адріатики та переробляється на білу, середньогрубу харчову сіль. Гранульована фракція приблизно 1,0–1,6 мм робить цю морську сіль універсальною для використання на кухні та в закладах харчування.

Завдяки дбайливому видобутку в невеликих солеварнях утворюється натуральна морська сіль без хімічних добавок, відбілювачів чи протизлежувальних агентів. У сертифікованій органічній якості Biova пропонує надійну універсальну сіль з однорідною структурою та доброю сипкістю.

На кухні ця середземноморська харчова сіль ідеально підходить для варіння, доведення страв до смаку та створення власних сумішей спецій. Середній розмір кристалів добре розчиняється в рідинах і оптимальний для сільничок та млинів для спецій, щоб точно приправляти овочі, пасту, рибу, м’ясо та салати.

Походження

Органічна морська сіль Середземного моря походить з Хорватії, з мілкої лагуни на чистому узбережжі Адріатики. Велика кількість сонця, постійні вітри та розташування подалі від промисловості забезпечують стабільні умови та незмінно високу якість.

Вирощування / виробництво / збір

У партнерській солеварні Biova морську воду спрямовують у мілкі басейни та ущільнюють виключно за допомогою сонця й вітру. Після природної кристалізації сіль збирають вручну, дбайливо висушують і просівають до середньогрубої фракції 1,0–1,6 мм.

Особливості

Характерною є середньогруба гранульована структура, яка ідеально підходить для фасування у великі партії та використання в млинах для спецій. Як біла морська сіль Середземного моря в органічній якості, вона є стабільним базовим інгредієнтом асортименту Biova та відповідає мінімалістичній, натуральній культурі приправ.

Відмінності за походженням і обробкою

На відміну від промислових випарених вакуумних кухонних солей, цю морську сіль отримують виключно шляхом природного випаровування. Походження з хорватської Адріатики зумовлює її особливий мінеральний профіль, а ручний збір у невеликих солеварнях дозволяє відмовитися від трудомісткого рафінування.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями сіль чиста, прозора на смак, м’яко солона, без нав’язливої гіркоти. Вона не має вираженого власного запаху й дає змогу інгредієнтам залишатися в центрі уваги, завдяки чому підходить як нейтральна універсальна сіль як для делікатних, так і для насичених страв.

Застосування

• Як універсальна сіль для варіння пасти, овочів, супів та рагу
• Для доведення страв до смаку за столом у сільничках або млинах для спецій
• Як основа для власних трав’яних та пряних соляних сумішей на кухні та в гастрономії

Специфікація продукту

• Країна походження: Хорватія
• Фракція: прибл. 1,0–1,6 мм, середньогруба гранульована структура
• Колір: білий