Сіль Мертвого моря, гранулят 2–4 мм

Опис продукту

Сіль Мертвого моря від Biova походить із Мертвого моря в Йорданії й постачається у вигляді крупного білого грануляту з розміром зерна 2–4 мм. Натуральна морська сіль не містить жодних добавок і завдяки низькій вологості добре сиплеться.

Делікатний спосіб видобутку та гранулювання до крупнозернистої солі дозволяє зберегти природну кристалічну структуру. Оптова фасовка приблизно по 1,05 кг підходить для професійних кухонь, закладів громадського харчування та ремісничих виробництв, які цінують стабільно високу якість морської солі.

У використанні сіль Мертвого моря підкреслює смак як гарячих, так і холодних страв – від супів та овочів до м’яса, риби, пасти й салатів. Крупний гранулят ідеально підходить для соляних та пряних млинів і забезпечує гнучке дозування під час приготування та досолювання.

Походження

Цю морську сіль видобувають на Мертвому морі в Йорданії, у западині приблизно 400 метрів нижче рівня моря з жарким, сухим кліматом і високою випаровуваністю. Замкнене розташування та чисте повітря сприяють постійно високій концентрації солі й стабільній якості морських солей Biova.

Вирощування / виробництво / збір

Мінералізовану воду Мертвого моря спрямовують у мілкі випарні басейни, де вона згущується виключно під дією сонця. Після кристалізації сольові кірки механічно збирають, миють, дбайливо сушать, а потім просівають до гранульованого крупного грануляту розміром близько 2–4 мм – без хімічних добавок і протизлежувальних агентів.

Особливості

Для цієї морської солі характерні крупна фракція, чистий білий колір і 100 % натуральна якість. Як гранульована, дроблена сіль вона особливо добре підходить для млинів і дозволяє точно дозувати; оптова версія Biova приблизно по 1,05 кг за одиницю ідеальна для великих споживачів і продуманої системи запасів.

Походження та обробка

На відміну від морських солей з відкритих океанів, ця сіль утворюється в замкненій западині Мертвого моря з надзвичайно високою випаровуваністю, що визначає її мінеральний склад. Переважно механічна, нерафінована обробка відрізняє її від промислових кухонних солей і зберігає автентичний характер морської солі з Йорданії.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями сіль Мертвого моря має чистий, приємно солоний, нейтральний смаковий профіль. Вона не має запаху й підсилює власний смак страв, а крупні кристали рівномірно розчиняються в рідинах і готових стравах.

Застосування

• Для наповнення соляних і пряних млинів для щоденного використання на професійній кухні та в закладах харчування.
• Для підсолювання води під час варіння пасти, овочів, картоплі, бобових і круп.
• Для маринадів, сухих сумішей (rub) і досолювання страв на грилі, смажених або тушкованих.

Специфікація продукту

• Країна походження: Йорданія
• Фракція: гранулят, близько 2–4 мм, гранульована / крупна
• Колір: білий