Ксиліт березовий цукор, дрібний 0,1 мм

Опис продукту

Відкрийте для себе ксиліт – березовий цукор як дрібний білий замінник цукру європейського, переважно фінського виробництва. Цей підсолоджувач на основі твердих порід деревини за зовнішнім виглядом, дозуванням і використанням дуже схожий на звичайний кристалічний цукор.

Цукровий спирт E967 від Biova отримують у багатоступеневому процесі очищення, завдяки чому він відзначається стабільно високою, придатною до харчового використання якістю. Дуже дрібна фракція близько 0,1 мм забезпечує швидке й рівномірне розчинення в рідинах та тісті.

На вашій кухні цю альтернативу цукру можна майже один до одного використовувати замість звичайного білого цукру – для випічки, підсолоджування гарячих і холодних напоїв або десертів. Так березовий цукор Biova підтримує свідоме, зменшене споживання цукру без відмови від звичної солодкості.

Походження

Ксиліт березовий цукор походить з Фінляндії з прохолодним кліматом і розвиненим, сталим лісовим господарством. Для виробництва використовують переважно березову та букову деревину з контрольованих європейських лісових масивів.

Вирощування / виробництво / збір

Для виробництва тверду деревину подрібнюють і обробляють водою, щоб вивільнити деревний цукор ксилозу. У кількох етапах очищення та фільтрації отримують чистий ксиліт, який переробляють у дрібні, пластівчасті кристали з однорідною фракцією близько 0,1 мм.

Особливості

У спеціалізованій літературі ксиліт описують як каріостатичний та антикаріогенний, тому його часто застосовують у безцукрових засобах для догляду за зубами. Березовий цукор Biova виготовляють з деревини, що не підходить для виробництва паперу, завдяки чому ресурс використовується більш ефективно.

Відмінності за походженням і обробкою

Порівняно з ксилітом із позаєвропейських джерел, фінське виробництво забезпечує високі стандарти якості та чітко визначену сировину. Отримання з твердої деревини берези та бука відрізняється від варіантів з кукурудзи чи інших рослин і дозволяє однозначно декларувати продукт як березовий цукор у асортименті Biova.

Смак і аромат

Ксиліт березовий цукор має м’який, чистий солодкий смак із дещо нижчою солодкістю, ніж у звичайного цукру. Типовий для цукрових спиртів легкий охолоджувальний ефект у роті поєднується з нейтральним запахом – ідеально для витонченої випічки, десертів та напоїв.

Застосування

• Як добре розчинний замінник цукру для підсолоджування кави, чаю, какао та холодних напоїв
• Для випічки з пониженим вмістом цукру: торти, печиво, мафіни, здобна випічка
• Для десертів, йогуртів, мюслі, фруктових салатів та домашніх конфітюрів

Специфікація продукту

• Країна походження: Фінляндія
• Фракція: дрібна / пластівчаста, близько 0,1 мм
• Колір: білий