Органічна куркума гранульована 3–6 мм (Мадагаскар)

Опис продукту

Відкрийте для себе органічну куркуму з Мадагаскару у вигляді рівномірно грубого грануляту з розміром частинок приблизно 3–6 мм. Яскраві жовто-оранжеві шматочки кореня додають стравам насиченого кольору та теплого пряного аромату.

Завдяки дбайливому сушінню та акуратному гранулюванню природний аромат куркуми від Biova зберігається особливо добре. Сипкий гранулят значно менше пилить, ніж порошок, його зручно дозувати, а якість і чистота регулярно контролюються.

На кухні гранулят надзвичайно універсальний – від карі та рагу до рисових і овочевих страв, а також для власних сумішей спецій. Частинки 3–6 мм віддають аромат поступово, тому ідеально підходять для професійних кухонь, виробників спецій та вимогливих кулінарних ентузіастів.

Походження

Органічна куркума походить з Мадагаскару, де тропічний клімат і родючі ґрунти забезпечують стабільно високу якість Biova. Добірні райони вирощування надають кореню інтенсивного кольору та м’якого, гармонійно теплого аромату.

Вирощування / Виробництво / Збір

Рослини куркуми вирощують за органічними стандартами без синтетичних засобів захисту рослин. Після збирання врожаю кореневища очищують, нарізають на шматочки, дбайливо висушують і гранулюють до розміру 3–6 мм, після чого фасують у пакети по 1 кг.

Особливості

Гранулят поєднує переваги цілого кореня та дрібного порошку: виразний аромат, зручне дозування та значно менше пилу. Груба структура підходить для млинів для спецій, чайних сумішей або як помітний інгредієнт у пряних блендах у перевіреній якості Biova.

Відмінності за походженням і обробкою

Куркума з Мадагаскару відома своїм теплим, збалансованим ароматом і сильною здатністю надавати колір. Спеціальне гранулювання забезпечує повільніше розчинення спеції порівняно з порошком і рівномірний розподіл у тушкованих стравах, карі та бульйонах.

Смак і аромат

Органічний гранулят куркуми має теплий пряний аромат із землистими та злегка смолистими нотами. На смак він м’який, з легкою гіркуватістю та характерною пряністю, а насичений жовто-оранжевий колір візуально підкреслює страви.

Застосування

• Для приправлення та надання кольору карі, далу, рисовим і овочевим стравам
• Як ароматичний компонент у сумішах спецій, рубах і маринадах
• Для домашніх бульйонів, рагу або теплих напоїв з іншими спеціями

Характеристики продукту

• Країна походження: Мадагаскар
• Розмір частинок: гранулят, прибл. 3–6 мм
• Колір: жовтий до жовто-оранжевого