Органічна пастернака гранули 1–3 мм

Опис продукту

Органічна пастернака – це м’який, злегка солодкуватий коренеплід, який Biova пропонує у вигляді дбайливо висушених однорідних гранул із розміром частинок 1–3 мм. Світлий кремовий до злегка жовтуватого колір і ніжна структура роблять ці овочеві гранули універсальним інгредієнтом.

Під час сушіння аромат пастернаки концентрується, а характерна легка горіхова нота зберігається. Зручні в дозуванні гранули забезпечують точне, відтворюване планування рецептур як у професійній кухні, так і в повсякденному приготуванні страв.

У супах, рагу, пюре чи овочевих стір-фраях органічна пастернака надає делікатної солодкості та насиченості. Під час приготування гранули набухають і гармонійно поєднуються з соусами, тістом та начинками – ідеальний вибір для ароматної щоденної кухні з інгредієнтами Biova.

Походження

Пастернака походить з Німеччини, де помірний клімат сприяє повільному й рівномірному дозріванню коренів. Короткі логістичні ланцюги гарантують свіжу сировину та стабільно високу якість Biova.

Вирощування / виробництво / збір

Коренеплоди вирощують у сертифікованому органічному землеробстві без синтетичних засобів захисту рослин. Після збирання врожаю їх миють, сортують, дбайливо висушують і подрібнюють до гранул розміром 1–3 мм.

Особливості

Гранульована форма економить час підготовки, оскільки немає потреби чистити та нарізати овочі. Сухі овочеві гранули мають тривалий термін зберігання, є дуже економними у використанні та забезпечують просте, маловідходне дозування в багатьох рецептурах Biova.

Відмінності за походженням і обробкою

Пастернака з помірних регіонів, таких як Німеччина, розвиває особливо м’який, солодкуватий аромат. Дбайливе сушіння в Biova максимально зберігає природний колір, текстуру та смак і забезпечує рівномірну грануляцію.

Смак і аромат

Гранули мають делікатний аромат коренеплодів із легкою землистою, солодкуватою нотою. На смак органічна пастернака м’яка, збалансована, з легкою горіховістю та підкреслює інші інгредієнти, не перебиваючи їх.

Застосування

• Як овочева основа для супів, рагу та прозорих бульйонів для м’якої солодкості й насиченості
• Для вдосконалення картопляного та овочевих пюре, запіканок, гратенів і соусів
• В овочевих стір-фраях, начинках або солоних випічках для додаткової структури

Характеристики продукту

• Країна походження: Німеччина
• Розмір частинок: гранули 1–3 мм
• Колір: світло-кремовий до злегка жовтуватого