Органічна суміш спецій Garam Masala

Опис продукту

Органічна суміш спецій Garam Masala — це ароматна індійська приправа з теплими, м’яко-пікантними нотами та збалансованим поєднанням коріандру, кмину, паприки й добірного насіння. Червонувато-коричнева суміш із помітними насінинами надає стравам автентичного масала-характеру.

У Biova ми робимо ставку на врівноважену, зручну в дозуванні рецептуру з ретельно відібраних органічних спецій без додатків і наповнювачів. Суміш підходить як для натуральної, рослинної кухні, так і для класичних повсякденних страв.

Використання органічної Garam Masala дуже різноманітне: від карі та далів до страв із сочевиці й овочів, запечених овочів чи ароматних маринадів. Так ви швидко надасте стравам автентичних індійських нот і зможете гнучко поєднувати цю суміш із іншими спеціями Biova.

Походження

Garam Masala походить із північної Індії й сьогодні поширена в багатьох регіонах Південної Азії. Органічні спеції надходять із типових регіонів вирощування, а змішування та фасування за рецептурою Biova відбуваються в Німеччині.

Вирощування / Виробництво / Збір

Використані спеції вирощують під контролем органічного землеробства та збирають у період оптимальної стиглості. Після сушіння й очищення на Biova їх дбайливо перемелюють, змішують і фасують у пакети, що надійно зберігають аромат.

Особливості

Характерна риса суміші — поєднання меленого кмину й цілих насінин кмину, доповнене паприкою, чилі, корицею та гвоздикою. Збалансований баланс солодко-пряних і зігрівально-пікантних нот робить цю органічну суміш спецій особливо цікавою для веганських і вегетаріанських страв.

Відмінності за походженням та обробкою

Залежно від регіону походження сировинних спецій змінюються тонкі ароматичні відтінки, наприклад у перцю, паприки чи кориці. Стандартизовані пропорції змішування та чітко визначені етапи обробки на Biova все одно гарантують стабільно високу смакову якість.

Смак і аромат

У запаху розкривається теплий, пряний аромат із нотами кориці, гвоздики, перцю та анісу. На смак суміш повнотіла, злегка солодкувато-пряна з м’якою гостротою чилі та перцю, не перебиває смак інших інгредієнтів.

Інгредієнти

• Органічний коріандр
• Органічний кмин (мелений і цілий)
• Органічна паприка
• Органічний кмин (Carum carvi)
• Органічний часник
• Органічний імбир
• Органічний чилі
• Органічна кориця
• Органічний пажитник
• Органічний бадьян (зоряний аніс)
• Органічний мускатний горіх
• Органічна маціс (квітка мускатного горіха)
• Органічний чорний перець
• Органічна гвоздика

Примітка: ця суміш спецій містить пажитник, який належить до бобових. Якщо у вас є відома чутливість до бобових, слід індивідуально враховувати переносимість.

Застосування

• Приправлення індійських карі, далів, а також рагу з сочевиці та овочів
• Маринади для курки, тофу, паніру чи овочів на основі йогурту або олії
• Для надання смаку стравам із рису, запеченим овочам, one-pot-стравам і супам

Специфікація продукту

• Країна походження: Німеччина (змішування та фасування)
• Структура: суміш мелених і цілих спецій
• Колір: червонувато-коричневий із помітними насінинами