Джерельна сіль, гранулят 0,1–5,0 мм, ручне збирання

Опис продукту

Відкрийте для себе джерельну сіль з Португалії – натуральну первісну сіль з підземних розсолів. Білий гранулят із фракцією 0,1–5,0 мм є універсальною кухонною сіллю для дому, закладів HoReCa та харчового виробництва.

Завдяки традиційному ремісничому видобутку в солеварнях та дбайливому сушінню ця джерельна/морська сіль від Biova забезпечує стабільну якість без будь-яких добавок. Діапазон фракцій від дрібної до крупної робить сіль особливо гнучкою у використанні – для млинів, у ступці чи як основа для сумішей спецій.

На кухні джерельну сіль можна застосовувати як для щоденного приправлення страв, так і для маринадів, розсолів та приправних солей. Формат великого опту особливо зручний для професійних користувачів: ремісничих виробництв, делікатесних магазинів та закладів громадського харчування.

Походження

Сіль походить з Португалії, з традиційних солеварень регіонів Marinhas do Sal біля Авейру та Rio Maior. М’який атлантичний клімат з великою кількістю сонця й вітру створює ідеальні умови для натуральних джерельних і морських солей Biova.

Вирощування / виробництво / збір

Розсіл надходить зі стародавнього покладу первісної солі, з якого через підземні водні шляхи виходить на поверхню. У мілких басейнах сонце та вітер випаровують воду, доки не утворюються кристали солі, які збирають вручну, висушують і просівають до грануляту 0,1–5,0 мм.

Особливості

На відміну від рафінованої харчової солі, ця джерельна/морська сіль залишається максимально натуральною та без добавок. Ручне сортування в невеликих виробничих структурах забезпечує прозоре походження та характерну білу первісну сіль у форматі великого опту від Biova.

Відмінності за походженням і обробкою

Тоді як багато морських солей виробляють промисловим способом на великих об’єктах, ця португальська джерельна сіль добувається в невеликих солеварнях. Ручний збір, видалення домішок вручну та додаткове просіювання чітко відрізняють її від стандартизованої масової продукції.

Смак і аромат

Джерельна сіль має чистий, прозорий солоний смак без різких побічних нот. На піднебінні вона м’яка й збалансована, з делікатним морським відтінком, завдяки чому природний смак страв залишається на першому плані.

Застосування

• Як універсальна кухонна сіль для приправлення супів, соусів, овочевих, рибних і м’ясних страв
• Для досолювання за столом у млині для солі, сільничці або свіжемелену в ступці
• Для приправних солей, маринадів, розсолів, а також у HoReCa та ремісничих виробництвах як сіль великого опту

Характеристики продукту

• Країна походження: Португалія
• Фракція: 0,1–5,0 мм, гранулят від дрібного до крупного
• Колір: білий
• Тип солі: джерельна/морська сіль, натуральна первісна сіль, великооптова
• Обробка: ручне збирання, ручне сортування, додаткове просіювання
• Вага одиниці: прибл. 1,05 кг