Fleur de Sel, 2–20 мм, походження: Греція
Доступно, час доставки: 1-3 робочі дні
Для замовлень із 10 або більше товарами термін доставки може збільшитися до 5 робочих днів. Для 25 або більше товарів — до 10 робочих днів.
Інформація про продукт "Fleur de Sel, 2–20 мм, походження: Греція"
Опис продукту
Ця сіль Fleur de Sel з Греції – це натуральна морська сіль із традиційних соляних садів на узбережжі Середземного моря. Великі, нерівномірні кристали фракції 2–20 мм нагадують маленькі «квіти солі» й надають стравам делікатного середземноморського акценту.
У Biova морську сіль дбайливо збирають вручну, сушать на повітрі та не рафінують. Завдяки цьому зберігаються природна структура, легка залишкова вологість і типовий вміст мінералів.
У креативній кухні Fleur de Sel ідеально підходить як фінішна сіль безпосередньо перед подачею страви. Чи то овочі з гриля, риба, м’ясо або хрусткий хліб – морська сіль Biova підкреслює аромати, не перебиваючи їх.
Походження
Морська сіль походить із сонячних соляних садів на грецькому узбережжі Середземного моря. Чиста морська вода, багато сонця та вітру створюють ідеальні умови для утворення ніжних «квітів солі» стабільної якості.
Вирощування / виробництво / збір
Для морської солі Biova морську воду спрямовують у неглибокі басейни, де вона повільно випаровується. Коли на поверхні утворюються характерні кристали, їх обережно знімають вручну, сушать на повітрі та фасують у крупну фракцію 2–20 мм.
Особливості
Для цього Fleur de Sel характерні злегка вологі, ніжні кристали, які приємно тануть на язиці. Ремісничий ручний збір невеликими партіями та відмова від рафінації роблять її автентичним натуральним продуктом від Biova.
Відмінності за походженням і обробкою
Морська сіль залежно від регіону відрізняється вмістом мінералів, формою кристалів і вологістю. Грецька Fleur de Sel відома своєю м’якою солоністю та відносно великими кристалами, які особливо добре підходять як фінішна сіль.
Смак і аромат
На смак ця морська сіль м’яка, збалансована й приємно солона, без різких чи гірких нот. Великі кристали дарують легкий хрускіт, а аромат доповнює тонкий відтінок моря та свіжості.
Застосування
- Як фінішна сіль для овочів з гриля, риби та м’яса безпосередньо перед подачею.
- Для довершення салатів, карпачо, брускети та інших середземноморських закусок.
- Для особливих акцентів на хлібі, фокачі, маслі або як контраст у десертах, наприклад із карамеллю чи шоколадом.
Характеристики продукту
- Країна походження: Греція
- Фракція: приблизно 2–20 мм, крупна
- Колір: природно білий до злегка кремового