Fleur de Sel, крупна морська сіль 2–20 мм, Греція
Доступно, час доставки: 1-3 робочі дні
Для замовлень із 10 або більше товарами термін доставки може збільшитися до 5 робочих днів. Для 25 або більше товарів — до 10 робочих днів.
Інформація про продукт "Fleur de Sel, крупна морська сіль 2–20 мм, Греція"
Опис продукту
Відкрийте для себе Fleur de Sel з Греції – натуральну морську сіль із великими, нерівномірними кристалами розміром близько 2–20 мм. Ці «квітки солі» надають стравам делікатного середземноморського акценту й водночас створюють привабливий візуальний ефект.
У Biova цю морську сіль дбайливо збирають вручну, сушать на повітрі та не рафінують. Завдяки цьому зберігаються структура, легка природна вологість і типовий вміст мінералів.
У креативній кухні крупне Fleur de Sel ідеально підходить як фінішна сіль безпосередньо перед подачею страви. Овочі, риба, м’ясо чи хліб – морська сіль Biova підкреслює смак, не перебиваючи його.
Походження
Морська сіль походить із традиційних соляних садів на грецькому узбережжі Середземного моря. Сонячний клімат, чиста морська вода та постійний вітер забезпечують стабільно високу якість «квіток солі».
Вирощування / виробництво / збір
Для морської солі Biova морську воду спрямовують у неглибокі басейни та повільно випаровують. Коли на поверхні утворюються тонкі кристали, їх обережно знімають вручну, сушать на повітрі та фасують у крупну фракцію 2–20 мм.
Особливості
Характерна риса цієї солі – злегка вологі, ніжні кристали, які приємно тануть на язиці. Ремісничий, дрібнопартійний спосіб добування та відсутність будь-яких добавок роблять Fleur de Sel Biova справжнім натуральним продуктом.
Відмінності за походженням і обробкою
Морська сіль залежно від регіону відрізняється вмістом мінералів, формою кристалів та залишковою вологістю. Грецьке Fleur de Sel відоме своєю м’якою солоністю та відносно великими кристалами, які особливо добре підходять як фінішна сіль.
Смак і аромат
На смак ця морська сіль м’яка, збалансована й приємно солона, без різких чи гірких нот. Великі кристали дають легкий хрускіт, а в ароматі відчувається тонкий відтінок моря та свіжості.
Застосування
- Як фінішна сіль для грильованих овочів, риби та м’яса безпосередньо перед подачею.
- Для довершення салатів, карпачо, брускети та інших середземноморських закусок.
- Для особливих акцентів на хлібі, фокачі, маслі або як контраст у десертах, наприклад із карамеллю чи шоколадом.
Характеристики продукту
- Країна походження: Греція
- Фракція: приблизно 2–20 мм, крупна
- Колір: природно білий до злегка кремового