Інкська пірамідальна сіль, дрібні пластівці 0,5–1,5 мм, Болівія

Опис продукту

Ця інкська пірамідальна сіль з болівійських Анд – це біла пластівцева сіль із дрібною фракцією 0,5–1,5 мм. Легкі кристали у формі маленьких пірамід забезпечують рівномірну, добре контрольовану солоність у креативній кухні.

Biova пропонує цю андійську пластівцеву сіль як ретельно відібраний товар для оптового використання з однорідною, дрібною пластівцевою структурою. Делікатне сушіння без додавання будь-яких домішок зберігає природний характер пірамідальної солі та гарантує стабільну якість для закладів HoReCa й вимогливих домогосподарств.

Інкську пірамідальну сіль зручно використовувати як фінішну сіль безпосередньо за столом, для досолювання страв або для делікатного балансування смаку соусів, заправок і маринадів. Так ви гнучко застосовуєте пластівцеву сіль Biova у щоденній роботі на кухні та водночас створюєте декоративні акценти під час подачі.

Походження

Пластівцева сіль походить із високогірних соляних промислів у Болівії, де сухе андійське повітря та інтенсивне сонячне випромінювання сприяють повільному формуванню кристалів. Biova закуповує її на відібраних підприємствах зі стабільним походженням і контрольованою якістю.

Вирощування / виробництво / збір

Природний соляний розсіл подають у неглибокі басейни, де під дією сонця утворюються тонкі пірамідальні пластівці. Потім сіль збирають вручну, дбайливо висушують, просівають до фракції 0,5–1,5 мм і фасують як оптовий товар.

Особливості

Характерна риса – легкі, пластівцеві кристали, які швидко тануть на язиці та дають м’яку, багатогранну солоність. Як біла пластівцева сіль, вона доповнює класичні столові солі в асортименті Biova декоративною текстурою для фінішного використання.

Відмінності походження та обробки

На відміну від промислово рафінованої столової солі, ця пірамідальна сіль виробляється традиційно й без складної механізації. Походження з Анд формує унікальну структуру кристалів, що відчутно у формі, хрумкості та зовнішньому вигляді дрібних пластівців.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями сіль має чистий, виразний солоний смак без сторонніх присмаків. Завдяки дрібній пластівцевій структурі солоність розподіляється рівномірно, сприймається м’яко й дозволяє природним ароматам страв залишатися на першому плані.

Застосування

• Як фінішна сіль для рибних, м’ясних та овочевих страв безпосередньо перед подачею.
• Для довершення смаку салатів, боулів, заправок і дипів із точно дозованою солоністю.
• Для хліба, фокачі чи запечених овочів як декоративна біла пластівцева сіль із ніжним хрумким відчуттям.

Специфікація продукту

• Країна походження: Болівія
• Фракція: 0,5–1,5 мм, дрібна / пластівцева
• Колір: білий
• Тип солі: пластівцева, пірамідальна сіль
• Фасування: 1,05 кг оптової продукції в одній одиниці