Кристалічна сіль Light Pink, гранулят 2–5 мм

Опис продукту

Ця рожева кристалічна сіль із пакистанського Солоного хребта — це натуральна кам’яна сіль із ніжними кристалами відтінку light pink у крупному грануляті 2–5 мм. Вона ідеально підходить як харчова сіль для млинів та як декоративна гурме-сіль на професійній кухні.

Для Biova природну кам’яну сіль виключно механічно дроблять, миють і дбайливо сушать без хімічних добавок та рафінації. Однорідна гранулометрія забезпечує зручне дозування та стабільно надійну якість, у тому числі для оптових поставок і подальшої переробки.

У повсякденному використанні кристалічну сіль можна застосовувати для досолювання страв за столом, при приготуванні сольових розчинів і розсолів, а також для декоративного оформлення тарілок і буфетів. Завдяки крупній фракції вона особливо цікава для млинів, закладів громадського харчування, ремісничих виробництв та інших професійних користувачів кам’яної солі Biova.

Походження

Кам’яна сіль походить із Солоного хребта в провінції Пенджаб у Пакистані, приблизно за 200 кілометрів на південний захід від Гімалаїв. Родовища відомі своєю стабільною чистотою та стійким, ніжно-рожевим відтінком кристалічної солі.

Видобуток / виробництво / заготівля

Природну кам’яну сіль видобувають відкритим і підземним способом із масивних пластів кам’яної солі. Після видобутку її для Biova подрібнюють, просіюють за розміром, відокремлюючи гранулят приблизно 2–5 мм, миють і дбайливо сушать.

Особливості

Характерною є природна рожева до light pink забарвленість завдяки оксиду заліза, що надає солі виразного декоративного вигляду. Як грубо гранульована кам’яна сіль, вона особливо добре підходить для млинів, оптових партій для переробників і як декоративна гурме-сіль у харчовій сфері.

Відмінності за походженням і обробкою

На відміну від морської чи випарної солі, ця кристалічна сіль не добувається з води, а безпосередньо видобувається з викопних покладів. Переважно механічна обробка без хімічної рафінації зберігає первинну структуру та вигідно відрізняє її від рафінованої кухонної солі.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями це м’який, чистий солоний смак без нав’язливих побічних нот. Рожева кам’яна сіль сприймається на смак менш різкою, ніж деякі сильно рафіновані харчові солі, і є нейтральною за запахом, тому підкреслює власний смак інгредієнтів.

Сфери застосування

• Для наповнення соляних і спецієвих млинів для щоденного використання за столом
• Для приправлення супів, соусів, овочевих і м’ясних страв під час приготування
• Для декоративних подач, соляних кірок, сольових розчинів і розсолів на кухні

Специфікація продукту

• Країна походження: Пакистан
• Фракція: гранулят, приблизно 2–5 мм, крупний
• Колір: рожевий, light pink