Німецька кам’яна сіль дрібна 0,2–0,7 мм

Опис продукту

Відкрийте для себе німецьку кам’яну сіль у вигляді дрібно меленого, натурального харчового продукту зі світло-білим кольором і рівномірною фракцією 0,2–0,7 мм. Це універсальна базова приправа для професійної кухні, закладів HoReCa та виробників харчових продуктів.

Biova забезпечує дбайливе очищення, дрібне помелення та точне просіювання цієї білої кам’яної солі, завдяки чому отримується сипкий продукт без доданих речовин. Дрібна структура гарантує рівномірне дозування та надійну роботу в сумішах спецій і делікатесній продукції.

У повсякденному використанні та професійній гастрономії німецька кам’яна сіль підходить для найрізноманітніших страв – від супів і соусів до овочевих та м’ясних страв, а також для випічки. Завдяки дрібній фракції вона швидко розчиняється й ідеально підходить для сільничок, маринадів і тіста.

Походження

Кам’яна сіль повністю походить з Німеччини й видобувається з глибоких покладів у Центральній Німеччині. Вона сформувалася з давнього моря Цехштайн, висихання якого залишило потужні соляні шари, що сьогодні розробляються шахтним способом.

Вирощування / Виробництво / Збір

Як класична кам’яна сіль, цей продукт не вирощується, а видобувається підземним способом. Соляна порода добувається, потім очищується, дрібно мелеться та просіюється до фракції 0,2–0,7 мм, після чого Biova фасує її навалом або в пакети.

Особливості

Відмінні риси цього продукту – натуральний склад без добавок і рівномірна дрібна фракція. На відміну від йодованої кухонної солі, ця біла кам’яна сіль з Німеччини має дуже добру сипкість і особливо підходить для виробників спецій, закладів громадського харчування та великих споживачів.

Походження та обробка

На відміну від морської солі, яка утворюється шляхом випаровування морської води, кам’яну сіль видобувають із твердих підземних покладів. Обрані Biova дрібний помел і ретельне просіювання чітко відрізняють цей продукт від грубих або пластівчастих видів солі.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями німецька кам’яна сіль має чистий солоний, нейтральний смак без нав’язливих побічних нот. Вона не має власного запаху й делікатно підкреслює аромат страв, завдяки чому підходить як універсальна кухонна та столова сіль для холодних і гарячих страв.

Застосування

• Для щоденного приправлення супів, соусів, овочевих і м’ясних страв у професійній та домашній кухні
• Як дрібна харчова сіль у сільничках або як основа для сумішей спецій, маринадів і делікатесної продукції Biova
• Для хлібобулочних виробів, тіста та рецептур, де сіль має швидко й рівномірно розподілятися

Характеристики продукту

• Країна походження: Німеччина
• Фракція: дрібна, приблизно 0,2–0,7 мм
• Колір: білий
• Тип солі: натуральна кам’яна сіль, придатна для фасування навалом
• Вага одиниці: приблизно 1,05 кг, пакет