Органічна цибуля, крупно різана, підсмажена 0,5–3 мм

Опис продукту

Органічна цибуля Biova виготовляється з жовтої ріпчастої цибулі з Єгипту, крупно подрібненої на шматочки приблизно 0,5–3 см і делікатно підсмаженої. Золотисто-коричневі шматочки мають хрустку текстуру та збалансований смажений аромат, розрахований на професійні кухні.

Завдяки дбайливому сушінню та обсмажуванню природний смак концентрується, краще відчувається легка солодкість, а виразні смажені ноти нагадують класичну смажену цибулю. Крупна, гранульована / дроблена структура забезпечує рівномірну фракцію, яку зручно дозувати, змішувати та використовувати в подальшій переробці.

У роботі на кухні крупна органічна цибуля у гранулах доповнює свіжу цибулю всюди, де потрібно швидко, ароматно й з хрусткою текстурою. Вона ідеально підходить для супів, соусів, рагу, страв з пательні, а також як помітний хрусткий топінг для салатів, боулів, снеків і для сумішей спецій у закладах HoReCa та ремісничих виробництвах.

Походження

Жовта ріпчаста цибуля для цього органічного продукту походить з Єгипту, де сонячний сухий клімат і добре дреновані ґрунти сприяють формуванню насиченого аромату. Відібрані райони вирощування дають збалансований смаковий профіль, який особливо добре підходить для крупної гранульованої цибулі Biova, що постачається у великій тарі.

Вирощування / виробництво / збір

Органічну цибулю вирощують за екологічними стандартами та збирають у фазі оптимальної стиглості. Після миття й очищення цибулини крупно ріжуть, дбайливо висушують і потім підсмажують, після чого фасують як гранульований / дроблений / крупний продукт у великій упаковці по 1,05 кг.

Особливості

Характерні риси продукту — крупні шматочки приблизно 0,5–3 см і золотисто-жовтий до злегка підрум’яненого колір підсмаженої цибулі. Процес обсмажування підсилює смажені та карамельні ноти, підкреслює природну солодкість і робить продукт ідеальним для сумішей спецій, продуктів швидкого приготування та декоративних топінгів із помітним хрустом.

Відмінності за походженням і обробкою

Залежно від країни походження аромат цибулі варіюється від м’яко-солодкого до виразно пікантного; єгипетська сировина має збалансований, насичений профіль. Завдяки цілеспрямованому обсмажуванню ця органічна цибуля суттєво відрізняється від лише повітряно висушеної, необсмаженої цибулі та забезпечує більш хрустку текстуру.

Смак і аромат

В ароматі відчувається насичений цибулевий тон із легкою солодкістю та делікатними смаженими відтінками. У смаку поєднуються м’яка гострота, приємна солодкість і легкі горіхові смажені ноти, а крупні шматочки додають відчутний хруст.

Застосування

• Використовувати як хрусткий топінг для салатів, боулів, бургерів, хот-догів та солоних снеків.
• Додавати для приправлення супів, рагу, соусів, страв з пательні та запіканок.
• Застосовувати в сухих сумішах спецій, маринадах, рубах або продуктах швидкого приготування для HoReCa та ремісничих виробництв.

Специфікація продукту

• Країна походження: Єгипет
• Фракція: крупно різана, приблизно 0,5–3 см, гранульована / дроблена / крупна
• Колір: жовтий, підсмажений