Органічна лимонна сіль з Fleur de Sel

Опис продукту

Органічна лимонна сіль поєднує ніжні пластівці Fleur de Sel зі свіжими цитрусовими нотами з контролюваного органічного вирощування. Яскраво-жовта суміш приправленої солі розроблена для професійної кухні, ремісничих виробництв та закладів HoReCa.

Завдяки високій частці Fleur de Sel текстура залишається делікатною й злегка хрусткою – ідеально для точного дозування солі та як фінішна сіль. Biova використовує ретельно відібрані органічні інгредієнти й не додає штучних ароматизаторів.

На кухні ця приправа особливо добре підходить до риби, морепродуктів, білого м’яса птиці та свіжих салатів. Вона також збагачує маринади, заправки, боули та страви з азійськими мотивами завдяки чистій, виразній лимонній ноті.

Походження

Fleur de Sel надходить із традиційних соляних садів у м’якому прибережному кліматі. Лимонна цедра, куркума та Lemon Myrtle вирощені за стандартами органічного землеробства, а суміш обробляється та фасується Biova в Німеччині.

Вирощування / Виробництво / Збір

Морська вода випаровується в неглибоких басейнах, доки не утворяться тонкі пластівці солі, які потім обережно збирають вручну. Висушені органічні інгредієнти грубо подрібнюють і рівномірно змішують із Fleur de Sel.

Особливості

Характерна риса продукту – поєднання пластівчастого Fleur de Sel з ароматними органічними цитрусовими компонентами, які надають солі колір і свіжість. У форматі жовтої приправленої солі з дрібною / пластівчастою фракцією від Biova оптове пакування ідеально підходить для професійних користувачів.

Відмінності за походженням і обробкою

Залежно від регіону походження Fleur de Sel мінеральний склад і текстура можуть дещо відрізнятися. Різні сорти лимонів і способи сушіння створюють тонкі відтінки аромату, які Biova завдяки ретельному добору сировини максимально стабілізує.

Смак і аромат

На смак ця приправа приємно солона з чіткою, натуральною лимонною нотою. Куркума та Lemon Myrtle додають теплі, злегка землисті й трав’янисті відтінки, а аромат є інтенсивно лимонним.

Склад

• Fleur de Sel 83,5 %
• органічна лимонна цедра
• органічна куркума
• органічний Lemon Myrtle

У переліку інгредієнтів немає типових алергенів, таких як глютен, горіхи, молочні продукти, соя чи кунжут.

Застосування

• Як фінішна сіль для грильованої чи смаженої риби та морепродуктів
• Для приправлення салатів, заправок, боулів і легких овочевих страв
• Для маринадів з білого м’яса птиці, а також для азійських і вок-страв

Специфікація продукту

• Країна походження: Німеччина
• Фракція: дрібна / пластівчаста
• Колір: жовтий