Органічна морська сіль Середземного моря, гранули 2–4 мм

Опис продукту

Органічна морська сіль Середземного моря з хорватських солеварень добувається традиційно вручну та обережно висушується. Білий крупний гранулят із фракцією 2–4 мм ідеально підходить як універсальна харчова сіль для кухні та професійної гастрономії.

Завдяки природному випаровуванню під дією сонця й вітру морська сіль залишається нерафінованою, без будь-яких добавок і зберігає свою первинну кристалічну структуру. У перевіреній оптовій якості Biova гранульована сіль добре сипуча та оптимізована для професійного використання.

Використовуйте органічну морську сіль Середземного моря універсально: як кухонну та столову сіль, для наповнення млинів, а також для соляних кірок і маринадів. Так ви зможете точно підкреслити смак як повсякденних страв, так і середземноморських спеціалітетів за допомогою крупної солі від Biova.

Походження

Морська сіль походить із традиційних морських солеварень на сонячному узбережжі Адріатики в Хорватії. М’який середземноморський клімат зі сталими вітрами забезпечує повільне випаровування та рівномірне, високоякісне утворення кристалів.

Вирощування / виробництво / збір

Морську воду спрямовують у неглибокі басейни, де вона концентрується виключно під дією сонця й вітру. Соляні кірки збирають вручну, потім обережно висушують, просівають і фасують як крупний гранулят 2–4 мм.

Особливості

Натуральна морська сіль нерафінована й не містить хімічних добавок або протизлежувальних агентів. Як гранульована оптова сіль із крупною фракцією вона ідеально підходить для млинів, пряних сумішей і подальшої переробки в якості Biova.

Відмінності за походженням і обробкою

На відміну від промислової вакуумної солі, у цій морській солі Середземного моря природна кристалічна структура повністю зберігається. Відкрите випаровування в хорватських солеварнях формує м’який, збалансований смаковий профіль без різких нот.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями сіль має чистий, м’яко-солоний смак без небаженої гіркоти. Аромат нейтральний або з легким відтінком морської свіжості й підкреслює власний смак страв, не перебиваючи його.

Застосування

• Як універсальна кухонна та харчова сіль для пасти, овочів, супів і рагу
• Для наповнення млинів на кухні, у закладах HoReCa та ремісничих виробництвах
• Для маринадів, страв-гриль і соляних кірок для риби, м’яса чи овочів

Специфікація продукту

• Країна походження: Хорватія
• Фракція: гранулят, приблизно 2–4 мм, крупний
• Колір: білий