Органічна приправа Café de Paris, грубий помел

Опис продукту

Органічна приправа Café de Paris – це яскрава, грубо гранульована суміш спецій у французькому стилі, яку Biova створює в Німеччині. Добірні органічні трави та спеції поєднані з вишуканою сіллю Fleur de Sel.

У суміші гармонійно поєднуються часник, цибуля, паприка, куркума та перець Теллічеррі, утворюючи збалансований смак із виразною пряністю, м’якою гостротою та свіжими трав’яними нотами. Груба структура забезпечує рівномірне вивільнення аромату й ідеально підходить для фасування у великі пакування та професійної кухні.

У використанні ця органічна приправа дуже універсальна – від класичного трав’яного масла Café de Paris до овочів-гриль та печеної картоплі, а також для вегетаріанських і веганських страв. Вона дозволяє з мінімальними зусиллями надати м’ясу, рибі, тофу та овочам вишуканий французький акцент.

Походження

Органічна приправа розробляється, змішується та фасується компанією Biova в Німеччині. Для виробництва використовують ретельно відібрану органічну сировину з контрольованого екологічного землеробства.

Вирощування / Виробництво / Збір

Трави та спеції походять з органічного землеробства без застосування синтетичних засобів захисту рослин. Після дбайливого сушіння їх очищують, грубо гранулюють і за рецептурою Biova змішують із сіллю Fleur de Sel.

Особливості

Характерні риси суміші – яскравий вигляд, груба фракція та складний ароматичний букет із трав, Fleur de Sel і перцю Теллічеррі. Рецептура Biova повністю рослинна, без доданих ароматизаторів і підсилювачів смаку.

Відмінності за походженням та обробкою

Залежно від регіону вирощування окремих спецій змінюються тонкі ароматичні відтінки, зокрема паприки, чилі чи перцю Теллічеррі. Центральне змішування в Німеччині все ж гарантує стабільний, відтворюваний смаковий профіль.

Смак і аромат

Приправа має пряний, злегка пікантний, насичений трав’яний смак з виразними нотами часнику, цибулі та паприки. Куркума, томат, духмяний перець і чилі формують м’яку основу з делікатною гостротою; аромат теплий, насичений і трав’янистий.

Інгредієнти

• органічний часник
• органічна цибуля
• Fleur de Sel (сіль)
• органічна куркума
• органічна паприка
• органічні томати
• органічний перець Теллічеррі
• органічний духмяний перець (Pimenta dioica)
• органічний коріандр
• органічний чилі
• органічний любисток
• органічний базилік
• органічний майоран
• органічна цибуля-скорода (шніт-цибуля)

Застосування

• Для трав’яного масла Café de Paris до стейків, риби, тофу та овочів-гриль
• Як груба приправа для печеної картоплі, запечених овочів, запіканок і гратенів
• Для приправлення дипів, соусів, заправок та маринадів у професійній і домашній кухні

Специфікація продукту

• Країна походження: Німеччина
• Фракція: гранульована / дроблена / груба
• Колір: різнокольоровий