Органічна приправа Chili con Carne, мелена

Опис продукту

Органічна приправа Chili con Carne – це дрібномелена біо-суміш спецій для Tex-Mex-кухні з димним, приємно пікантним смаком. Землистий кмин (Cuminum cyminum), фруктові чилі та ароматна паприка утворюють червоно-коричневий, добре сипкий порошок від Biova.

Збалансована рецептура Biova не містить доданих підсилювачів смаку й поєднує копчені компоненти з Fleur de Sel та легкою солодкістю фініків, створюючи гармонійний смаковий профіль. Суміш зручно дозувати; формат 1 кг підходить як для щоденної кухні, так і для професійного використання в закладах харчування.

Приправа ідеально підходить для класичного Chili con Carne, Chili sin Carne, Tex-Mex-страв з пательні та гриль-страв. Додавайте суміш до фаршу, страв з квасолі та кукурудзи, соусів чи діпів і регулюйте кількість відповідно до бажаного рівня гостроти.

Походження

Рецептура натхненна Tex-Mex-кухнею, де Chili con Carne є справжньою класикою. Використані органічні спеції походять з ретельно відібраних регіонів вирощування та змішуються й фасуються Biova в Німеччині.

Вирощування / Виробництво / Збір

Усі інгредієнти походять з контрольованого органічного землеробства без синтетичних пестицидів. Після збору врожаю паприку, чилі, часник, цибулю та інші компоненти дбайливо висушують, частково коптять, дрібно мелють і за рецептурою Biova фасують у 1-кілограмові пакети.

Особливості

Характерна риса суміші – поєднання чилі чипотле, копченої паприки та копченого часнику, що надає інтенсивного димного аромату. Fleur de Sel і фінікова солодкість м’яко округлюють смак, роблячи приправу універсальною як для домашніх кухарів, так і для професіоналів.

Відмінності за походженням та обробкою

Чилі та паприка з різних країн походження відрізняються рівнем гостроти, фруктовістю та димними нотами. Дбайливе сушіння й копчення зберігають ефірні олії, а дрібне помелення забезпечує рівномірний розподіл у рагу, маринадах і соусах.

Смак і аромат

Теплі, землисті ноти кмину (Cuminum cyminum) поєднуються з димним чилі чипотле та солодкувато-фруктовою паприкою. Коріандр, духмяний перець (Pimenta dioica), гвоздика та томатний порошок доповнюють профіль; аромат інтенсивний, димно-пряний, з виразним акцентом на чилі.

Інгредієнти

• Органічна копчена паприка мелена
• Органічна паприка мелена, солодка
• Fleur de Sel
• Органічний чилі Rechi
• Органічний томатний порошок
• Органічний кмин (Cuminum cyminum) мелений
• Органічний червоний чилі
• Органічний коріандр мелений
• Органічний копчений часник
• Органічна копчена цибуля
• Органічна фінікова солодкість
• Органічні цедри лимона
• Органічний духмяний перець (Pimenta dioica) мелений
• Органічна гвоздика мелена
• Органічний часниковий гранулят Naturland
• Органічний чилі чипотле мелений

Застосування

• Приправлення Chili con Carne, Chili sin Carne, а також рагу з квасолею та кукурудзою.
• Основа для маринадів, рубів і Tex-Mex-страв з пательні з м’ясом або овочами.
• Для надання смаку діпам, сальсам, соусам, запеченим овочам і начинкам для врапів та буріто.

Характеристики продукту

• Країна походження: Німеччина (суміш інгредієнтів з різних країн)
• Ступінь помелу: дрібномелена, добре сипка
• Колір: червоно-коричневий