Органічна приправа Чимічуррі, грубого помелу

Опис продукту

Органічна приправа Чимічуррі — це ароматна суміш спецій латиноамериканської кухні, у якій петрушка, паприка, часник і чилі поєднані в грубе, яскраве трав’яне приправлення. Рецептуру, розроблену Biova, спеціально підібрано для маринадів, дипів та страв-гриль.

Дбайливо висушені органічні інгредієнти та гранульована, груба фракція забезпечують швидке й рівномірне розкриття аромату при контакті з олією, оцтом або м’ясним соком. Приправа Biova не містить жодних добавок і у великій фасовці особливо зручна для закладів HoReCa та професіоналів гриля.

Органічну приправу Чимічуррі можна використовувати класично — як основу для соусу чимічуррі, як маринад для м’яса та риби або як пікантний дип до хліба й овочів. Вона також надає автентичного латиноамериканського аромату стравам з пательні та духовки, салатним заправкам і овочам-гриль.

Походження

Чимічуррі походить із південного Латинської Америки, насамперед з Аргентини та Уругваю, де його традиційно подають до м’яса-гриль. Трави та спеції для цього продукту Biova вирощуються за стандартами органічного землеробства, а змішування та фасування відбуваються в Німеччині.

Вирощування / Виробництво / Збір

Інгредієнти для органічної приправи Чимічуррі вирощують за екологічними нормами, дбайливо збирають і після сушіння грубо нарізають або гранулюють. На Biova змішування відбувається за фіксованими рецептурами, щоб гарантувати стабільний смаковий профіль і єдину фракцію продукту у великій фасовці.

Особливості

Характерна риса цієї приправи Biova — поєднання свіжих трав’яних нот, легкої димності цибулі та делікатної гостроти чилі. Груба структура добре тримається на продуктах для гриля, повільно віддає аромат і спеціально оптимізована для маринадів, дипів та соусів у професійному використанні.

Відмінності за походженням та обробкою

Залежно від регіону вирощування трав можливі легкі відмінності в інтенсивності та свіжості аромату. Завдяки стандартизованій обробці та точно вивіреним пропорціям змішування на Biova ці природні коливання вирівнюються, і кожна одиниця великої фасовки має стабільний сенсорний профіль.

Смак і аромат

У ароматі домінують свіжі ноти петрушки та орегано, які доповнюють часник і легка димність цибулі. На смак органічна приправа Чимічуррі насичена, з виразним трав’яним характером і приємною пікантністю, а паприка, чилі, м’ята перцева та чорний перець створюють збалансовану гармонію свіжості й гостроти.

Інгредієнти

Приправа складається виключно з ретельно відібраних органічних інгредієнтів:

• Органічна петрушка
• Органічний часник
• Органічна паприка
• Органічний чорний перець
• Органічна копчена цибуля (органічна цибуля, дим)
• Органічні томати
• Органічний орегано
• Органічний чилі
• Органічна м’ята перцева

Застосування

• Основа для класичного соусу чимічуррі з олією та оцтом
• Маринад для яловичини, птиці, баранини та риби на грилі
• Пікантний дип або посипка для хліба, овочів і печеної картоплі

Специфікація продукту

• Країна походження: Німеччина (змішування та фасування)
• Фракція: гранульована / дроблена / груба
• Колір: строкатий, із зеленими та червоними вкрапленнями трав і спецій
• Тип продукту: органічна приправа, велика фасовка для HoReCa
• Вага однієї одиниці: приблизно 1,05 кг на одиницю