Органічна суміш спецій «Jagdzauber» для дичини

Опис продукту

Органічна суміш спецій «Jagdzauber» від Biova з крупною грануляцією створена для ароматних страв із дичини, птиці та насичених рагу й тушкованих страв. Червонувато-жовта суміш поєднує теплі пряні ноти, свіжі трав’яні аромати та вишукану сіль Fleur de Sel.

Ретельно збалансована рецептура з контрольованих органічних спецій делікатно обробляється в Німеччині за стандартами якості Biova. Крупна фракція забезпечує повільне вивільнення аромату, хорошу видимість на продукті та точне дозування в професійних кухнях.

На кухні органічна суміш спецій «Jagdzauber» підходить для сухого маринування, тушкування та запікання страв із дичини, птиці та інших тривалих у приготуванні страв. Це дозволяє отримувати стабільний результат з виразним смаком дичини без необхідності тримати великий асортимент окремих спецій.

Походження

Органічна суміш спецій виробляється та фасується в Німеччині. Використані спеції та трави походять з контрольованого органічного вирощування у відібраних регіонах.

Вирощування / Виробництво / Збір

Органічні трави та спеції вирощуються за екологічними стандартами, дбайливо висушуються і, залежно від виду, подрібнюються або гранулюються. Потім їх змішують у визначених партіях у форматі великої упаковки по 1,05 кг.

Особливості

Візитівкою органічної суміші Biova «Jagdzauber» є її груба, гранульована структура – ідеальна для тушкованих страв, маринадів і запікань з повільним вивільненням аромату. Як великофасована суміш вона особливо цікава для закладів громадського харчування, великих споживачів та ремісничих виробництв.

Відмінності за походженням і обробкою

Залежно від регіону вирощування паприки, перцю чи трав можуть виникати тонкі відтінки аромату, які додають суміші додаткової глибини. Стандартизована рецептура Biova при цьому гарантує стабільний загальний смаковий профіль.

Смак і аромат

В ароматі домінують теплі, пряні ноти паприки, духмяного перцю та гвоздики з легкою трав’яною свіжістю. У смаку поєднуються м’яка гострота перцю, теплі ноти куркуми, томатно-цибульні відтінки та типові для страв із дичини трави – чебрець і майоран.

Інгредієнти

• органічна паприка
• органічний перець
• органічна цибуля
• органічний часник
• Fleur de Sel
• органічна куркума
• органічний духмяний перець
• органічний томат
• органічна цибуля шніт
• органічний любисток
• органічний коріандр
• органічний мускатний горіх
• органічний чебрець
• органічний майоран
• органічна гвоздика

Застосування

• Приправляння та маринування м’яса косулі, оленя, дикого кабана та гуляшу з дичини перед тушкуванням або запіканням.
• Базова приправа для тушкованих страв, рагу, наваристих супів-гуляшів і запікань у закладах громадського харчування та великих кухнях.
• Надання виразного смаку стравам із птиці – качці, гусці, індичці – як сухий руб або як добавка до рідини для смаження й тушкування.

Специфікація продукту

• Країна походження: Німеччина
• Фракція: гранульована / груба (велика упаковка)
• Колір: червонувато-жовтий
• Вага одиниці: 1,05 кг