Органічна суміш спецій карі, м’яка

Опис продукту

З органічною сумішшю карі від Biova ви отримуєте м’яку, пряно-ароматну приправу, яка робить індійську, інспіровану кухню зручною для щоденного використання. Яскрава суміш карі від жовтого до червонуватого відтінку змішується в Німеччині з інгредієнтів, вирощених за стандартами органічного землеробства.

Рецептура поєднує куркуму, кумин, коріандр і пажитник з дбайливо висушеними овочами та Fleur de Sel у якості Biova. Гранульовано-дрібна структура продукту для професійного використання забезпечує рівномірний розподіл, зручне дозування та стабільну інтенсивність смаку.

Суміш ідеально підходить для карі, страв з пательні, дипів і маринадів та надає овочам, бобовим, м’ясу, рибі чи тофу виразну, але м’яку ноту карі. Коротке обсмажування в олії допомагає повністю розкрити ефірні олії, що робить цю приправу цікавою як для професійної гастрономії, так і для вимогливої домашньої кухні.

Походження

Органічна суміш спецій карі змішується та фасується в Німеччині. Biova використовує органічно вирощену сировину з відповідних регіонів вирощування та завдяки партійним перевіркам гарантує високу, простежувану якість.

Вирощування / Виробництво / Збір

Куркума, кумин, коріандр, фенхель та інші спеції вирощуються в умовах контрольованого органічного землеробства і після збору врожаю дбайливо висушуються. Потім їх дрібно перемелюють, поєднують із сушеними овочами та в контрольованому процесі змішування перетворюють на однорідну суміш карі для професійного використання.

Особливості

Характерна м’яка гострота з легкою свіжою, лимонною нотою завдяки Lemon Myrtle та халапеньйо. Fleur de Sel забезпечує делікатну базову солоність, а гранульована до дрібномеленої структура підходить як для сухих рубів, так і для соусів, супів та маринадів.

Відмінності за походженням та обробкою

На відміну від багатьох імпортних сумішей карі, ця приправа Biova виробляється в Німеччині відповідно до суворих стандартів якості. Поєднання класичних спецій індійського спрямування з європейськими інгредієнтами, такими як паприка та томат, створює збалансований, придатний для щоденного використання профіль карі зі стабільним ароматом.

Смак і аромат

Суміш має теплий, пряний і злегка екзотичний аромат з виразними нотами куркуми, кумину та коріандру, доповненими корицею та кардамоном. На смак це м’яке карі з делікатною гостротою халапеньйо та чилі, свіжою лимонною нотою Lemon Myrtle і насиченою пікантною глибиною цибулі, часнику та томату.

Інгредієнти

• Органічна паприка
• Органічна цибуля
• Органічна куркума
• Органічний кумин
• Органічний халапеньйо
• Органічні томати
• Органічна цибуля шніт
• Органічний коріандр
• Органічний пажитник
• Органічний часник
• Fleur de Sel (сіль)
• Органічна кориця
• Органічний кардамон
• Органічний фенхель
• Органічний імбир
• Органічний мускатний горіх
• Органічний Lemon Myrtle

Примітка: згідно зі списком інгредієнтів, ця суміш спецій не містить глютену, горіхів, молочних продуктів, сої та кунжуту.

Застосування

• Надає аромат і колір стравам карі з нутом, сочевицею або квасолею.
• Приправлення овочевих, м’ясних, рибних або тофу-страв з пательні м’якою нотою карі.
• Для вдосконалення дипів, йогуртових соусів і маринадів, наприклад, фініково-карі дипу.

Специфікація продукту

• Країна походження: Німеччина (виробництво)
• Ступінь помелу: гранульована / дрібномелена, для професійного використання
• Колір: від жовтого до червонуватого
• Вага одиниці: прибл. 1,05 кг на пакет (1 кг чистої ваги)