Органічний томатний порошок

Опис продукту

Органічні томати від Biova перетворюють на насичений ароматний порошок, у якому зібрано смак сонячно достиглих італійських помідорів у концентрованому вигляді. Яскраво‑червоний, дрібний до пластівчастого порошок спецій доступний цілий рік — незалежно від сезону та свіжості сировини.

Завдяки дбайливому сушінню та помолу утворюється сипкий органічний томатний порошок, який легко точно дозувати й добре розмішувати. Він не містить жодних добавок і завдяки якості, придатній для промислового використання, підходить як для професійного виробництва харчових продуктів, так і для вимогливих кухонь.

У соусах, супах, рагу чи дипах порошок швидко надає стравам виразної томатної ноти та природного червоного кольору. Також його гнучко використовують у маринадах, сумішах спецій чи тісті — без додавання зайвої рідини.

Походження

Помідори походять з органічних господарств в Італії, де середземноморський клімат з великою кількістю сонця та м’якими ночами забезпечує рівномірне достигання. Так формується збалансоване поєднання солодкості, кислотності та інтенсивного червоного забарвлення.

Вирощування / Виробництво / Збір

Органічні помідори вирощують у відкритому ґрунті та збирають у момент оптимальної стиглості. Після цього Biova дбайливо висушує плоди та перемелює їх у дрібний до пластівчастого порошок, щоб максимально зберегти аромат і колір.

Особливості

Характерною є дрібна / пластівчаста структура, яка забезпечує хорошу розчинність і рівномірний розподіл у страві. Як продукт для великого споживання, томатний порошок Biova розрахований на значні обсяги використання й ідеально підходить для мануфактур, професійних кухонь та виробників харчових продуктів.

Відмінності за походженням і обробкою

Томатний порошок із середземноморських регіонів, зокрема Італії, вирізняється особливо виразним ароматом. Клімат, вибір сортів і дбайливе сушіння визначають рівень солодкості, кислотності та інтенсивність кольору й забезпечують стабільний, дрібноструктурований порошок із надійною якістю для великого споживання.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями порошок має типовий фруктово‑пікантний томатний смак з легкою солодкістю та м’якою кислинкою. Аромат нагадує стиглі, сонцем напоєні помідори й підкреслює середземноморський характер багатьох страв.

Застосування

• Як основа та носій аромату для томатних соусів, супів, рагу та бульйонів
• Для вдосконалення сумішей спецій, маринадів, рубів, дипів і намазок
• Як натуральний барвник і підсилювач смаку в тісті, снеках та продуктах швидкого приготування

Специфікація продукту

• Країна походження: Італія
• Фракція: дрібна / пластівчаста
• Колір: червоний