Пустельна сіль Тар, гранулят 0,1–5,0 мм, Пакистан

Опис продукту

Ця пустельна сіль Тар походить з природних солоних озер пустелі Тар у Пакистані й постачається у вигляді грубого грануляту фракції 0,1–5,0 мм. Кремово-сіра природна сіль утворюється з джерельної та озерної води, насиченої розсолом, яка кристалізується під інтенсивним сонцем.

Завдяки майже повній відсутності промисловості в регіоні природне різноманіття мінералів зберігається майже без змін. На партнерському виробництві Biova цю пустельну сіль лише миють, сушать, гранулюють і фасують – без жодних хімічних добавок чи протизлежувальних агентів.

На кухні гранулят вирізняється насиченим, чистим і злегка терпким солоним смаком, який підходить для найрізноманітніших страв. Використовуйте пустельну сіль Тар у млинку, у ступці або додавайте безпосередньо в воду для варіння супів, овочевих, рисових і м’ясних страв.

Походження

Сіль походить із пустелі Тар у прикордонному регіоні між Пакистаном та Індією, неподалік Аравійського моря. Сухий, сонячний клімат і малозаселений, вільний від промисловості ландшафт забезпечують природну чистоту та стабільну якість Biova.

Вирощування / виробництво / збір

Насичена розсолом джерельна та озерна вода збирається у мілких басейнах і випаровується під дією сонця та вітру. Залишаються шари солі, які дбайливо збирають, очищують, сушать і просівають до грануляту фракції 0,1–5,0 мм, після чого як оптову партію приблизно по 1,05 кг фасують у Biova.

Особливості

Як натуральна сіль із джерельної та озерної води, ця пустельна сіль має кремово-сірий, злегка нерівномірний вигляд. Її не вибілюють, не додають протизлежувальні речовини, а груба гранульована структура ідеально підходить для млинів, сухих сумішей спецій та застосувань, де сіль має розчинятися повільно.

Походження та обробка: у чому відмінність

На відміну від класичних морських солей із прибережних регіонів, ця пустельна сіль утворюється у внутрішніх районах із підземного розсолу. Випаровування за умов надзвичайно сухого пустельного клімату створює щільні кристали з інтенсивним, чітко окресленим смаком і візуально вирізняє їх серед багатьох білих морських солей асортименту Biova.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями гранулят має виразний, чистий солоний смак із легкою терпкістю й сприймається на язиці м’якшим, ніж високо рафінована кухонна сіль. Він підкреслює власні аромати страв, не має власного запаху та чудово поєднується з іншими спеціями.

Застосування

• Як універсальна столова сіль у млинку для кухні, HoReCa та сервірування столу
• Для приправлення супів, рагу, овочевих, м’ясних і рибних страв
• Для води під час варіння пасти, картоплі, рису або для маринування та засолювання овочів

Специфікація продукту

• Країна походження: Пакистан
• Фракція: гранулят 0,1–5,0 мм
• Колір: кремово-сірий, білий