Pimienta ecológica de Vietnam - ¡Un toque de exotismo para sus sentidos! En las soleadas colinas de Vietnam crece una especia extraordinaria: la pimienta ecológica. Molida con esmero y de la máxima calidad, encanta por su intenso aroma y su picante. Se recolecta cuidadosamente a mano en las plantaciones ecológicas, se seca con suavidad y se muele con esmero. Esta pimienta única añade un toque de exotismo a sus platos y hace bailar de alegría a sus papilas gustativas. Pruébela y descubra los deliciosos sabores de Vietnam.

Pimienta negra molida ecológica: La esencia de la frescura y el sabor Nuestra pimienta negra molida ecológica es el complemento perfecto para su cocina si valora la máxima calidad y el sabor puro. Elaborada a partir de granos de pimienta ecológica recogidos a mano, nuestra pimienta molida ofrece un sabor y una frescura incomparables que elevarán sus platos a un nuevo nivel. Origen y calidad: Nuestros granos de pimienta se cultivan y cosechan cuidadosamente en granjas ecológicas, sin utilizar pesticidas ni fertilizantes químicos. Esto no sólo garantiza un sistema de cultivo sano, sino también la pureza y autenticidad de la pimienta. Cada paso del proceso de producción se controla estrictamente para garantizar que sólo se muelan los mejores granos de pimienta. Placer aromático: Nuestra pimienta negra molida ecológica se caracteriza por su aroma intenso y picante, que añade una nota distintiva a cualquier plato. Tanto si la utiliza como condimento para carnes, pescados, verduras o salsas, desprende una fragancia maravillosa e intensifica el sabor de sus alimentos. Uso versátil: Utilizar pimienta ecológica molida es de lo más sencillo. Espolvoréela generosamente sobre sus platos favoritos para intensificar el sabor, o utilícela como base para mezclas de especias caseras. La pimienta negra molida ecológica es una especia indispensable en cualquier cocina y añade un toque de sofisticación a sus creaciones. Descubra el mundo de la pimienta negra molida ecológica y enriquezca sus aventuras culinarias con la frescura y la calidad que sólo la pimienta ecológica puede ofrecer. A su paladar le encantará la excepcional experiencia de sabor y notará inmediatamente la diferencia en sus platos.

Pimienta roja ecológica de Camboya | Exquisito picante procedente del corazón del sudeste asiático. Experimente una ardiente explosión de sabor con nuestra Pimienta Roja Ecológica de Camboya, que transportará sus sentidos a un fascinante mundo de aromas. Cosechada en las exuberantes plantaciones de Camboya, esta pimienta se caracteriza por su excepcional calidad y su intenso sabor. Por qué la pimienta roja ecológica de Camboya no puede faltar en su cocina: Diversidad camboyana: Las exóticas condiciones climáticas y los fértiles suelos de Camboya confieren a nuestra pimienta un carácter único y un sabor intenso. Color y aroma intensos: El color rojo intenso y el aroma de nuestra pimienta roja ecológica realzarán el aspecto y el sabor de sus platos. Uso versátil: Aporte a salsas, platos de carne, ensaladas y mucho más un picante distintivo y un toque de exotismo. Procesado a mano de alta calidad: Cada grano de pimienta se recolecta y selecciona cuidadosamente a mano para garantizar que sólo los mejores y más aromáticos granos lleguen a su especiero. Explore el mundo de la deliciosa pimienta roja ecológica de Camboya y añada una inolvidable nota de picante y sofisticación a sus platos. Tanto si desea condimentar sus platos como crear su propia mezcla de especias, esta pimienta le brinda la oportunidad de disfrutar del exótico picante del sudeste asiático. Nota: Conserve la pimienta roja ecológica en un lugar seco y fresco para preservar su calidad y frescura. El color y el picante pueden variar debido a su origen natural.

Descubra la sofisticación de la Pimienta Kampot Ecológica Fermentada: ¡una experiencia gustativa única que deleitará sus sentidos! Nuestros granos de Pimienta Kampot Ecológica seleccionados a mano se fermentan cuidadosamente para desarrollar una profundidad y complejidad de sabor sin igual. Este proceso de fermentación confiere a la pimienta un armonioso equilibrio de matices picantes y terrosos que convierten cada bocado en una experiencia. Los tentadores sabores de la Pimienta Kampot Ecológica Fermentada pueden utilizarse de muchas maneras, desde exquisitas ensaladas hasta sabrosos platos principales. Un toque de esta pimienta única añadirá a sus platos un toque sutil pero extraordinario que impresionará a sus invitados. Nuestra pimienta Kampot ecológica fermentada no sólo es una delicia para el paladar, sino también una opción respetuosa con el medio ambiente. Procede de cultivos sostenibles y está libre de aditivos químicos y pesticidas. Apueste por la calidad y el sabor con nuestra pimienta de Kampot ecológica fermentada: un enriquecimiento para sus creaciones culinarias.

La pimienta blanca ecológica molida es una delicada especia que se cultiva y procesa cuidadosamente según los principios de la agricultura ecológica. He aquí algunas características y usos de la pimienta blanca ecológica: Agricultura ecológica: el término ¨ecológico¨ significa que la pimienta blanca se cultiva sin utilizar pesticidas sintéticos, herbicidas ni fertilizantes químicos. Esto garantiza que la especia no sólo sea deliciosa, sino que también esté libre de residuos nocivos. Sabor y aroma: la pimienta blanca ecológica tiene un sabor más sutil y menos intenso que la pimienta negra. Es más sutil, pero no por ello menos aromática, y aporta un agradable sabor picante a los platos. Uso versátil: La pimienta blanca molida es ideal para una gran variedad de platos. Desde sopas y salsas hasta platos de pescado y aves, añade un suave picante sin restar color al plato. Aplicaciones culinarias: La pimienta blanca ecológica puede utilizarse en toda la cocina. Combina bien con salsas cremosas, pasta, verduras, huevos e incluso en postres como la tarta de fresa o limón. Mezclas de especias: La pimienta blanca es un ingrediente popular en diversas mezclas de especias. Puede combinarla con otras especias para crear perfiles de sabor individuales para sus platos favoritos. Estética en la cocina: A diferencia de la pimienta negra, la pimienta blanca no deja manchas oscuras en salsas o platos de color claro. Esto la hace especialmente adecuada para platos en los que es importante mantener el color.

Descubra el sabor único de nuestra pimienta de Kampot fermentada con sal. Los granos de pimienta de Camboya, cuidadosamente seleccionados, se fermentan y refinan tradicionalmente con sal fina. Utilícela para refinar platos a la parrilla, salsas, sopas y ensaladas. Experimente la fusión de sabores y tradición en una especia incomparable. Haga su pedido hoy mismo y enriquezca su cocina con el exquisito sabor de la pimienta fermentada de Kampot.

Originarias de las regiones cálidas y húmedas de Brasil, las bayas de Schinus crecen en arbustos y árboles de hasta 12 metros de altura. La época de recolección de las panículas en forma de uva va de finales de noviembre a principios de febrero aproximadamente. Las bayas, que pertenecen a la familia del zumaque, tienen un sabor dulzón, afrutado, con un ligero picor y pertenecen a los llamados falsos pimientos. Debido a su sabor ligeramente picante y a su forma similar a la de la pimienta, también se les llama erróneamente pimienta rosa. Debido a su alto contenido en azúcar, las bayas rosas no pueden molerse en los molinos de pimienta convencionales. Gracias a un complejo proceso de producción, podemos ofrecer una variante de bayas de Schinus molidas que fluye libremente. Las bayas de pimienta rosa van de maravilla con salsas, platos de aves, carne y caza, pero también con postres dulces, verduras tiernas como los espárragos o con queso. Debido a las hermosas propiedades visuales y decorativas de las bayas, se encuentran en muchas mezclas de pimienta y condimentos.

Discover the unique aroma of high quality green pepper from the lush plantations of Sri Lanka, smoked with masterful craftsmanship in Germany in a traditional manufactory. Our smoked green pepper is a delicate creation that enchants the senses and adds an incomparable touch to any dish. The green pepper is carefully harvested by experienced farmers in Sri Lanka, where it matures under ideal climatic conditions. This unique quality comes from loving and sustainable farming, which gives the pepper its characteristic flavor and aromatic richness. The freshly harvested green pepper then arrives at our German manufactory, where it is gently and traditionally smoked over beech smoke. This elaborate process gives the pepper a rich smoky note that harmonizes perfectly with its natural spiciness. The result is an incomparably delicious green pepper with a very special, smoky character. Our smoked green pepper is ideal for refining numerous dishes. Whether it is meat, fish, vegetables or salads - the possible uses are almost unlimited. Experience the difference in your favorite dish and be inspired by the intense flavor explosion of this extraordinary spice. We focus on the highest quality and sustainability. Our pepper is produced under strict quality controls to provide you with a product of the highest quality. We also support farmers in Sri Lanka through fair trade practices, contributing to sustainable and socially responsible production. Dive into the world of exquisite taste and enrich your culinary creations with our smoked green pepper. Discover the best of two worlds - the flavors of Sri Lanka and the traditional craftsmanship of Germany. Order today and let the quality and taste of our smoked green pepper convince you!

El pimiento Kampot del mismo nombre en Camboya es uno de los mejores pimientos del mundo. El clima húmedo y cálido cerca de la costa del Golfo de Tailandia y los suelos arcillosos pesados crean la base perfecta para las excelentes cualidades de la pimienta. El cultivo se realiza tradicionalmente a mano y es muy laborioso. El proceso de cultivo no implica el uso de fertilizantes y pesticidas artificiales. Todos los tipos de pimiento provienen de la misma planta, el color está determinado por el grado de madurez y procesamiento. Para la pimienta blanca de Kampot, solo se utilizan las bayas rojizas completamente maduras. Después de la cosecha, las bayas se remojan en agua durante varios días para que la piel exterior se disuelva. Los granos blanco-beige luego se secan al sol. La pimienta blanca de Kampot es aromática con una nota fina y fresca. La pimienta blanca de Kampot va bien con las aves de corral blancas, pescado, verduras, salsas ligeras y sopas.

La pimienta Mac Khen de Indonesia aporta a sus platos una sofisticación de sabor única. Con sus matices picantes y ligeramente dulces, esta pimienta es especialmente adecuada para refinar platos exquisitos. Ya sea en salsas delicadas, en refinados platos de carne o en exóticas preparaciones de verduras, la pimienta Mac Khen añade acentos de sabor que elevan sus creaciones culinarias a un nuevo nivel. Descubra los múltiples usos de esta exquisita pimienta indonesia y añada un toque de lujo a su cocina.

Sri Lanka es conocida por sus grandes tés y especias, el té de Ceilán y la canela de Ceilán son famosos en todo el mundo. Los nombres apuntan a una época pasada, porque hasta 1972 el estado insular al este del extremo sur del subcontinente indio todavía llevaba el nombre de Ceilán. La pimienta de Sri Lanka es también, sin duda, una de las mejores pimientas de nuestro tiempo. Las tierras altas de las provincias centrales tienen las mejores condiciones climáticas, y los suelos fértiles prometen grandes cualidades. Así que nuestra pimienta negra orgánica de cultivo controlado también puede competir con los famosos pimientos de la costa de Malabar de la India, que no está lejos. La pimienta negra de Sri Lanka convence por su marcada pungencia, así como por su aroma intenso y con cuerpo. Nuestra pimienta negra orgánica debe estar siempre recién molida para conservar todo el aroma durante el mayor tiempo posible. Esta pimienta es ideal para todas las ocasiones.

El pimiento Kampot del mismo nombre en Camboya es uno de los mejores pimientos del mundo. El clima cálido y húmedo cerca de la costa del golfo de Tailandia y los suelos arcillosos pesados ??crean la base perfecta para cualidades de pimienta excepcionales. El cultivo se realiza tradicionalmente a mano y es muy laborioso. No se utilizan fertilizantes ni pesticidas artificiales durante el cultivo. Todas las variedades de pimiento provienen de la misma planta, el color está determinado por el grado de madurez y procesamiento. El pimiento rojo genuino es una especialidad muy rara de pimiento hecha de pimientos completamente maduros y sin pelar. El pimiento rojo es muy difícil de producir, solo unos pocos polinizadores necesitan correr este riesgo. Es por eso que el pimiento rojo real es muy difícil de conseguir. Debido a su alto grado de madurez, el pimiento rojo real es muy raro, con una fuerte pungencia. Use pimiento rojo real solo recién molido o incluso mejor recién molido para resaltar su aroma completo a la perfección. Ideal para carnes, aves y pescados.

El pimiento Kampot de la región del mismo nombre en Camboya está entre los mejores pimientos del mundo. El clima caluroso y bochornoso cerca de la costa del Golfo de Tailandia, y los pesados suelos limosos crean la base perfecta para las cualidades superiores de la pimienta. El cultivo se hace tradicionalmente a mano y es muy intensivo en mano de obra. El cultivo prescinde del uso de fertilizantes y pesticidas artificiales. Todos los tipos de pimienta son originarios de la misma planta, el color viene determinado por el grado de madurez y el procesamiento. La pimienta negra Kampot se obtiene de los frutos todavía verdes de la pimienta. Después de la cosecha, los granos se secan al sol y el proceso de fermentación hace que las bayas se vuelvan negras. Sigue una cuidadosa selección manual para enviar sólo las bayas más hermosas y gruesas a Europa. Un agradable y poderoso picante con un toque de menta y eucalipto son característicos de la versión negra de la pimienta de Kampot. La Kampot negra va bien con todas las carnes oscuras y platos fuertes y sustanciosos.

Tenemos que agradecer a Cristóbal Colón por el descubrimiento de Piment. La búsqueda de una nueva ruta a la India lo llevó al Caribe. Cuando se descubrieron los granos marrones, se creía que se había encontrado pimienta, por lo que los marineros llamaron a esta nueva especia ¨Pimienta¨. Las bayas aromáticas recuerdan a nuez moscada, canela, pimienta y clavo. Por lo tanto, el pimiento también se conoce como pimienta de clavo de olor, o debido a su origen como pimienta jamaicana. Las bayas provienen del peppermyrthe de hoja perenne, que alcanza alturas de más de 10 metros. Las bayas son cosechadas sin madurar. Esta es la única manera de preservar los aceites esenciales de la fruta. El pimiento se puede utilizar en la cocina de muchas maneras diferentes. El pimiento se utiliza en mezclas de condimentos, en la producción de salchichas, platos de carne, pasteles y productos de panadería, caza y guisos. Debido a su carácter similar, la especia se puede utilizar en lugar de clavos o nuez moscada. El pimiento a menudo se combina con laurel u otros tipos de pimienta. Sabor: picor medio, aromas a clavo de olor, nuez moscada y canela. Platos: platos de carne, embutidos, productos de panadería, mezclas de especias, adobos, guisos, platos adobados, verduras en escabeche, frutas.

La pimienta de verbena solo puede utilizarse en complementos alimenticios, no como especia. Se caracteriza por un picor suave, sutiles notas amargas y un intenso aroma a cítricos. Al abrir el envase, las pequeñas bayas desprenden un incomparable aroma a limón, delicado y fresco.

La región sudamericana de la Patagonia está dividida por los Andes en dos grandes paisajes: la meseta esteparia y de baja precipitación de la Patagonia Oriental, que pertenece a la Argentina y es conocida como la Pampa, así como la parte de la Patagonia Occidental perteneciente a Chile, con un clima húmedo y más fresco y una selva tropical templada y siempre verde. En medio de este exuberante bosque, entre el Océano Pacífico y la Cordillera de los Andes, se encuentra la Corteza de Invierno Magallánica, perteneciente al grupo botánico Drimys. Drimys winteri es un árbol sagrado de los indios Mapuches, el único pueblo indígena en América que durante siglos logró eludir la colonización de los españoles y preservar su independencia. La corteza, las hojas y los frutos de la planta fueron utilizados por el pueblo para numerosas aplicaciones en la medicina curativa y en muchas ceremonias. El árbol es el símbolo de los curanderos. La gente de mar utilizaba las partes de la planta, que eran ricas en vitamina C, para prevenir el escorbuto. Estos arbustos de hoja perenne pueden alcanzar alturas de hasta 20 metros. La corteza de estos arbustos tiene un aroma fuerte, muy similar a la corteza de la canela. Las flores blancas huelen a jazmín y maduran hasta convertirse en bayas azuladas que se cosechan entre marzo y mayo. Y estas bayas lo tienen todo. De agradable sabor a fruta dulce con un toque de canela, la baya sorprende poco tiempo después con un picante insidioso y un ligero entumecimiento en la lengua. Cualquiera que se sienta recordado de la pimienta de Tasmania está en el camino correcto. Las plantas de Tasmania y Papúa Nueva Guinea, que una vez pertenecieron al grupo Drimys, ahora pertenecen al género Tasmannia. Al igual que la pimienta de Tasmania, la pimienta patagónica sólo es condicionalmente apta para moler en el molino de pimienta. Recomendamos que la cantidad necesaria sea recién morada o cortada en trozos grandes con un cuchillo poco antes de su uso. La pimient

Aunque los viajeros que viajaron a Asia como Marco Polo trajeron las primeras frutas de Szechuan a Europa hace siglos, esta especia única apenas se notó fuera de Europa. Esto cambió cada vez más en los últimos años, Szechuan y otros representantes del género Zanthoxylum (Timut, Sansho, Andaliman, Cumeo, Bhutan pepper) rápidamente ganaron popularidad. Esta ¨unechten¨ pimienta lleva el nombre de la provincia china de Sichuan, de donde es autóctona. Por lo general, crece de forma silvestre en arbustos y arbustos hasta las regiones de alta montaña, pero ahora también se cultiva. Además de la variante mucho más conocida de la pimienta de Szechuan de color marrón rojizo, también hay pimienta verde de Szechuan. Para esta variedad las bayas se cosechan poco antes de su plena madurez. El pimiento verde de Szechuan sólo tiene una leve picor, una nota cítrica intensa con matices de pomelo, y una sensación de hormigueo con un ligero efecto anestésico en la lengua. Sabe algo más robusto y terroso que la versión roja. El pimiento verde de Szechuan es un excelente acompañante de pollo, pescado o platos asiáticos. Armoniza perfectamente con otros tipos de pimienta y da una nota fresca como el limón a las mezclas de especias. La ensalada de chocolate negro o frutas exóticas, perfumada con una pizca de Szechuan verde recién mortero, se convierte en una experiencia de sabor extravagante.

Pimienta larga está creciendo fuera de su brote. El área de distribución se extiende desde la India hasta Indonesia. Los frutos, que recuerdan a los gatitos de sauce, avellana o abedul, se cosechan y se secan en varias etapas de maduración, y luego se usan como especia en la India pero como remedio. El pimiento largo es el primer tipo de pimiento que llega a Europa. Es mucho más multifacético y, en la versión más larga, más afilado que la pimienta negra, pero puede usarse de la misma manera. La versión más larga de Long Pepper es cálida y cálida, con matices dulces y terrosos. Exuda un aroma a canela, que recuerda a la temporada navideña. La pimienta larga es muy buena para los morteros o se rompe y se corta en pedazos y se pone en un molinillo de especias. En salsas, caldos o adobos, incluso cuando se usa entero, puede desarrollar su aroma de flores ligeramente dulce. Pero tenga cuidado, porque al aumentar el tiempo de cocción Aumenta la nitidez.

El pimiento cubeb es nativo de Java y otras islas indonesias, pero también se cultiva en otras áreas de Indonesia y Sri Lanka. Los frutos se cosechan justo antes de madurar de verde, y luego se secan al sol. Pimiento picante y nota picante, que recuerda un poco a la pimienta de Jamaica, el eucalipto y la menta. El enfoque es bastante sutil, dominado por un sabor ligeramente amargo-dulce. Originalmente lo usé con su nota de mentol debido a sus propiedades versátiles que promueven la salud en el estómago, infecciones del tracto urinario y problemas respiratorios. Tiene propiedades antisépticas y es muy popular en la cocina ayurvédica. Se adapta perfectamente a las mezclas de pimienta y especias. Como ras el hanout, con pescado, queso, chutney y mariscos. En la cocina moderna de cubeb vivió un renacimiento en los últimos años.

Esta noble rareza de pimienta proviene del Santuario de vida silvestre Periyar en el estado indio de Kerala, en la costa de Malabar, y lleva el nombre de la ciudad portuaria de Tellicherry (Thalassery). El sabor de las bayas de pimienta casi completamente maduras cosechadas es muy aromático y ligeramente más agudo que la pimienta negra ordinaria. Tellicherry pimienta anual. El color es más marrón que negro, debido a la mayor maduración de las uvas en la cosecha. Por lo tanto, a menudo se conoce como pimienta de cosecha tardía. La pimienta de Tellicherry es más intensa, más cálida y de sabor a nuez que la pimienta negra ordinaria. El olor recuerda a un poco de té y sándalo. Utilice el Tellicherry solo en el molino, suelo más fresco y muy económico. Es adecuado para todo tipo de carnes, también se puede utilizar como un pimiento universal.

El pimiento Voatsiperifery crece exclusivamente en el bosque virgen silvestre de Madagascar. Las frutas rojas maduras crecen en medio de la selva tropical. Esta rareza es cosechada exclusivamente por pequeños agricultores de forma tradicional a mano, principalmente en la costa este de la isla. La cosecha anual asciende a tan solo 1,5 - 2 toneladas. La pimienta Voatsiperifery, también conocida como pimienta bourbon, no es cultivable y crece en forma silvestre en las selvas tropicales de la isla. El sabor de Voatsiperifery es único y una delicia. Su nota ligeramente terrosa, un aroma agradable y cálido y sus notas afrutadas, son perfectas para la caza, el cordero, las aves de corral y las salsas oscuras. Características: muy raras (cosecha anual 1.5-2 toneladas) 100% de crecimiento silvestre Sabor: terroso, calor cálido y agradable, ligeramente afrutado. Platos: con caza, pollo oscuro, cordero, salsas oscuras, chocolate.

Bhutan, a Himalayan country in the high regions of South Asia, has established environmental protection in its constitution. All economic enterprises must submit to the protection and preservation of nature. Thus, the country has a unique natural wealth. More than two-thirds of the country is forested, there is virtually no industry and only a few areas are used for agriculture. Due to the enormous differences in altitude, 80% of the country is located in regions above 2000 meters altitude, the climatic conditions are very different. Lowland regions have a tropical climate, others have permafrost with very harsh winters. In this rugged and magnificent landscape with a unique natural wealth you can experience an incredible biodiversity. In addition to rare animals you will also find wild herbs and spices with unique and intense flavors. In the west of the country, local farmers collect the rare Bhutanese lemon pepper, a wild subspecies of Szechuan pepper, with much smaller seed pods. This lemon pepper lives up to its name. The intense, fresh aroma of the pepper is beguiling. When tasting immediately a tingling, with subsequent slight numbness on the tongue and throughout the mouth, noticeable. A mild spiciness, combined with intense aromas of lemon and grapefruit provide a unique taste experience. Use the Bhutan lemon pepper very sparingly due to its high intensity. The pepper goes well with Asian dishes, poultry, fish and seafood. Marinades and sauces enrich the spice with completely new flavors. Seasoning mixtures brings the lemon pepper a fresh note, desserts with chocolate get an absolute aha effect.