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Azúcar moscovado | fino | 0-0,3 mm | oscuro
El moscovado es un azúcar de caña entero de la isla de Mauricio. Las condiciones climáticas de la pequeña isla en el océano Índico son ideales y las condiciones del suelo son perfectas para el cultivo de la caña de azúcar. El moscovado tiene un contenido de melaza de 10-15%, por lo que su consistencia es muy suave, grumosa y húmeda. La melaza se produce cuando el jugo de azúcar se cocina y se agita hasta que se forma una masa viscosa. Las melazas se calientan de nuevo hasta que el agua restante se haya evaporado. El suave sabor del toffee y la malta lo hacen único en aroma. El muscovado le da a la comida y bebidas calientes una dulzura particularmente abundante. Es ideal para endulzar marinadas, salsas oscuras, chutneys y bebidas calientes de todo tipo.
Azúcar Demerara | granulado | 0,3-1,5 mm | 2500-4000 ICUMSA
Descubra el delicioso azúcar Demerara ICUMSA 2500-4000 de Colombia. Originario de los soleados campos de caña de azúcar del país, ofrece sabores únicos y una textura natural y húmeda. La rica tradición azucarera de Colombia confiere a este azúcar una calidad inconfundible, que lo convierte en un delicado complemento para sus bebidas y productos horneados favoritos. Experimente la combinación de tradición y sabor con nuestro azúcar Demerara de alta calidad procedente de Colombia.
Xilitol ecológico (E967) | Edulcorante derivado del maíz | 0,2-1,0 mm
Xilitol Ecológico - El sustituto natural del azúcar Nuestro xilitol ecológico es un sustituto del azúcar de alta calidad y bajo en calorías, perfecto para quienes desean cuidar su dieta. Es ideal para hornear, cocinar y endulzar bebidas. Hecho de fuentes sostenibles y cuidadosamente procesado, ofrece una alternativa saludable al azúcar tradicional. El xilitol tiene la misma dulzura que el azúcar, pero con aproximadamente un 40% menos de calorías. ¡Perfecto para una dieta baja en azúcar y para mantener la salud dental!
Ecológico Endulzante de agave | Fino | 0,1-1,0mm | Origen: México
Endulzante de Agave Orgánico de Jarabe de Agave Descubra el fino aroma de nuestro endulzante de agave orgánico de jarabe de agave. Este endulzante natural, derivado de agaves cultivados orgánicamente, imparte un sabor agradablemente suave a sus platos y bebidas. Ideal para realzar postres, bebidas y productos horneados, nuestro endulzante de agave orgánico ofrece una excelente alternativa a los endulzantes convencionales. El procesamiento suave garantiza la más alta calidad y conserva los valiosos nutrientes. Perfecto para aquellos que valoran el disfrute natural y los productos orgánicos de alta calidad.
Xilitol ecológico (E967) | Edulcorante derivado del maíz | 0,2-1,0 mm
Xilitol Ecológico - El sustituto natural del azúcar Nuestro xilitol ecológico es un sustituto del azúcar de alta calidad y bajo en calorías, perfecto para quienes desean cuidar su dieta. Es ideal para hornear, cocinar y endulzar bebidas. Hecho de fuentes sostenibles y cuidadosamente procesado, ofrece una alternativa saludable al azúcar tradicional. El xilitol tiene la misma dulzura que el azúcar, pero con aproximadamente un 40% menos de calorías. ¡Perfecto para una dieta baja en azúcar y para mantener la salud dental!
Ecológico Eritritol (E968) | edulcorante | 0,2-1,0mm | Origen:
Eritritol Ecológico - El sustituto natural del azúcar Nuestro eritritol ecológico (E968) es un sustituto del azúcar de alta calidad y sin calorías, perfecto para quienes desean cuidar su dieta. Es ideal para hornear, cocinar y endulzar bebidas. Hecho de maíz no transgénico, ofrece una alternativa saludable al azúcar tradicional. El eritritol tiene el 70% de la dulzura del azúcar, pero sin las calorías. ¡Perfecto para una dieta sin azúcar! Nota: Los alimentos en los que la proporción de sustitutos del azúcar supera el 10% pueden tener un efecto laxante si se consumen en exceso.
Azúcar arce orgánico | granulado | 1-3 mm
El azúcar de arce es una especialidad de azúcar obtenida del jugo del arce de azúcar de las regiones del sur de Canadá y el noreste de los EE. UU. En los meses de primavera, el árbol de arce se perfora con pequeños agujeros para extraer el jugo de xilemas. El famoso jarabe de arce se elabora a partir de este jarabe y el jarabe se cristaliza por evaporación muy elaborada, lo que resulta en el raro azúcar de arce. Un arce de azúcar produce sólo 2-3 kilogramos de azúcar al año. El sabor del azúcar de arce recuerda un poco de caramelo y regaliz. El azúcar de arce es ideal para galletas, crepes, tés y finos postres flambeados.
Azúcar en polvo orgánico | fino |
Perfeccione sus creaciones de repostería con el mágico sabor del azúcar glas ecológico procedente de los soleados climas de Sudamérica. Nuestro azúcar glas cuidadosamente producido se cultiva y procesa siguiendo las directrices ecológicas más estrictas para ofrecerle una experiencia de sabor incomparable. Nuestro azúcar glas ecológico se elabora a partir de caña de azúcar de alta calidad cultivada en plantaciones sostenibles de Sudamérica. Mediante un procesamiento cuidadoso, los cristales de azúcar conservan su dulzor natural y se muelen hasta obtener un polvo fino y sedoso. Este azúcar glas, ligero y ligero, aporta un delicado dulzor a sus pasteles, galletas, magdalenas y postres. Desde delicadas decoraciones hasta el glaseado perfecto, nuestro azúcar glas ecológico transformará sus productos horneados en una obra de arte. Pídalo hoy mismo y experimente la dulce magia de Sudamérica en cada bocado.
Azúcar Demerara | granulado | 0,3-1,5 mm | 2500-4000 ICUMSA
Descubra el delicioso azúcar Demerara ICUMSA 2500-4000 de Colombia. Originario de los soleados campos de caña de azúcar del país, ofrece sabores únicos y una textura natural y húmeda. La rica tradición azucarera de Colombia confiere a este azúcar una calidad inconfundible, que lo convierte en un delicado complemento para sus bebidas y productos horneados favoritos. Experimente la combinación de tradición y sabor con nuestro azúcar Demerara de alta calidad procedente de Colombia.
Azúcar de caña sin refinar orgánico | fino | 0,3-0,8 mm | ahumado en frío
Para nuestro azúcar de caña crudo orgánico ahumado, utilizamos azúcar seleccionada de América del Sur. Él es fumado por un maestro fumador experimentado con mucho amor 8-9 días por las virutas de haya. Esta innovadora y extremadamente rara especialidad de azúcar trae matices de sabor completamente nuevos a su vida cotidiana. Sabor dulce e inconfundible. Ya sea salsas, e. sol. Salsa de barbacoa, ensaladas o platos de carne: el fino aroma a humo sorprende gratamente. Dulce tu capuchino o latte macchiato o adorna postres como el helado y las cremas con azúcar de caña cruda ahumada. Estarás encantado. Origen: América del Sur/ahumado en Alemania
Azúcar de caña sin refinar | fino | 0,6-1,0 mm
Hecho de azúcar de caña pura al 100%, este azúcar de caña cruda con sus notas finas de caramelo, malta y vainilla es ideal para endulzar bebidas calientes como el café y el té, pero también para cócteles y frutas.
Azúcar de caña sin refinar orgánico | fino | 0,3-0,6 mm
Este azúcar de caña en bruto orgánico proviene de América del Sur - una tierra climáticamente ideal para la caña de azúcar. Esta caña de azúcar se cultiva de acuerdo con las estrictas normativas orgánicas de la UE y se transforma en azúcar. Un ligero contenido de melaza hace que este azúcar aparezca de color crema / beige. Este azúcar de caña cruda orgánica tiene un dulzor agradable ligeramente malteado.
Azúcar moscovado | fino | 0-0,3 mm | oscuro
El moscovado es un azúcar de caña entero de la isla de Mauricio. Las condiciones climáticas de la pequeña isla en el océano Índico son ideales y las condiciones del suelo son perfectas para el cultivo de la caña de azúcar. El moscovado tiene un contenido de melaza de 10-15%, por lo que su consistencia es muy suave, grumosa y húmeda. La melaza se produce cuando el jugo de azúcar se cocina y se agita hasta que se forma una masa viscosa. Las melazas se calientan de nuevo hasta que el agua restante se haya evaporado. El suave sabor del toffee y la malta lo hacen único en aroma. El muscovado le da a la comida y bebidas calientes una dulzura particularmente abundante. Es ideal para endulzar marinadas, salsas oscuras, chutneys y bebidas calientes de todo tipo.
Azúcar de abedul con xilitol (E967) | fino | 0,1 mm
Nuestro azúcar de abedul, también conocido como xilitol, proviene exclusivamente de la producción europea, principalmente de Finlandia. La materia prima para la producción es madera dura de abedul y haya, de silvicultura sostenible. La extracción de xilitol es muy compleja. Nuestro xilitol se extrae de la madera xilosa de azúcar en un proceso técnicamente complejo. La madera picada pequeña se mezcla con agua. La masa de agua de madera se limpia y se filtra hasta que toda la materia extraña se haya separado completamente del xilitol. Ningún árbol es talado exclusivamente para la producción de xilitol. La madera, que no se puede utilizar para la producción de papel, es particularmente adecuada para el azúcar de abedul. La característica especial del xilitol es su efecto cariostático y anticariogénico, que se ha demostrado en varios estudios clínicos. El azúcar de abedul tiene un poder edulcorante ligeramente menor que el azúcar doméstica estándar y tiene solo una ligera influencia en los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo hace muy adecuado para los diabéticos. No se recomienda para niños menores de 3 años, pero los adultos también deben cambiar este azúcar lentamente, ya que el consumo excesivo de xilitol puede tener un efecto laxante.
Azúcar flor de coco orgánico | fino | 0-1,2 mm
El azúcar de flor de coco orgánico es una especialidad de azúcar de Indonesia, que se produce en un proceso complejo. Está hecho a mano por los agricultores y proporciona a numerosas familias un ingreso fijo y regular. El azúcar de la flor de coco BIO con su fino aroma a caramelo es maravillosamente adecuado para todos los postres, pasteles, tortitas, bebidas calientes o cócteles. En comparación con el azúcar de caña, el azúcar BIO de coco no solo contiene múltiples minerales y antioxidantes, sino que también tiene un índice glucémico bajo (valor GI) de 35, aproximadamente la mitad del valor del azúcar de caña en bruto. Esto también beneficia al creciente número de diabéticos, ya que las grandes fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre se reducen significativamente.
Azúcar Panela Orgánica | fina | 0-0,3 mm
Panela Azúcar Orgánica es una especialidad tradicional de azúcar de Colombia. No está sujeto a ninguna refinación u otros procesos químicos. El maravilloso sabor de una combinación de toffy, caramelo, miel y un toque de regaliz hacen de todo este azúcar de caña una experiencia real. En Colombia, el azúcar Bio Panela se utiliza principalmente en bebidas frías y calientes. Dependiendo de la dulzura deseada, mezcle la cantidad apropiada con agua fría o caliente, agregue un chorrito de jugo de limón fresco y listo. Convénzase de su versatilidad y experimente con este azúcar 100% natural.
El mejor azúcar natural de todo el mundo
Los amantes de la cocina y los golosos, los gourmets y los sibaritas, en definitiva, todos los que disfrutan de los momentos dulces de la vida lo saben desde hace tiempo: no sólo en los postres, el café y el té no querríamos estar sin azúcar. Pero también añade un extra de picante a los adobos para carnes y verduras, salsas y guisos, redondeando la interacción de sabores. Sin embargo, si se utiliza siempre el mismo azúcar, se está perdiendo mucho: Dependiendo de con qué endulce sus alimentos, podrá saborear una variedad de matices diferentes, frente a los cuales el azúcar blanco estándar simplemente parece pálido. Por ello, le invitamos a que se deleite con nuestra gama al por mayor y descubra la diversidad del azúcar natural. Más información »
El mejor azúcar natural del mundo
Usted lo sabe y nosotros también: la mejor calidad sabe mejor. Por eso, en Biova damos mucha importancia a que las especialidades de azúcar que hemos descubierto en todo el mundo y recogido para usted en nuestro surtido se recolecten con la mayor delicadeza posible y, sobre todo, no se refinen. Sólo así se conservan todos los minerales y vitaminas naturales y, por supuesto, la variedad de sabores.
Disfrute de la variedad: azúcar de caña, azúcar de arce y co.
Los edulcorantes naturales de nuestra gama suelen tener un delicado matiz a caramelo y un sutil dulzor, que se complementa con otros matices característicos del edulcorante respectivo, desde vainilla hasta nuez, o incluso se refinan con el extraordinario aroma del haba tonka para crear especialidades inusuales. Además del clásico azúcar de caña en varios sabores, nuestra gama incluye azúcar de arce, azúcar de flor de coco, azúcar de palma y xilitol de abedul, así como edulcorantes naturales que no se elaboran a partir de la caña de azúcar, sino que aprovechan la diversidad de productos vegetales dulces de todo el mundo.
Dulces también con la mejor calidad de azúcar ecológico
En Biova no sólo queremos ofrecerle a usted y a sus clientes una experiencia de sabor de alta calidad sin aditivos, sino que también apoyamos la protección del medio ambiente y la producción sostenible. Por este motivo, en nuestra gama también encontrará algunos edulcorantes en exquisita calidad ecológica, tanto en cantidades de envasado manejables como en envases más grandes para mayoristas. Tenga en cuenta que sólo los envases Biova con azúcar contienen también azúcar ecológico y están explícitamente etiquetados con el sello ecológico europeo. Todos los demás envases Biova contienen productos convencionales, que siguen siendo una dulce tentación en una clase propia, pero no de calidad ecológica.