Descripción del productoEl chile Bird’s Eye ecológico de cultivo controlado se muele hasta obtener un polvo de chile de color rojo intenso y textura fina, conocido por su marcada pungencia. Las pequeñas vainas aportan un picor claro y directo, ideal para dosificar con precisión.Gracias al secado y la molienda cuidadosos se conserva el aroma característico de estos chiles Capsicum frutescens. Biova apuesta por una calidad constante y grados de picor definidos, de modo que pueda utilizar esta especia de forma fiable y reproducible.El chile Bird’s Eye molido es perfecto para dar picor a sopas, salsas, currys y guisos. Con este polvo fino y ligeramente escamoso aportará un picante intenso y controlable a platos asiáticos, africanos y mediterráneos, así como a salsas BBQ.OrigenLos chiles Bird’s Eye que utiliza Biova proceden principalmente de Uganda, India y Tanzania. La combinación de clima tropical, alta insolación y suelos fértiles favorece una maduración homogénea y una gran concentración aromática en las vainas.Cultivo / Producción / CosechaLas plantas de chile se cultivan al aire libre en regiones cálidas y se cosechan a mano cuando las vainas han pasado de verde a un rojo brillante. Tras un secado suave, los frutos deshidratados se muelen hasta obtener un polvo fino a ligeramente escamoso y se envasan con esmero a granel.Características especialesEl chile Bird’s Eye se cuenta entre las variedades de chile especialmente picantes, con una clasificación típica de 100.000 a 140.000 Scoville. El polvo de chile de Biova destaca por su color intenso, su molienda fina y su buena solubilidad en líquidos y aceites.Diferencias según origen y procesadoSegún el país de origen, las notas de fruta y la percepción del picor pueden variar ligeramente, pero siempre dentro del rango de picante definido. La molienda homogénea de Biova garantiza que el polvo se pueda dosificar y procesar de forma uniforme independientemente de su procedencia.Sabor y aromaEl chile Bird’s Eye molido ofrece un picor directo y persistente, con ligeras notas afrutadas que recuerdan al chile tailandés. En nariz presenta un claro aroma especiado a chile, sin matices ahumados ni tostados, ideal para cocinas picantes de estilo purista.Usos recomendadosPara dar picor a currys, platos al wok y salteados asiáticosComo componente ardiente en sopas, guisos, estofados y salsasPara marinadas, adobos secos (rubs) y salsas BBQ picantes en la cocina a la parrillaEspecificaciones del productoPaís de origen: India, Uganda, TanzaniaGranulometría: fina / escamosa, molidaColor: rojoGrado de picor: aprox. 100.000–140.000 Scoville (muy picante)Peso por unidad: aprox. 1,05 kg a granel

Descripción del productoLa cayena ecológica de Biova es un chile finamente molido de color rojo intenso, con un picor medio a alto de unos 10.000–30.000 Scoville. Las vainas procedentes de cultivo ecológico aportan a sus platos un toque claramente frutal y picante y realzan el color natural.Gracias a su molienda fina, ligeramente en copos, este condimento ecológico se dosifica de forma homogénea y se integra muy bien en líquidos, marinadas o mezclas de especias. Biova apuesta por materias primas cuidadosamente seleccionadas y un procesado suave para mantener estables el aroma, el color y el perfil de picor.Tanto para guisos, dips, salteados de verduras o marinadas para la parrilla, este polvo de cayena ofrece numerosas posibilidades de uso en cocina fría y caliente. Así, la cayena ecológica se convierte en un condimento básico muy versátil para platos picantes, desde chili con carne hasta mezclas para BBQ rubs.OrigenLos chiles para este polvo de cayena proceden de China, donde las altas temperaturas y la abundante insolación ofrecen condiciones ideales para las plantas de Capsicum. Las zonas de cultivo ecológico controladas garantizan una calidad constante.Cultivo / Producción / CosechaLas vainas de cayena se cosechan en su punto óptimo de maduración, se secan suavemente y después se muelen finas, con una textura ligeramente en copos. A continuación, el condimento ecológico se envasa a granel en prácticas unidades de 1 kg, con un peso bruto de aprox. 1,05 kg.Características especialesCon un rango de picor de 10.000–30.000 Scoville, este polvo de cayena cubre el espectro de picante medio a intenso. La granulometría homogénea y la calidad ecológica de Biova favorecen una cocina de especias limpia y sin aditivos.Diferencias según origen y procesadoSegún el país de origen, la cayena varía en notas afrutadas, perfil de picor e intensidad de color; las calidades chinas son conocidas por su picor equilibrado y directo. Un secado estandarizado y un grado de molienda definido en Biova garantizan un color, una solubilidad y una textura constantes.Sabor y aromaSensorialmente, este polvo de cayena se presenta claramente picante, con un marcado sabor a chile y sutiles notas frutales. Su color rojo brillante realza visualmente platos con tomate, pimiento y a la parrilla, mientras que el aroma es intenso, ligeramente afrutado y agradablemente picante.Usos recomendadosPara dar un toque picante a salsas, sopas, guisos y chili con carne.Como componente picante en marinadas para parrilla, BBQ rubs y platos veganos o vegetarianos a la brasa.Para dips, bowls, salteados de verduras, salsas para pasta, untables especiados y mezclas de especias propias.Especificaciones del productoPaís de origen: ChinaGranulometría: fina / en coposColor: rojoGrado de picor: aprox. 10.000–30.000 ScovillePeso por unidad: aprox. 1,05 kg por cada 1 kg a granelTipo de producto: condimento ecológico, polvo de cayena en unidades a granel

Descripción del productoEl chile Birds Eye ecológico de Biova son copos de chile gruesos y de un rojo intenso, obtenidos de Capsicum frutescens y con un tamaño de partícula de unos 2–4 mm. Aportan a la cocina un picor claro e intenso de aproximadamente 90.000–120.000 unidades Scoville.Gracias a un secado suave y a un procesado cuidadoso, se conservan al máximo el color, el aroma y el picor de los chiles ecológicos. Biova los ofrece a granel en formatos de kilo, con una calidad constante y bien trazable para hostelería, pequeñas fábricas artesanales y cocineros aficionados exigentes.La estructura granulada y gruesa garantiza una distribución homogénea en el plato y facilita la dosificación de este chile muy picante. Así puede utilizar el chile Birds Eye ecológico de forma versátil en currys, guisos, salsas, marinadas y en sus propias mezclas de especias.OrigenLos chiles proceden principalmente de India y Uganda, regiones de clima cálido, fuerte insolación y suelos fértiles. Estas condiciones favorecen un aroma intenso y un picor pronunciado en el rango de 90.000–120.000 unidades Scoville.Cultivo / Elaboración / CosechaLas plantas de la especie Capsicum frutescens se cultivan al aire libre bajo condiciones de agricultura ecológica controlada. Las vainas rojas se cosechan en su punto óptimo de maduración, se secan suavemente y después se trituran de forma gruesa hasta obtener una granulometría de unos 2–4 mm.Características especialesPor su elevado nivel de picor, este chile se sitúa en los rangos de picante intenso de 20.001–100.000 hasta 100.001–500.000 unidades Scoville. Su color rojo brillante y su estructura gruesa lo hacen especialmente atractivo para blends de especias, rubs y decoración, mientras que Biova garantiza una calidad ecológica constante en formato a granel.Diferencias según origen y procesadoLos chiles de Uganda aportan un picor claro y directo, mientras que el producto de India suele ofrecer un ligero matiz afrutado. Gracias al procesado uniforme en forma granulada, Biova combina ambos orígenes en un producto consistente con un nivel de picor fácilmente reproducible.Sabor y aromaEn boca, los copos recuerdan a los típicos chiles tailandeses: directos, intensos y sin notas ahumadas dominantes. En nariz presentan un aroma cálido de chile, ligeramente afrutado, con un toque picante nítido que se desarrolla rápidamente y permanece largo tiempo.Usos recomendadosPara dar picor a currys, platos al wok y otras preparaciones de inspiración asiáticaPara guisos, sopas, chili con carne y platos estofados bien picantesComo ingrediente en marinadas, rubs secos, salsas BBQ y hot sauces, así como en mezclas de especiasEspecificaciones del productoPaís de origen: India, UgandaGranulometría: triturado, aprox. 2–4 mm (granulado, grueso)Color: rojo

Descripción del productoLos copos de chile ecológico de Biova aportan a la cocina un picante rojo intenso y fácil de dosificar. Estos copos de chile, gruesamente triturados con un tamaño de 1–3 mm, se sitúan en un rango aproximado de 6.000 a 30.000 Scoville.Gracias a un secado suave y a una trituración controlada, se conservan en gran medida el color, el aroma y el perfil de picor. Su estructura granulada se adhiere bien a los alimentos y resulta ideal tanto para la restauración como para cocinas domésticas exigentes.Con estos copos de chile ecológico puede realzar salsas, marinadas, guisos o platos a la parrilla y ajustar el nivel de picante desde suave y aromático hasta claramente intenso. También como topping sobre pizza, pasta o bowls, los copos de chile rojos aportan un toque visual y de sabor muy marcado.OrigenLos chiles proceden mayoritariamente de cultivo ecológico controlado en China, con un clima cálido y soleado. Largos tiempos de maduración favorecen un color rojo intenso y un perfil de picor equilibrado, que Biova garantiza mediante socios cuidadosamente seleccionados.Cultivo / Producción / CosechaLas plantas se cultivan siguiendo normas ecológicas, sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. Las vainas rojas se cosechan en su punto óptimo de madurez, se secan suavemente y después se trituran de forma gruesa hasta obtener copos de unos 1–3 mm.Características especialesSu rasgo distintivo es el amplio rango de picor de 6.000–30.000 SHU, que va de moderado a claramente picante. La granulometría gruesa proporciona trocitos de chile visibles, una textura agradable en boca y hace que estos copos sean ideales también en formatos para mezclas de especias y grandes consumidores.Diferencias según origen y procesadoSegún la región de cultivo, pueden variar ligeramente la frutosidad, las notas ahumadas y la intensidad del picor. Los procesos estandarizados de secado y molienda de los socios de Biova garantizan que el color, el tamaño de partícula y el aroma de los copos de chile se mantengan lo más constantes posible entre distintos lotes.Sabor y aromaA nivel sensorial, los copos ofrecen un picor de chile limpio, con ligeras notas afrutadas que recuerdan al pimiento seco. Su aroma es cálido, especiado y picante, mientras que el picor en los platos aumenta de forma moderada y puede intensificarse claramente según la cantidad utilizada.Usos recomendadosPara sazonar salsas, sopas, guisos, currys y salteadosComo topping en pizza, pasta, bowls, verduras al horno, snacks y finger foodPara marinadas, rubs, chutneys y dips en recetas a la parrilla y de barbacoaEspecificaciones del productoPaís de origen: ChinaGranulometría: gruesamente triturado, aprox. 1–3 mmColor: rojo

Descripción del productoEl chile Ancho ecológico es la versión seca y molida del chile poblano mexicano y se presenta como un polvo de color rojo oscuro casi negro, con un picor suave de unos 1.000–4.000 Scoville. Este condimento combina notas afrutadas de bayas deshidratadas con matices de cacao y tabaco, y es ideal para una cocina mexicana auténtica.Gracias a su granulometría fina a ligeramente en escamas, el chile molido se reparte de forma homogénea en salsas, rubs y marinadas y permite una dosificación precisa. Biova apuesta por calidad ecológica y un procesado controlado del producto a granel, de modo que color, aroma y nivel de picor se mantengan constantes y cumplan los requisitos profesionales.En la cocina, este chile suave molido sirve como base aromática para guisos, salsas, mole y chili con carne, y encaja igualmente en rubs para BBQ y marinadas para parrilla. Así puede utilizar el chile Ancho ecológico solo para aportar un picor discreto o combinarlo con chiles más picantes para ajustar con precisión el nivel de picante.OrigenEl chile poblano del que procede este Ancho es tradicionalmente originario de México, donde las temperaturas cálidas y el abundante sol favorecen un perfil aromático intenso. Para el Ancho se emplean exclusivamente vainas completamente maduras y de color rojo oscuro, que se secan cuidadosamente tras la cosecha para preservar su carácter típicamente mexicano.Cultivo / Producción / CosechaLas plantas de chile se cultivan al aire libre hasta que los frutos alcanzan su color rojo intenso. A continuación, las vainas se cosechan, se secan suavemente y se muelen hasta obtener un polvo fino a ligeramente en escamas, mientras Biova garantiza condiciones controladas para una calidad estable y un grado de picor fiable.Características especialesSon característicos los chiles poblanos grandes y con forma de corazón, que durante el secado se transforman en frutos planos y anchos con un aroma complejo. El polvo obtenido es claramente más suave que el de muchas otras variedades de chile y, por ello, también es adecuado para clientes que solo desean un picor discreto, especialmente en la variante a granel para cocinas profesionales.Diferencias según origen y procesadoSegún la región de cultivo y el método de secado, las notas aromáticas varían desde matices más frutales hasta tonos de tabaco y café. El secado tradicional al sol puede generar un perfil de sabor muy complejo, mientras que el secado controlado en Biova garantiza una calidad sensorial constante del chile molido.Sabor y aromaEl chile Ancho molido desprende un aroma cálido, afrutado y ligeramente ahumado, con notas de pasas, regaliz, café y cacao. En boca presenta un picor suave y redondo que resalta su carácter dulce y afrutado y aporta a salsas y guisos un apetitoso color rojo oscuro.Usos recomendadosComo condimento base para salsas oscuras, guisos, chili con carne y mole mexicana.En rubs y marinadas para ternera, cerdo, ave o verduras a la parrilla.Para combinaciones creativas con chocolate, postres, chutneys o salsas BBQ afrutadas.Especificaciones del productoPaís de origen: normalmente MéxicoGranulometría: fina / en escamas, molidoColor: rojo oscuro casi negro

Descripción del productoEl Piment d’Espelette ecológico es un chile en polvo tradicional del País Vasco francés con denominación de origen protegida AOP. Este condimento de color rojo intenso, molido fino y ligeramente en escamas, aporta un picante suave y fácil de dosificar a la cocina profesional.Gracias al cultivo ecológico controlado y a un procesado delicado, desarrolla un aroma cálido y afrutado, con una granulometría homogénea de 0,1–1,0 mm. Biova ofrece este chile en polvo en formato de 1 kg a granel, con calidad constante por lote, pensado para restauración, fabricantes de productos gourmet y pequeños obradores.En cocina, el Piment d’Espelette ecológico aporta a los platos un picante suave y redondo y un matiz fino a pimentón. Es un ingrediente muy versátil para salsas, marinados, dips o aplicaciones creativas en chocolate y postres.OrigenEste chile procede de la zona de Espelette, en el País Vasco francés. El clima suave y húmedo entre la costa atlántica y los Pirineos define el terruño y garantiza la calidad característica de los frutos de Capsicum annuum.Cultivo / Producción / CosechaLas plantas de chile se preparan en semillero en primavera y se trasplantan al aire libre a finales de la estación. Entre agosto y octubre se recolectan a mano las vainas rojas completamente maduras, se secan suavemente y se muelen hasta obtener un polvo fino y ligeramente escamoso, que Biova suministra en envases de 1 kg.Características especialesEl Piment d’Espelette es una especialidad protegida AOP con origen y proceso claramente definidos. En calidad ecológica este chile en polvo es especialmente escaso; la combinación de picor suave, color rojo intenso, molienda fina y formato a granel hace que el condimento de Biova sea ideal para restauración y productos delicatessen.Diferencias de origen y procesadoA diferencia de los chiles en polvo estándar procedentes de zonas de cultivo variables, el Piment d’Espelette ofrece un terruño vasco claramente delimitado. La transformación directamente en la zona de origen y la normativa AOP garantizan un aroma característico, un nivel de picante fiable y una trazabilidad completa.Sabor y aromaEn cata, este condimento presenta un picante de chile suave y redondo de unos 1.500–3.000 Scoville, con notas afrutadas y ligeramente dulces y un cálido matiz a pimentón. Su aroma es intenso pero no punzante, y armoniza tanto con platos salados como con selectas preparaciones dulces.Usos recomendadosPara sazonar platos de carne, pescado y verduras en restauración, catering y cocinas industriales.Para salsas, marinados, dips, aliños y preparaciones gourmet con un picante suave y reproducible.Como toque elegante de chile en chocolate, postres, preparaciones de fruta o recetas creativas de snacks.Especificaciones del productoPaís de origen: FranciaGranulometría: fina / en escamas, 0,1–1,0 mmColor: rojo intenso

Descripción del productoEl chile ecológico Rechi es un polvo de chile finamente molido, de color rojo intenso y picor medio de unos 5.000–15.000 Scoville. La combinación equilibrada de distintos chiles ecológicos da como resultado un condimento muy versátil para cocina profesional, restauración y elaboración de alimentos.Gracias a su granulometría fina a ligeramente en escamas, el chile en polvo de Biova se dosifica con precisión, fluye de forma homogénea y reparte el picante de manera uniforme en el plato. La cuidadosa selección de la materia prima y un procesado suave garantizan una calidad constante en cada lote.Ya sea para guisos, currys, marinadas, mezclas para barbacoa o dips, este chile ecológico de picor medio aporta a numerosos platos un picante fácilmente controlable y un atractivo color rojo. Permite sazonar con fiabilidad recetas Tex-Mex, mediterráneas y orientales.OrigenLos chiles proceden de España, Uganda, Tanzania, India, Nigeria, China y Zimbabue, donde el clima cálido y el abundante sol ofrecen condiciones ideales para el cultivo al aire libre. Los distintos suelos y microclimas marcan un perfil aromático complejo que Biova aprovecha específicamente para esta composición de especias.Cultivo / Producción / CosechaLas plantas de chile se cultivan al aire libre y se cosechan de un rojo brillante en su punto óptimo de maduración. A continuación, las vainas se secan suavemente y se muelen hasta obtener un polvo fino a ligeramente escamoso, que Biova suministra a granel en prácticos formatos grandes de unos 1,05 kg.CaracterísticasSu rasgo distintivo es un nivel de picor de unos 5.000–15.000 Scoville, que corresponde al grupo de intensidad 5.001–20.000 y ofrece un picante medio fácil de dosificar. La granulometría “fina / en escamas” facilita su incorporación tanto en preparaciones líquidas como sólidas y ayuda a conseguir un perfil de picor uniforme en recetas estandarizadas.Diferencias por origen y procesadoLos chiles españoles suelen aportar una nota suave y afrutada, similar al pimentón, mientras que las vainas de Uganda, Tanzania, India, Nigeria, China y Zimbabue se caracterizan más por un picante marcado y una gran profundidad aromática. Gracias a la mezcla precisa de estos orígenes y al procesado cuidadoso en Biova se obtiene un sabor redondo y estable en todo el lote.Sabor y aromaA nivel sensorial, el chile en polvo presenta un picor medio agradable con un toque cálido y ligeramente afrutado. Su aroma es intenso y especiado, recuerda al pimentón secado al sol con una clara nota de chile, mientras que el rojo vivo aporta a salsas, marinadas y platos terminados un aspecto muy apetitoso.Usos recomendadosSazonar guisos, sopas, platos estofados y currys con un picor medio bien controlable.Preparación de marinadas, mezclas secas para BBQ y sazonadores para carne, pescado o verduras en cocina profesional y colectividades.Realce de dips, salsas, chutneys, bowls veganos, platos Tex-Mex y como base para crear mezclas de especias Biova propias.Especificaciones del productoPaíses de origen: España, Uganda, Tanzania, India, Nigeria, China, ZimbabueGranulometría: Fina / en escamasColor: Rojo

Descripción del productoEl chile chipotle ecológico de Biova es un jalapeño ahumado finamente molido procedente de España, de color rojo oscuro y picor medio. Esta especia aromática combina notas frutales de chile con un claro perfil ahumado y es ideal para cocina BBQ y recetas creativas.Gracias al cultivo ecológico controlado y a un procesado cuidadoso, el chile chipotle en polvo de Biova ofrece una calidad constante con un nivel de picor bien calculable de unos 15.000–30.000 Scoville. Su granulometría fina a ligeramente en copos garantiza una distribución homogénea en salsas, rubs y mezclas de especias.En cocinas profesionales, pequeñas manufacturas y cocinas domésticas exigentes, el chile chipotle ecológico permite una dosificación precisa en marinadas, salsas, guisos y platos a la parrilla. Así se pueden realzar de forma fiable clásicos de la BBQ, bowls, dips o especialidades veganas con un característico perfil de chile ahumado.OrigenLos chiles jalapeños para este chile chipotle ecológico proceden de España, donde el clima cálido y soleado y el riego controlado ofrecen condiciones ideales para el cultivo profesional de chile. Biova apuesta por zonas de cultivo seleccionadas, con origen transparente y maduración uniforme.Cultivo / Producción / CosechaLos chiles se cultivan bajo condiciones ecológicas controladas y se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras el secado tradicional sobre humo de maderas duras, las vainas completamente maduras se muelen suavemente hasta obtener un polvo fino a ligeramente en copos y se envasan a granel en unidades de aprox. 1,05 kg.CaracterísticasTípico del chipotle es la combinación de un picor claro pero medio con un intenso sabor ahumado. El color rojo oscuro, el rango de Scoville definido de 15.000–30.000 y la granulometría homogénea hacen que esta especia de Biova sea muy fácil de planificar para restauración, industria alimentaria y manufacturas de especias.Origen y procesado: diferenciasAunque el chipotle es originario de México, el origen español ofrece una calidad especialmente constante y buena disponibilidad durante todo el año. El ahumado sobre maderas duras seleccionadas y los tiempos de secado estandarizados garantizan un aroma ahumado limpio y reproducible en aplicaciones profesionales.Sabor y aromaA nivel sensorial presenta un perfil claramente ahumado con notas cálidas y frutales de chile y un picor medio y persistente. En nariz dominan el humo, los matices tostados y una ligera dulzura que recuerda a platos de BBQ y parrilla y aporta profundidad a las preparaciones sin enmascarar otros aromas.Usos recomendadosCondimentar salsas BBQ, marinadas y rubs para carne, pescado o alternativas vegetales.Realzar guisos, estofados, chili con carne y salteados de legumbres.Uso en mezclas de especias, dips, salsas tipo salsa, mantequilla para parrilla y bowls para un perfil ahumado y picante.Especificaciones del productoPaís de origen: EspañaGranulometría: fina / en copos, molidoColor: rojo oscuroPicor: aprox. 15.000–30.000 Scoville (medio)Tipo de producto: alimento, especia, producto a granelPeso por envase: aprox. 1,05 kg por unidad

Descripción del productoEl chile Birds Eye ecológico de Biova son vainas de chile secas de un rojo intenso y picor muy pronunciado. Los frutos pequeños de 1–3 cm de la especie Capsicum frutescens alcanzan unos 90.000–120.000 Scoville y se cuentan entre los chiles para condimentar muy picantes.Gracias al secado suave en trozos o vainas enteras, se conserva en gran medida el aroma típico con notas frescas de chile y una fruta sutil. El formato entero hace que el chile cunda mucho y permite dosificar con precisión, desde un toque ligeramente picante hasta un picante muy intenso, ideal para hostelería, pequeños productores y cocinas profesionales.En cocina, las pequeñas vainas son muy versátiles: se pueden cocer o saltear junto al plato o triturar en mortero, aportando un picor claro y directo a currys, guisos, salsas y marinadas. Así, el chile Birds Eye ecológico de Biova se convierte en una opción práctica para platos picantes y recetas creativas.OrigenEl chile Birds Eye procede originalmente de Sudamérica y hoy se cultiva en regiones tropicales y subtropicales con clima cálido y mucho sol. Estas condiciones favorecen la formación de vainas pequeñas, de rojo intenso, con alto contenido de capsaicina y un picor homogéneo.Cultivo / Producción / CosechaLas plantas de chile crecen principalmente al aire libre y se cosechan cuando los frutos han pasado completamente de verde a rojo. Justo después de la cosecha, las vainas se secan suavemente, se limpian, se clasifican por tamaño y se envasan como frutos enteros a granel para Biova.Características especialesCon unos 90.000–120.000 Scoville, este chile Birds Eye se sitúa en la parte alta de la categoría muy picante. Las vainas pequeñas y compactas rinden muchísimo, ya que cantidades mínimas aportan un picor intenso y el aroma se mantiene estable durante más tiempo en formato entero.Diferencias según origen y procesadoSegún la región de cultivo, la fruta, la intensidad del picor y los matices de color varían ligeramente, influidos por el clima, la estructura del suelo y la exposición al sol. Un secado cuidadoso y una limpieza minuciosa en Biova garantizan un picor de chile limpio, aroma fresco y una calidad homogénea del producto a granel.Sabor y aromaEn su perfil de sabor, el chile Birds Eye recuerda al chile tailandés, con un picor directo y persistente y una marcada nota de capsaicina. Un ligero toque afrutado y discretas notas de pimentón completan el aroma; el olor es intensamente a chile y deja percibir el picor ya en la nariz.Usos recomendadosPara sazonar currys, platos al wok y otras preparaciones de inspiración asiáticaPara dar picor a sopas, guisos, salsas de tomate y platos estofadosPara elaborar pastas de chile caseras, salsas picantes, mezclas BBQ rub y marinadasEspecificaciones del productoPaís de origen: no especificadoCalibre: trozos / entero, aprox. 1–3 cmColor: rojoNivel de picor: aprox. 90.000–120.000 Scoville, muy picanteTipo de producto: alimento / especia, producto a granelUnidad de venta: 1 kg, aprox. 1,05 kg de peso bruto por bolsa