Descripción del productoDescubra la sal marina ecológica con hierbas estilo costa, una mezcla de condimento finamente equilibrada que combina sal marina con hierbas y especias seleccionadas. Es ideal para una cocina diaria moderna y aromática.La mezcla de especias de Biova se compone con esmero para que el contenido de sal y los aromas de las hierbas queden en perfecta armonía. Todos los ingredientes se procesan con suavidad para conservar al máximo sus aromas naturales.Utilice la sal marina ecológica con hierbas estilo costa para realzar verduras, pescado, carne o platos vegetales, tanto durante la cocción como como condimento de mesa. Así aporta fácilmente un toque de hierbas frescas a numerosos platos.OrigenLas materias primas de esta sal condimentada de Biova proceden de agricultura de la UE y de fuera de la UE. La selección de las regiones de origen se realiza en función de la disponibilidad y de criterios de calidad.Cultivo / Producción / CosechaLas hierbas y especias utilizadas se cultivan según normas ecológicas y se secan cuidadosamente. A continuación se mezclan con la sal de forma homogénea para lograr una distribución uniforme.Características especialesLa sal marina ecológica con hierbas estilo costa combina sal marina con una equilibrada composición de hierbas. La mezcla es muy versátil y permite sazonar de forma rápida y aromática sin necesidad de otros condimentos adicionales.Diferencias en origen y procesamientoSegún el año de cosecha y el país de origen, el color y la intensidad de las hierbas pueden variar ligeramente. Gracias al procesamiento estandarizado en Biova, el perfil de sabor se mantiene, no obstante, de forma fiable y constante.Sabor y aromaSensorialmente, la mezcla combina la nota salina de la sal marina con aromas de hierbas frescos y especiados. En la cocina ofrece un sabor equilibrado y no dominante que realza el resto de ingredientes.IngredientesLa lista exacta de ingredientes aún no está disponible. Normalmente, una sal ecológica con hierbas contiene sal marina en combinación con distintas hierbas y especias secas procedentes de agricultura ecológica certificada.Aviso: Sin una declaración completa de cada ingrediente no se pueden descartar posibles alérgenos como apio, mostaza o sésamo.Usos recomendadosPara sazonar platos de pescado y marisco con un toque de hierbas frescasComo condimento de mesa para ensaladas, salteados de verduras y verduras al hornoPara aromatizar dips, quesos frescos con hierbas, aliños y marinadasEspecificaciones del productoPaís de origen: Agricultura UE / no UEGranulometría: mezcla de sal condimentada fina a mediaColor: sal blanca con partes de hierbas verdesPeso por unidad: 1,0 kgTipo de producto: sal condimentada ecológica, mezcla de sal con hierbas

Descripción del productoEl curry ecológico con mango de Biova combina notas afrutadas de mango con un curry suave y aporta un toque exótico y discreto a su cocina. Esta mezcla de especias de color amarillo anaranjado intenso es ideal tanto para platos creativos del día a día como para la restauración profesional.La receta cuidadosamente equilibrada por Biova garantiza una armonía entre dulzor, especias y un picante muy ligero. La mezcla, finamente molida, se dosifica con facilidad, se reparte de forma homogénea y contribuye a mantener una calidad constante en sus platos.Utilice el curry ecológico con mango de forma versátil en currys, salteados, salsas tipo dip o marinadas y dé un toque especial a platos de verduras, carne, pescado y arroz. Así obtendrá, con poco esfuerzo, un aroma redondo, afrutado y especiado.OrigenLas especias utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones seleccionadas de la UE y de fuera de la UE. Biova colabora con socios de larga trayectoria para garantizar una calidad constante de las materias primas.Cultivo / Elaboración / CosechaTras la cosecha, las materias primas se limpian, se secan suavemente y se muelen por separado. A continuación se mezclan de forma homogénea según las especificaciones de Biova para garantizar un resultado uniforme.Características especialesLa mezcla combina especias clásicas de curry como la cúrcuma, el cilantro y el comino con mango afrutado. De este modo se obtiene un condimento suave, con poder colorante, que redondea los platos aromáticamente sin llegar a dominar.Diferencias de origen y procesamientoSegún la región de cultivo, pueden variar ligeramente los matices de picor, color y aroma de cada especia. No obstante, el procesamiento estandarizado en Biova garantiza una calidad de producto fiable y reproducible.Sabor y aromaEn nariz, el curry ecológico con mango se presenta cálido, afrutado y ligeramente dulce, con las típicas notas de curry. En boca se aprecian un picante suave, un dulzor discreto y un sabor especiado equilibrado que armoniza con multitud de platos.IngredientesLa siguiente lista de ingredientes corresponde a una mezcla típica de curry ecológico con mango:Mango, deshidratado y molidoCúrcuma en polvoCilantro molidoComino molidoJengibre molidoSemillas de mostaza molidasHinojo molidoFenogreco molidoPimentón dulcePimienta negra molidaAjo en polvoCebolla en polvoSal marinaAviso: Esta mezcla de especias contiene mostaza y, por razones de producción, puede contener trazas de apio, sésamo, soja y frutos de cáscara.Usos recomendadosPara sazonar currys de verduras, pollo o pescado con un toque afrutadoPara marinadas, aliños y salsas tipo dip, por ejemplo dip de yogur o de mangoComo aporte aromático en platos de arroz, cuscús y salteados al wokEspecificaciones del productoPaís de origen: varios países de origen, UE/no UEGranulometría: mezcla de especias finamente molidaColor: amarillo a amarillo anaranjadoPeso por unidad: bolsa de 1,0 kg

Descripción del productoEl azúcar ecológico con arándanos y vainilla combina azúcar fino con arándanos afrutados y auténtica vainilla para crear una mezcla aromática y fácilmente espolvoreable para postres y bebidas dulces. Su delicado tono violeta aporta a los postres un sutil toque de color natural.La mezcla de especias de Biova, cuidadosamente equilibrada, ofrece una armoniosa combinación de dulzor afrutado y suave nota de vainilla Bourbon. Gracias a la distribución homogénea de los ingredientes, se obtiene un sabor uniforme sin trabajo adicional.Con este azúcar aromatizado puede realzar yogur, porridge, repostería o bebidas creativas y aportar fácilmente matices frutales y avainillados. Así consigue en muy poco tiempo más aroma en su cocina dulce con el azúcar ecológico de arándanos y vainilla.OrigenLa mezcla se elabora en Alemania y cumple las normas ecológicas y de calidad vigentes en el país. Biova colabora con socios seleccionados que garantizan una calidad constante de las materias primas.Cultivo / Producción / CosechaLos arándanos ecológicos deshidratados y los componentes de vainilla se muelen suavemente junto con el azúcar y se mezclan de forma homogénea. De este modo se obtiene un azúcar aromatizado fino y fácil de dosificar, que se reparte de manera uniforme sobre platos y bebidas.Características especialesLa mezcla de Biova combina fruta de baya y vainilla en un azúcar ecológico listo para usar. Evita tener que aromatizar por separado con polvo de fruta y vainilla y ayuda a obtener resultados reproducibles al hornear y ajustar el punto de dulzor.Origen y proceso de elaboraciónGracias a la producción en Alemania, Biova puede garantizar rutas de suministro cortas, una especificación de mezcla constante y controles de calidad regulares. El procesamiento controlado contribuye a una estabilidad sensorial y visual de la mezcla.Sabor y aromaEn cata predominan un dulzor agradable y nada invasivo, notas afrutadas de arándano y un aroma de vainilla redondo. En boca la mezcla resulta armoniosa y equilibrada, ideal para postres finos y productos de repostería.IngredientesLos ingredientes se basan en la información actual del producto y proceden de cultivo ecológico controlado:Azúcar (ecológico)Arándanos deshidratados (ecológicos)Vainilla o extracto de vainilla (ecológicos)Nota: La composición exacta y posibles trazas de alérgenos pueden variar por motivos de producción. Consulte siempre la información que figura en el envase del producto.Usos recomendadosPara aromatizar yogur, requesón, porridge o muesliComo azúcar aromatizado para tartas, magdalenas, gofres y otras piezas de reposteríaPara realzar bebidas calientes, salsas de postre o macedonias de fruta frescaEspecificaciones del productoPaís de origen: AlemaniaGranulometría: fina, fácilmente espolvoreableColor: claro con ligeras vetas violetasUnidad de envasado: 1 bolsa

Descripción del productoLa mezcla ecológica para salsa de hierbas de jardín de Biova es un condimento cuidadosamente equilibrado para preparar salsas de hierbas aromáticas, aliños y dips. Se inspira en las clásicas hierbas de jardín y se compone meticulosamente en Alemania.Ingredientes ecológicos seleccionados crean una base equilibrada que se puede mezclar rápidamente y garantiza un sazonado homogéneo. Así reduce el uso de muchas especias individuales y mantiene al mismo tiempo un perfil de hierbas claro.Utilice la mezcla ecológica para salsa de hierbas de jardín con verduras, patatas, ensaladas o dips cremosos y aporte notas frescas de hierbas a la cocina del día a día. Como edición limitada de Biova, esta mezcla es ideal para recetas de temporada y creaciones culinarias creativas.OrigenLa mezcla de especias ecológicas se desarrolla, mezcla y envasa en Alemania. Las hierbas de jardín utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado de explotaciones ecológicas seleccionadas.Cultivo / Elaboración / CosechaLas hierbas se cosechan con cuidado, se secan suavemente y se cortan finas o se muelen. En la producción de Biova, todos los ingredientes ecológicos se mezclan siguiendo una receta fija y se envasan en latas herméticas al aroma.Características especialesComo edición limitada, esta mezcla ecológica para salsa de hierbas de jardín solo está disponible durante un tiempo limitado. La receta está pensada para una preparación rápida con agua, nata o alternativas vegetales.Origen y procesamientoGracias al uso mayoritario de hierbas procedentes de zonas de cultivo ecológico de Europa Central, se obtiene un perfil suave y herbáceo. El secado delicado preserva un aroma natural con una calidad estable.Sabor y aromaEn boca dominan las hierbas frescas de jardín con notas finamente especiadas y ligeramente picantes. Su aroma recuerda a los clásicos jardines de hierbas y combina bien con numerosos platos salados.IngredientesLa lista completa de ingredientes de este producto aún no está disponible en detalle. Se trata de una mezcla de especias ecológicas a base de hierbas de jardín típicas, destinada a la preparación de una salsa de hierbas.Componentes típicos de una mezcla ecológica de hierbas de jardín de este tipo pueden ser, por ejemplo:Hierbas de jardín secas (p. ej. perejil, cebollino, eneldo, perifollo)Componentes vegetales como granulado de cebolla o de ajoSal marina o sal de rocaEspecias como pimienta o nuez moscadaPortadores vegetales o almidón como aglutinanteAviso: Para obtener información vinculante sobre ingredientes y posibles alérgenos, consulte siempre el etiquetado del envase del producto correspondiente.Usos recomendadosBase para salsas cremosas de hierbas para patatas, verduras o pastaPara sazonar vinagretas, dips, queso fresco con hierbas y salsas de yogurPara realzar gratinados, platos a la sartén y verduras al hornoEspecificaciones del productoPaís de origen: AlemaniaGranulometría: hierbas y especias cortadas finas a gruesasColor: predominantemente verde con trocitos de hierbas claros y oscuros

Descripción del productoEl azúcar ecológico con mango y chile combina el aroma afrutado del mango con un dulzor fino y un toque suave de picante para crear una mezcla especiada muy equilibrada. Su color claro, de tono dorado, encaja a la perfección en una cocina creativa.Biova apuesta en este azúcar aromatizado por ingredientes ecológicos seleccionados y un procesado delicado, para conservar al máximo el aroma natural del mango, el azúcar y el chile. Así se obtiene una mezcla suelta, fácil de dosificar y con calidad constante.Ya sea para postres, bebidas o platos salados, con el azúcar ecológico con mango y chile dará en segundos un toque afrutado y ligeramente picante a sus recetas. La mezcla se dosifica con facilidad y combina con multitud de preparaciones.OrigenLa mezcla se elabora y envasa en Alemania según los estándares de calidad de Biova. Las materias primas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones de cultivo adecuadas.Cultivo / Elaboración / CosechaLos ingredientes ecológicos se secan con cuidado, se muelen y se mezclan de forma homogénea con azúcar fino. La producción controlada en Alemania garantiza una calidad uniforme y una buena fluidez del azúcar.Características especialesLa combinación de mango, azúcar y chile ofrece un equilibrio muy logrado entre dulzor y un picante suave. Biova cuida especialmente el tamaño de partícula para que el azúcar especiado se reparta de forma uniforme sobre platos y bebidas.Particularidades de origen y procesadoAl producirse en Alemania, Biova puede supervisar de cerca todas las etapas de procesado. La selección de las calidades de mango y chile determina la intensidad, el color y el aroma de la mezcla final.Sabor y aromaEn nariz dominan las notas afrutadas de mango con un ligero matiz de caramelo. En boca presenta un perfil dulce con un picante de chile suave y cálido, que no enmascara el resto de ingredientes.IngredientesLa composición de esta mezcla de especias ecológica es clara y fácil de seguir, y constituye la base de su sabor y de sus posibles usos:Azúcar ecológicoMango ecológico (secado, molido)Chile ecológicoUsos recomendadosComo topping para macedonias de fruta, yogur, requesón o heladoPara aromatizar cócteles, limonadas o tés fríos y calientesPara dar un toque especial a salsas, dips, marinadas para barbacoa o platos al wokEspecificaciones del productoPaís de origen: AlemaniaGranulometría: mezcla de azúcar de grano finoColor: claro a ligeramente doradoFormato: bolsa de 1,0 kg

Descripción del productoAfrican Rub ecológico es una mezcla de especias de inspiración africana que combina hierbas intensas, especias seleccionadas y un picante suave en un aliño seco muy equilibrado. Aporta a carnes, verduras y alternativas vegetales un sabor especiado y con mucha personalidad.La receta, desarrollada por Biova en Alemania, se elabora con calidad ecológica y sin aditivos innecesarios. Así obtiene una mezcla de especias de calidad constante, que complementa su cocina de forma fiable y muy versátil.Utilice la mezcla como marinada seca, como base para aceites aromatizados o para dar el toque final directamente en la mesa. Ya sea para barbacoas, verduras al horno, guisos o bowls creativos, African Rub ecológico se puede dosificar con facilidad y adaptar a su gusto.OrigenLa mezcla de especias se combina y se envasa en Alemania siguiendo los estándares de calidad de Biova. Las materias primas ecológicas proceden de cultivo ecológico controlado en países de origen seleccionados.Cultivo / Elaboración / CosechaCada especia ecológica se seca con cuidado, se limpia y, según el tipo, se muele o se trocea de forma gruesa. A continuación, se mezclan de manera homogénea según la receta de Biova y se envasan en bolsas protegiendo al máximo el aroma.CaracterísticasAfrican Rub ecológico combina los aromas típicos de los aliños secos de inspiración africana con una calidad certificada ecológica. La mezcla se puede dosificar muy bien y es adecuada tanto para platos rápidos del día a día como para recetas de barbacoa más elaboradas.Diferencias de origen y procesamientoSegún el origen de cada especia pueden producirse ligeras variaciones en el picante y el aroma. Gracias al procesamiento centralizado en Alemania, Biova garantiza aun así un perfil de sabor constante y equilibrado.Sabor y aromaEn nariz, la mezcla resulta especiada, ligeramente ahumada y con un claro toque de hierbas. Al cocinarla desarrolla notas sabrosas, picantes y moderadamente punzantes, con un aroma intenso y redondo.IngredientesActualmente no se dispone de una lista de ingredientes detallada para esta mezcla de especias, por lo que la receta no se indica aquí de forma individualizada. Se trata de una mezcla ecológica clásica de inspiración africana a base de hierbas y especias seleccionadas.Aviso: Por razones tecnológicas, en las mezclas de especias no se pueden excluir por completo trazas de sustancias típicas de almacenamiento y producción como mostaza, apio o sésamo.Usos recomendadosUtilizar como rub seco para carne a la parrilla, aves o alternativas vegetales para barbacoaMezclar con aceite y usar como marinada para verduras al horno o brochetas a la parrillaDar el toque final a guisos, sopas, bowls o platos de arrozEspecificaciones del productoPaís de elaboración: Alemania (elaboración de la mezcla)Granulometría: de fina a gruesa, según la especiaColor: mezcla de especias de tono rojo parduzco y cálidoUnidad de peso: 1,0 kg por bolsa

Descripción del productoEl preparado ecológico de ajo y chile es una mezcla aromática que combina un intenso sabor a ajo con un toque de picante fácilmente ajustable. La mezcla clara con acentos rojos encaja con multitud de platos salados.Gracias al secado delicado y a la elaboración según los estándares de Biova, el aroma natural de las especias se conserva en gran medida. La receta equilibrada permite dosificar con flexibilidad tanto el picante como la intensidad del sazonado.Ya sea para cocina mediterránea, salteados rápidos o recetas a la parrilla, esta mezcla de ajo y chile realza los platos de forma constante y reproducible. Así puede integrar el preparado ecológico de ajo y chile de Biova fácilmente en el trabajo diario de su cocina.OrigenEl preparado de especias se produce y envasa en Alemania siguiendo las especificaciones de Biova. Cadenas de suministro controladas y materias primas verificadas garantizan una calidad de producto constante.Cultivo / Elaboración / CosechaSe utilizan componentes de ajo y chile secos y troceados, que tras la cosecha se limpian y se someten a un control sensorial. A continuación se mezclan en lotes estandarizados y se envasan en bolsas de 1 kg.Características especialesLa combinación lista para usar de ajo y chile evita tener que pelar, cortar y dosificar por separado los ingredientes frescos. De este modo, el preparado de especias de Biova resulta especialmente práctico tanto para cocinas profesionales como domésticas.Diferencias en origen y procesamientoSegún el origen de las especias, el grado de picante y el perfil aromático pueden variar ligeramente. Gracias al procesamiento estandarizado en Alemania, Biova compensa en gran medida estas fluctuaciones naturales.Sabor y aromaPredomina una nota de ajo marcada y sabrosa, acompañada de un picante de chile armonioso y no excesivo. El aroma es intenso, ligeramente picante y recuerda a platos mediterráneos y especiados.IngredientesSe trata de un preparado de especias a base de ajo y chile. Por el momento no se dispone de una lista de ingredientes detallada.Usos recomendadosPara sazonar platos de pasta, arroz y salteados con una marcada nota de ajo y chileComo base para marinadas de verduras, carne o alternativas vegetales a la plancha o a la parrillaPara ajustar el sabor de dips, salsas y untables justo antes de servirEspecificaciones del productoPaís de origen: AlemaniaGranulometría: preparado de especias con mezcla de partículas finas y gruesasColor: predominantemente claro con partes rojas de chile y otras especiasUnidad de peso: bolsa de 1,0 kg

Descripción del productoEl azúcar ecológico con canela de Biova es una mezcla de especias cuidadosamente equilibrada a base de canela de Ceilán y Cassia, vainilla Bourbon, azúcar de caña integral y azúcar de flor de coco. El polvo de color marrón claro a medio combina notas especiadas cálidas con un sutil dulzor acaramelado.Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se procesan cuidadosamente en Biova, en Alemania. Así se obtiene un azúcar especiado homogéneo, de molienda fina, calidad estable y estructura de fácil disolución.Utilice este aromático azúcar especiado para hornear, cocinar y realzar postres y platos dulces, desde bollería y repostería hasta desayunos. Ya pequeñas cantidades aportan un aroma equilibrado a canela con un delicado toque de vainilla.OrigenLa mezcla de especias se produce y envasa en Alemania. La canela, el azúcar de flor de coco y la vainilla Bourbon proceden de zonas de cultivo ecológico certificadas en regiones tropicales y subtropicales.Cultivo / Elaboración / CosechaLas materias primas se cultivan siguiendo criterios ecológicos y se cosechan con cuidado. Tras el secado, las cortezas de canela se muelen finamente y en Biova se mezclan de forma homogénea con azúcar de caña integral, azúcar de flor de coco y vainilla Bourbon molida.Características especialesLo característico de esta mezcla de Biova es la combinación de la suave canela de Ceilán con la canela Cassia, más intensa y especiada. La vainilla Bourbon y el azúcar de flor de coco refuerzan el dulzor cálido y aportan una discreta nota de caramelo.Diferencias en origen y procesamientoLa canela de Ceilán aporta un aroma fino, suave y dulce, mientras que la canela Cassia resulta más potente y especiada. La molienda y el procesamiento final en Alemania permiten ajustar con precisión la proporción de la mezcla y garantizar una calidad de producto constante.Sabor y aromaEn nariz se aprecia un intenso y cálido aroma a canela con delicadas notas de vainilla. En boca, el azúcar especiado es dulce, ligeramente acaramelado y agradablemente especiado, y es ideal tanto como topping como para mezclar en masas, cremas y rellenos.IngredientesAzúcar de caña integral*Azúcar de flor de coco*Canela de Ceilán*Canela Cassia*Vainilla Bourbon** de cultivo ecológico controladoUsos recomendadosComo topping para tartas, rollos de canela, gofres, crêpes y bollería de levadura recién horneadaPara aromatizar postres, helados, porridge, muesli y macedonias de frutaPara dar sabor a arroz con leche, sémola dulce, masa de tortitas, salsas dulces y bebidas calientesEspecificaciones del productoPaís de elaboración: Alemania (producción)Granulometría: mezcla de azúcar especiado finamente molidaColor: marrón claro a marrón medioUnidad de peso: 1,0 kg por bolsaTipo de producto: mezcla de especias ecológica / azúcar especiado

Descripción del productoCon el preparado ecológico para boloñesa de Biova obtiene una mezcla de especias equilibrada para las clásicas salsas italianas de pasta. Verduras ecológicas maduradas al sol, tomate y hierbas mediterráneas dan como resultado una mezcla de color rojo anaranjado con trocitos de verdura visibles y hierbas verdes.La combinación de granulado de verduras, hierbas y suaves escamas de sal solar aporta un aroma redondo y lleno de sabor a su cocina. Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y en Biova se procesan con cuidado, sin potenciadores del sabor, extracto de levadura ni aromas añadidos.Utilice el preparado ecológico para boloñesa como base para salsas de pasta rápidas, lasaña o ragús, así como para platos veganos con lentejas o soja. La mezcla de especias se puede dosificar con flexibilidad y ayuda a mantener una calidad constante en su cocina mediterránea.OrigenEl preparado ecológico de especias se elabora y envasa en Alemania. Se procesan principalmente materias primas ecológicas mediterráneas que maduran y desarrollan su aroma bajo un clima suave.Cultivo / Elaboración / CosechaLas verduras y hierbas procedentes de cultivo ecológico controlado se secan suavemente, se transforman en granulado y en producto cortado y, a continuación, se combinan en Biova en proporciones de mezcla definidas.Características especialesLa mezcla combina los aromas típicos de una boloñesa con hierbas como tomillo, albahaca, orégano y romero. Las escamas de sal solar ya incluidas facilitan la dosificación; la receta no contiene potenciadores del sabor, extracto de levadura ni aromas añadidos.Diferencias en origen y procesamientoA diferencia de muchos condimentos convencionales para boloñesa, Biova apuesta por materias primas ecológicas controladas y un procesamiento transparente en Alemania. El granulado de verduras y las hierbas aportan más textura que las mezclas en polvo puras.Sabor y aromaEl aroma está marcado por notas afrutadas de tomate y pimiento, complementadas con ajo y hierbas mediterráneas. En boca, el preparado de especias resulta aromático, con sabor a tomate, ligeramente dulce por la zanahoria y finamente especiado, con un discreto toque de hinojo y ajedrea.IngredientesZanahoria* (granulado)Tomate*Ajo*Cebolla*Sal (escamas solares)Pimiento*Hinojo*Tomillo*Albahaca*Orégano*Cebollino*Ajedrea*Romero*Cilantro*Alholva azul** de cultivo ecológico controladoUsos recomendadosCondimentar salsas boloñesa clásicas para pasta, lasaña y ragúsRealzar platos veganos de boloñesa de lentejas o sojaAromatizar verduras mediterráneas, gratinados y platos al hornoEspecificaciones del productoPaís de origen: AlemaniaGranulometría: mezcla de granulado y hierbas cortadasColor: rojo anaranjado con partes de hierbas verdesUnidad de peso: saco de 1,0 kg

Descripción del productoCon la mezcla ecológica para tacos de Biova llevas a tu cocina los aromas típicos de la gastronomía mexicana y tex-mex. Esta mezcla de color marrón rojizo, de fácil dosificación, combina un picante suave con pimentón y frescas notas cítricas.En Biova se seleccionan ingredientes ecológicos, que se secan con cuidado, se muelen y se combinan en una receta equilibrada. La mezcla no contiene aditivos sintéticos y, según la lista de ingredientes, está libre de los alérgenos más habituales.Con esta mezcla ecológica para tacos puedes aromatizar en un momento rellenos, salsas y dips y dar un toque diferente a tu cocina diaria. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos y platos al horno obtienen así un aroma a taco redondo y de carácter auténtico.OrigenLa mezcla ecológica para tacos se elabora y envasa en Alemania. Biova apuesta por materias primas ecológicas certificadas y cadenas de suministro transparentes.Cultivo / Producción / CosechaLas hierbas, especias y pieles de cítricos proceden de cultivo ecológico controlado. Tras la cosecha se secan suavemente, se limpian, se muelen y se mezclan según la receta de Biova.CaracterísticasLo que la caracteriza es el equilibrio entre pimentón, comino, un picante suave de chile y la frescura afrutada de naranja y limón. Esta versátil mezcla ecológica es ideal para numerosos platos de inspiración mexicana.Diferencias en origen y elaboraciónA diferencia de muchos sazonadores estándar para tacos, Biova prescinde de potenciadores del sabor y aditivos artificiales. El procesamiento cuidadoso favorece un aroma intenso y una dosificación homogénea.Sabor y aromaEn nariz dominan las notas cálidas de pimentón y comino, acompañadas de ajo y cebolla. En boca se aprecia un picante suave de chile con acentos cítricos frescos y hierbas aromáticas.IngredientesPimentón ecológicoSalCebolla ecológicaAjo ecológicoTomate ecológicoCáscaras de naranja ecológicasCáscaras de limón ecológicasComino ecológicoEndulzante de dátil ecológicoChile ecológicoCilantro ecológicoTomillo ecológicoNota: Según la lista de ingredientes, no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.Usos recomendadosCondimentar rellenos de carne picada, ave o verduras para tacos y burritosPoner a punto fajitas, enchiladas, nachos y platos al horno de estilo tex-mexAromatizar dips, salsas, así como salteados de arroz o de alubias con sabor a tacoEspecificaciones del productoPaís de origen: AlemaniaGranulometría: fina a media, de fácil espolvoreoColor: marrón rojizo con hierbas visiblesFormato: bolsa de 1,0 kg, apta para grandes consumidores y restauración

Descripción del productoCon el preparado ecológico de especias Cajún podrá llevar a su cocina la aromática gastronomía cajún del sur de Estados Unidos. La mezcla combina tomate afrutado, fleur de sel, hierbas y chile en un condimento rojizo y de grano grueso con trocitos de hierbas claramente visibles.Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y Biova los procesa en Alemania con esmero hasta obtener un preparado de especias ecológico equilibrado. No se utilizan potenciadores del sabor ni coadyuvantes tecnológicos, de modo que el carácter natural de las especias se mantiene en primer plano.Utilice la mezcla ecológica Cajún de forma versátil con carne, ave, verduras, guisos o platos de arroz y aporte a sus recetas un auténtico toque cajún. También las marinadas para barbacoa, las verduras al horno y los salteados se benefician del carácter especiado‑afrutado y ligeramente picante de este preparado.OrigenEl preparado ecológico de especias Cajún se elabora y envasa en Alemania. Biova adquiere las hierbas y especias ecológicas en regiones de cultivo seleccionadas con un perfil aromático estable.Cultivo / Elaboración / CosechaLos ingredientes proceden de agricultura ecológica, se cosechan con cuidado, se secan suavemente y se muelen hasta obtener granulados y polvos. A continuación, Biova los mezcla con precisión para crear este preparado de especias Cajún.Características especialesEs característica la combinación de tomate afrutado, notas cítricas frescas y un componente de hierbas y chile finamente equilibrado. Un discreto dulzor de dátil redondea el aroma sin sobrecargar de azúcar la mezcla ecológica de especias.Diferencias en origen y procesamientoMuchas mezclas de especias cajún son muy picantes y se procesan de forma industrial. La variante de Biova ofrece un picante fácil de dosificar y se beneficia de un secado suave que preserva los aceites esenciales y los aromas.Sabor y aromaEn nariz, la mezcla resulta especiada y rica en hierbas, con notas de tomate afrutado y ligeros matices cítricos. En boca se combinan un picante agradable del chile, pimienta verde, dulzor de tomate y de dátil con hierbas cálidas como orégano, tomillo, hinojo y cebollino.IngredientesCáscara de limón ecológicaCáscara de mandarina ecológicaFleur de selPimentón ecológico en polvoGranulado de cebolla ecológicaGranulado de tomate ecológicoGranulado de ajo ecológico NaturlandEndulzante ecológico de dátilOrégano ecológicoChile ecológico en polvoTomillo ecológicoCebollino ecológicoHierba limón ecológicaPimienta verde ecológicaSemillas de hinojo ecológicasLa receta no incluye alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.Usos recomendadosCondimentar y marinar pollo, ternera o cerdo para platos a la sartén y a la parrilla al estilo cajúnRealzar guisos, platos de arroz y de legumbres con un toque cajún sabroso y ligeramente picanteAromatizar gambas, pescado, verduras al horno y salteados de verduras variadosEspecificaciones del productoPaís de elaboración: Alemania (producción)Granulometría: preparado de especias de grano gruesoColor: mezcla rojiza con trocitos de hierbas visiblesFormato: bolsa de 1 kg

Descripción del productoCon esta mezcla ecológica de pimienta para steak de Biova realzará el sabor de bistecs, costillas y otras especialidades a la parrilla con un aderezo grueso y muy aromático. Pimienta negra y verde ahumada, bayas rosas, dulzor de dátil y flor de sal aportan un equilibrio perfecto entre picante, notas afrutadas y una suave dulzura.Los ingredientes ecológicos, cuidadosamente seleccionados, se procesan con suavidad para conservar los aceites esenciales y todo el aroma de la pimienta. La flor de sal potencia el sabor propio de la carne, mientras que la cebolla ahumada y el perejil aportan más profundidad a esta mezcla para steak de Biova.Puede utilizar la mezcla como clásica pimienta para steak en parrilla o sartén, como BBQ rub seco o como condimento final en la mesa. Así consigue en pocos segundos un auténtico aroma de barbacoa y un ligero toque acaramelado gracias al dulzor de dátil.OrigenEsta preparación de especias se mezcla y envasa en Alemania por Biova. La pimienta, las hierbas y la cebolla proceden de cultivo ecológico controlado en países de la UE y de fuera de la UE.Cultivo / Elaboración / CosechaTras la cosecha, las bayas de pimienta y las hierbas se secan suavemente y se trituran de forma gruesa. La pimienta verde y la cebolla se ahúman y después se mezclan de forma homogénea con flor de sal y dulzor de dátil ecológico, antes de envasarse protegiendo al máximo el aroma.Características especialesSu rasgo distintivo es la combinación de una pimienta intensa, dulzor suave y delicadas notas ahumadas. Las bayas rosas y el dulzor de dátil aportan matices afrutados y acaramelados, mientras que la flor de sal proporciona una salinidad discreta que no domina el conjunto.Diferencias de origen y procesamientoSegún la región de origen de las distintas pimientas, varían el grado de picante y el perfil aromático, desde notas especiadas y terrosas hasta matices frescos y herbales. El ahumado específico de la pimienta verde y la cebolla intensifica la sensación de barbacoa frente a las mezclas de pimienta clásicas.Sabor y aromaEn nariz se aprecia una clara nota de pimienta con acentos ahumados y una dulzura fina. En boca se combinan el picante de la pimienta negra y verde con la suavidad afrutada de las bayas rosas, apoyadas por la nota sabrosa de cebolla y perejil.IngredientesPimienta negra ecológicaSal (flor de sal)Pimienta verde ecológica ahumada (pimienta verde ecológica, humo)Dulzor de dátil ecológicoBayas rosas ecológicasPerejil ecológicoCebolla ecológica ahumada (cebolla ecológica, humo)Nota: Según los conocimientos actuales, esta mezcla de especias no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.Usos recomendadosComo BBQ rub seco para bistecs, costillas, chuletas y queso a la parrillaPara sazonar hamburguesas, verduras a la parrilla, patatas al horno y platos a la sarténComo condimento final grueso para carnes a la plancha o alternativas veganasEspecificaciones del productoPaís de origen: Alemania (mezcla y envasado)Granulometría: gruesa, ideal para frotar y espolvorearColor: mezcla de bayas negras, verdes y rosasPeso por unidad: bolsa de 1,0 kg

Descripción del productoLa mezcla ecológica africana para lentejas de Biova es un preparado de especias cuidadosamente equilibrado para lentejas, alubias y garbanzos, con un carácter cálido, especiado y afrutado. La mezcla, de color intenso, combina aromas de inspiración africana con un toque de dulzor.En Biova se procesan con suavidad y se mezclan de forma homogénea ingredientes ecológicos seleccionados como comino, pimentón, tomate y hortalizas de raíz. Así se obtiene una mezcla de especias fácil de dosificar, sin potenciadores del sabor añadidos ni antiapelmazantes.Con esta mezcla para lentejas puede realzar sopas, dal, guisos o ensaladas de lentejas y dar rápidamente más profundidad a los platos de legumbres. También aporta un toque armonioso, con matices africanos, a salteados veganos y vegetarianos.OrigenEste preparado de especias se elabora en Alemania según los estándares de calidad de Biova. Las especias ecológicas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones de origen seleccionadas.Cultivo / Elaboración / CosechaEl comino, el pimentón, el cilantro y el chile se cultivan de forma ecológica en sus países de origen, se secan con cuidado y se muelen. En Alemania, Biova mezcla todos los componentes con precisión y los envasa de forma que se conserve el aroma.Características especialesLo característico es la combinación de especias, notas afrutadas y un dulzor suave en una receta de inspiración africana. La remolacha roja, el dátil y la piel de naranja aportan profundidad a la mezcla de Biova y un color rojizo muy marcado.Diferencias en origen y procesamientoA diferencia de muchas mezclas convencionales para lentejas, este preparado ecológico se basa en materias primas procedentes de la agricultura ecológica. La producción en Alemania permite mantener una receta constante, rutas de control de calidad cortas y prescindir de aditivos.Sabor y aromaEn nariz, la mezcla resulta cálida y especiada, con notas de comino, pimentón y tomate, acompañadas de un ligero frescor herbal. En boca destacan los matices afrutados de remolacha roja y naranja, un dulzor sutil de dátil y un picante medio, agradable.IngredientesTodos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado, salvo indicación en contrario.Comino ecológicoGranulado de pimentón ecológicoGranulado de tomate ecológicoGranulado de zanahoria ecológicoPolvo de remolacha roja ecológicaSal en copos "Sonnenflocken"Polvo de dátil ecológicoCáscaras de naranja ecológicasSemillas de cilantro ecológicasGranulado de cebolla ecológicaGranulado de ajo ecológicoSemillas de alcaravea ecológicasPimentón en polvo ecológicoCebollino ecológicoChile Rechi ecológicoChile de cayena ecológicoAnís estrellado ecológicoMacis ecológicoClavo en polvo ecológicoHojas de cilantro ecológicasPerejil ecológicoJengibre en polvo ecológicoPosibles aplicacionesCondimentar sopa de lentejas, dal de lentejas y guisos de lentejasRealzar ensalada de lentejas y platos con alubias y garbanzosUso en marinadas, aliños y salteados veganosEspecificaciones del productoPaís de origen: Alemania (elaboración)Tipo de producto: preparado ecológico de especias para legumbresPeso por unidad: bolsa de 1,0 kg

Descripción del productoLa Harissa ecológica de Biova es un preparado de especias picante de inspiración norteafricana, cuidadosamente compuesto en Alemania. Esta mezcla finamente molida, de color rojo intenso, aporta a numerosos platos un toque característico y muy sabroso.La selección de ingredientes ecológicos y el delicado proceso de elaboración en Biova garantizan un picor claro y fácil de dosificar, así como una armoniosa combinación de chile, ajo y hierbas. Esta mezcla de especias seca no contiene aditivos artificiales y mantiene su aroma durante mucho tiempo.En la cocina, la Harissa ecológica es muy versátil: se puede usar directamente para sazonar cuscús, guisos o verduras al horno, o bien mezclarla con líquido para obtener una pasta ideal para marinadas, dips, salsas y platos a la parrilla. Así aporta, con muy poco esfuerzo, un auténtico toque oriental a la cocina de diario.OrigenLa receta se inspira en las mezclas de Harissa tradicionales de Túnez y Marruecos, pero se elabora y envasa en Alemania. De este modo se combinan los aromas norteafricanos con los estándares de calidad alemanes.Cultivo / Elaboración / CosechaLas especias utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado, sin pesticidas sintéticos. Tras la cosecha se secan suavemente, se muelen por separado y, a continuación, Biova las mezcla con precisión y las envasa en bolsas que protegen el aroma.CaracterísticasLo característico es el equilibrio cuidadosamente ajustado entre picor, sabor y hierbas, que da lugar a un perfil de picante complejo pero fácil de controlar. En comparación con las pastas ya preparadas, este preparado de especias ecológico en seco es más duradero y permite una dosificación más flexible.Diferencias de origen y procesamientoLas variantes de Harissa difieren según la región en el grado de picante y la proporción de hierbas. Biova apuesta por una receta equilibrada y apta para el día a día en forma de polvo seco, que no lleva aceite y por ello se conserva estable durante más tiempo.Sabor y aromaEn nariz dominan las notas intensas de chile y ajo, acompañadas de comino y hierbas cálidas. En boca, la mezcla es de sabor picante a muy picante, con matices especiados y ligeramente ahumados, que según la cantidad empleada van de un picor agradable a un picante marcado.IngredientesChiles*Ajo*Comino*Cilantro*Pimentón*Salotras hierbas y especias* de calidad ecológica*procedentes de cultivo ecológico controladoUsos recomendadosPara sazonar cuscús, platos de arroz, guisos y verduras al horno.Como base para marinadas de carne, pescado, tofu o verduras para la parrilla.Mezclada con aceite y un poco de agua hasta obtener una pasta para dips, salsas y untables.Especificaciones del productoPaís de elaboración: AlemaniaGranulometría: mezcla de especias finamente molidaColor: rojizo a rojo parduzco

Descripción del productoRas el Hanout ecológico es una mezcla de especias de inspiración norteafricana, aromática y equilibrada, que Biova compone cuidadosamente en Alemania. Sus notas cálidas, ligeramente dulces, especiadas y con un punto de picor aportan a cuscús, platos de verduras y de carne una marcada profundidad oriental.La selección de especias ecológicas y un procesado delicado en la planta asociada de Biova garantizan un aroma intenso y una calidad constante. Esta mezcla, afinada con precisión, rinde mucho y es ideal tanto para la cocina diaria como para la restauración profesional.En la cocina, la mezcla se puede utilizar de muchas maneras: desde tajines y cuscús hasta guisos, marinadas o salteados de verduras. Así puede dar, con muy poco esfuerzo, un toque oriental auténtico a numerosos platos.OrigenLa receta se inspira en las mezclas tradicionales del norte de África, pero se elabora en Alemania. Biova transforma materias primas ecológicas controladas de distintos países de origen en una mezcla de especias típica de la región.Cultivo / Elaboración / CosechaLas especias utilizadas proceden de agricultura ecológica y, tras la cosecha, se secan suavemente, se limpian y, según el ingrediente, se muelen o se trituran de forma gruesa. A continuación se mezclan en proporciones definidas en una planta asociada de Biova en Alemania.Características especialesSu rasgo distintivo es la compleja combinación de matices dulces, terrosos y ligeramente picantes con el cálido aroma de la cúrcuma y la canela. No contiene rellenos ni aromas artificiales, lo que hace que la mezcla de especias Ras el Hanout ecológica sea especialmente intensa y cunda mucho.Diferencias en origen y procesadoLas recetas de Ras el Hanout varían considerablemente según la región y el productor. La versión de Biova se basa en las mezclas clásicas norteafricanas y se produce en Alemania bajo condiciones estandarizadas para garantizar una calidad reproducible.Sabor y aromaEn nariz, la mezcla resulta cálida, especiada y ligeramente floral, con notas de cilantro, comino y canela. En boca se combinan un picor suave, una dulzura fina y un ligero amargor, dando lugar a un perfil complejo y armonioso.IngredientesCilantro ecológicoComino ecológicoCúrcuma ecológicaCanela ecológicaJengibre ecológicoPimienta ecológicaPimentón ecológicoOtras especias ecológicas orientalesUsos recomendadosPara sazonar cuscús, bulgur, platos de arroz y salteados con un toque orientalComo especia para tajines, guisos, estofados y verduras al hornoPara marinadas aromáticas de carne, pescado o alternativas vegetales como tofu y verdurasEspecificaciones del productoPaís de elaboración: AlemaniaGranulometría: mezcla de especias molida fina a semigruesaColor: de amarillo cálido a marrón ocre

Descripción del productoDescubra el preparado ecológico de especias Orient Bowl de Biova como topping aromático para bowls modernos y platos de inspiración oriental. Especias cálidas, hierbas frescas y notas afrutadas se combinan en una mezcla colorida con visibles copos de verduras.Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y Biova los mezcla cuidadosamente en Alemania. Comino negro, comino, jengibre, chile y dulzor de dátil aportan un equilibrio armonioso entre sabor especiado, picor suave y un toque de dulzor.El preparado ecológico de especias Orient Bowl realza bowls de arroz, cuscús o lentejas, así como hummus, shakshuka o verduras al horno. La mezcla se dosifica con facilidad y combina muy bien con componentes vegetales y platos salados de la cocina diaria.OrigenEl preparado de especias se desarrolla, mezcla y envasa en Alemania por Biova. Los ingredientes ecológicos proceden de cultivo ecológico controlado en regiones de cultivo seleccionadas.Cultivo / Elaboración / CosechaLas materias primas se cultivan según las directrices de la agricultura ecológica, se cosechan con cuidado y se secan suavemente. A continuación se transforman en copos, trozos o polvo y se mezclan de forma homogénea en Alemania.Características especialesEs característica la combinación de hierbas frescas, picor suave y dulzor sutil con un perfil de sabor oriental. El preparado de especias de Biova no contiene aditivos artificiales y se basa íntegramente en ingredientes ecológicos.Diferencias de origen y procesamientoSegún el país de origen de cada especia, el aroma y la intensidad pueden variar ligeramente y dar lugar a matices naturales. Gracias al procesamiento final en Biova en Alemania, la receta se mantiene constante y garantiza una base de sabor fiable.Sabor y aromaEn nariz, la mezcla resulta especiada y aromática, con notas de comino, hierbas y un ligero frescor cítrico. En boca se combinan el picor suave del chile y el jengibre con comino negro, pimienta, menta piperita y un componente afrutado de dulzor de dátil, tomate, zanahoria y piel de naranja.IngredientesComino negro ecológicoCopos de sal (sal)Zanahorias ecológicasTomates ecológicosPiel de naranja ecológicaJengibre ecológicoChile ecológicoComino ecológico (comino)Perejil ecológicoDulzor de dátil ecológicoCebolla ecológicaMenta piperita ecológicaPimienta negra ecológicaHojas de cilantro ecológicasCebollino ecológicoLemon myrtle ecológicaAjo ecológicoAnís estrellado ecológicoNota: El preparado de especias no contiene gluten, frutos secos ni lácteos como ingredientes. No obstante, puede envasarse en instalaciones donde se procesan también otros alimentos.Usos recomendadosComo topping para bowls de arroz, cuscús, bulgur y lentejasPara sazonar shakshuka, hummus y otros entrantes orientalesPara verduras al horno, salteados y bandejas frías de mezzeEspecificaciones del productoPaís de elaboración: Alemania (producción)Granulometría: mezcla de copos, trozos y polvoColor: variado, con toques naranja‑rojos y hierbas verdes

Descripción del productoBaharat ecológico de Biova es una mezcla de especias oriental con notas cálidas, ligeramente picantes y un toque cítrico fresco. Las visibles semillas de comino negro aportan textura y un carácter auténtico de Oriente Próximo.La cuidada combinación de especias de cultivo ecológico como pimentón, comino, comino negro, macis y canela ofrece un aroma complejo pero fácil de dosificar. Biova apuesta por materias primas ecológicas controladas y un procesado suave para conservar al máximo los aceites esenciales y los aromas.En la cocina, esta mezcla Baharat realza por igual platos de carne, verduras, legumbres y alternativas vegetales. Con unas pocas pizcas aporta un matiz oriental equilibrado a platos de diario, dips o bebidas calientes.OrigenLa receta se inspira en las mezclas tradicionales de Baharat de Oriente Próximo y Biova la desarrolla y mezcla en Alemania. Las especias ecológicas proceden de regiones de cultivo seleccionadas, con condiciones climáticas adecuadas y calidad verificada.Cultivo / Elaboración / CosechaLas especias utilizadas se cultivan según los criterios de la agricultura ecológica y se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras el secado se someten a una limpieza suave, una molienda precisa y una mezcla exacta en la producción de Biova, antes de envasar la mezcla en un formato que protege el aroma.Características especialesSon características las visibles semillas de comino negro, que además de aroma aportan una textura delicada al plato. La combinación de especias cálidas como canela, clavo y pimienta de Jamaica con notas cítricas frescas de piel de naranja y de limón hace que la mezcla Baharat de Biova sea muy versátil.Diferencias en origen y procesadoLas mezclas de Baharat varían notablemente según la región en picor, dulzor y composición. La variante de Biova, elaborada en Alemania, se centra en un equilibrio armonioso entre picante, sabor especiado y frescor, de modo que los aromas se despliegan rápida y uniformemente en el plato.Sabor y aromaLa mezcla desprende un aroma cálido, especiado y ligeramente dulce, con notas de pimentón, comino, canela y comino negro, realzadas por sutiles matices cítricos. En boca presenta un picor de suave a moderado gracias al chile, integrado en un sabor aromático con toques de clavo, pimienta de Jamaica, jengibre y cardamomo.IngredientesPimentón ecológicoComino negro ecológicoComino ecológicoPiel de naranja ecológicaCilantro ecológicoMacis ecológicoCanela ecológicaAjo ecológicoJengibre ecológicoPiel de limón ecológicaPimienta negra ecológicaClavo ecológicoChile ecológicoPimienta de Jamaica ecológicaCardamomo ecológicoAnís estrellado ecológicoNota: No contiene como ingrediente alérgenos típicos como gluten, frutos secos, leche, soja o sésamo, pero por razones de producción puede contener trazas de estas sustancias.Usos recomendadosCondimentar cordero, pollo, carne picada o tofu en platos de inspiración orientalRealzar verduras al horno, hummus, dips y mantequilla especiadaAromatizar café y té con una nota cálida y especiadaEspecificaciones del productoPaís de origen: Alemania (mezcla)Granulometría: parcialmente molida, parcialmente semillas enterasColor: mezcla de especias marrón rojiza con semillas oscurasUnidad de peso: 1,05 kg por bolsa

Descripción del productoNuestro Garam Masala ecológico es una aromática mezcla de especias india con notas cálidas y un picor suave, equilibrada con cilantro, comino, pimentón y semillas seleccionadas. Su color marrón rojizo y las semillas visibles aportan a tus platos el auténtico carácter masala.En Biova damos prioridad a una receta equilibrada y fácil de dosificar, elaborada con especias ecológicas cuidadosamente seleccionadas, sin aditivos ni agentes de relleno. La mezcla es ideal tanto para una cocina natural y basada en vegetales como para la cocina diaria más clásica.En el uso, el Garam Masala ecológico resulta muy versátil: desde curris y dals hasta guisos de lentejas y verduras, pasando por verduras al horno o marinados aromáticos. Así puedes dar rápidamente a tus platos un toque auténticamente indio y combinar la mezcla de especias de forma flexible con otras especias Biova.OrigenEl Garam Masala procede de la cocina del norte de la India y hoy está extendido en muchas regiones del sur de Asia. Las especias ecológicas provienen de zonas de cultivo típicas; la mezcla y el envasado se realizan en Alemania según la receta de Biova.Cultivo / Elaboración / CosechaLas especias utilizadas se cultivan de forma ecológica controlada y se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras el secado y la limpieza, en Biova se muelen suavemente, se mezclan y se envasan en bolsas que protegen el aroma.Características especialesEs característica la combinación de comino molido con semillas enteras de alcaravea, complementada con pimentón, chile, canela y clavo. El equilibrio entre notas dulces y especiadas y un picor cálido hace que esta mezcla de especias ecológicas sea especialmente interesante para platos veganos y vegetarianos.Diferencias de origen y procesamientoSegún el origen de las especias crudas varían sutilmente los matices de aroma, por ejemplo en la pimienta, el pimentón o la canela. No obstante, las proporciones estandarizadas de la mezcla y los pasos de elaboración definidos en Biova garantizan una calidad de sabor constantemente alta.Sabor y aromaEn nariz despliega un aroma cálido y especiado con notas de canela, clavo, pimienta y anís. En boca la mezcla resulta intensa, ligeramente dulce y especiada, con un picor suave procedente del chile y la pimienta, sin enmascarar el resto de ingredientes.IngredientesCilantro ecológicoComino ecológico (molido y en grano)Pimentón ecológicoAlcaravea ecológicaAjo ecológicoJengibre ecológicoChile ecológicoCanela ecológicaFenogreco ecológicoAnís estrellado ecológicoNuez moscada ecológicaMacis ecológicoPimienta negra ecológicaClavo ecológicoNota: Esta mezcla de especias contiene fenogreco, que pertenece a las leguminosas. En caso de sensibilidad conocida a las legumbres, se debe tener en cuenta la tolerancia de forma individual.Usos recomendadosPara sazonar curris indios, dals y guisos de lentejas y verdurasMarinados para pollo, tofu, paneer o verduras en adobos de yogur o aceitePara realzar platos de arroz, verduras al horno, platos de una sola olla y sopasEspecificaciones del productoPaís de origen: Alemania (mezcla y envasado)Granulometría: mezcla de especias molidas y enterasColor: marrón rojizo con semillas visibles

Descripción del productoCon la mezcla ecológica de especias para stollen de Biova obtendrá un aliño equilibrado para la repostería navideña clásica como el Christstollen, los pequeños stollen y el pan de frutas. Las notas cálidas de canela, clavo y anís estrellado se combinan con toques cítricos y frescos de naranja, limón y lemon myrtle.Todas las especias proceden de cultivo ecológico controlado y se transforman en Alemania en una mezcla de grano grueso. Así obtiene un condimento invernal ecológico de Biova con aroma estable, que se reparte de forma homogénea en la masa y es adecuado tanto para panaderías y restauración como para uso doméstico.Utilice la mezcla ecológica para stollen de forma versátil en stollen, galletas, postres de invierno y bebidas calientes. Ya pequeñas cantidades bastan para aportar un sabor constante y aromático con el carácter clásico de la Navidad.OrigenLa mezcla de especias se desarrolla, mezcla y envasa en Alemania. Biova apuesta por especias ecológicas seleccionadas de países de origen idóneos para garantizar un perfil aromático estable.Cultivo / Elaboración / CosechaEspecias individuales como canela, jengibre, cardamomo y anís estrellado se secan con cuidado tras la cosecha y, según el tipo, se muelen o se rompen de forma gruesa. A continuación, en Alemania se procesan bajo control para obtener una mezcla ecológica de especias de grano grueso, disponible tanto para formatos a granel como para el consumidor final.Características especialesEs característica la combinación de especias navideñas clásicas con notas cítricas frescas y aromática lemon myrtle. La vainilla Bourbon, el haba tonka, la nuez moscada y el macis aportan a la mezcla para stollen de Biova mayor profundidad y un matiz dulce y especiado.Diferencias en origen y procesamientoSegún el origen de las materias primas, la intensidad de picante, dulzor y frescor cítrico varía ligeramente, pero en el blend se equilibra de forma precisa. El procesado y envasado centralizados en Alemania garantizan un tamaño de partícula constante y un perfil de sabor fiable tanto para formatos a granel como para presentaciones para el comercio minorista.Sabor y aromaEn nariz dominan los aromas cálidos de canela, clavo y anís estrellado, redondeados con un toque fino de vainilla. En boca se unen las cáscaras de naranja y de limón con el ligero picor del jengibre y la nota floral de la lemon myrtle, mientras que la nuez moscada, el macis y el haba tonka completan la impresión invernal.IngredientesCáscara de naranja ecológicaCáscara de limón ecológicaJengibre ecológicoLemon myrtle ecológicaVainilla Bourbon ecológicaCardamomo ecológicoCanela ecológicaMacis ecológico (flor de nuez moscada)Clavo ecológicoNuez moscada ecológicaHaba tonka ecológicaAnís estrellado ecológicoNota: Las habas tonka contienen cumarina de forma natural. Las personas sensibles a la cumarina deben tener en cuenta la cantidad consumida.Usos recomendadosPara aromatizar Christstollen, pequeños stollen, trenzas de levadura y panes de frutasPara postres de invierno como manzana asada, crumble, cremas o mousseComo toque aromático en galletas, pan de jengibre, bizcochos y en té, ponche o cacaoEspecificaciones del productoPaís de elaboración: Alemania (fabricación)Granulometría: Granulado / troceado / gruesoColor: Mezcla de especias natural de tonos marrón dorado

Descripción del productoCon este preparado ecológico para col lombarda de Biova realzará tanto los clásicos como las versiones modernas de platos con col lombarda con un toque invernal, equilibrado y especiado. Los ingredientes ecológicos de grano grueso aportan un aspecto apetitoso y un aroma complejo.Todos los componentes proceden de cultivo ecológico controlado y se transforman en Alemania, según los estándares de calidad de Biova, en una mezcla gruesamente molida a granel. La mezcla está desarrollada para restauración, cocinas industriales y pequeños productores, y permite una dosificación fiable y reproducible.Sirve para condimentar tanto la col lombarda estofada tradicional como ensaladas frescas de lombarda y creativas guarniciones de verduras. También las verduras al horno, los guisos y los salteados invernales adquieren rápidamente un aroma redondo, especiado y ligeramente dulce con este preparado ecológico para col lombarda.OrigenEl preparado ecológico para col lombarda se desarrolla, mezcla y envasa en Alemania. Las materias primas ecológicas seleccionadas se controlan según criterios de calidad definidos por Biova.Cultivo / Elaboración / CosechaLas hierbas, especias y cebollas se secan suavemente tras la cosecha, se tuestan en parte y posteriormente se granulan o se trituran de forma gruesa. En Alemania se realiza la mezcla precisa para obtener un producto a granel de grano grueso con granulometría definida para usuarios profesionales.Características especialesEs característica la combinación de sal de balsámico, sal ahumada de nogal y especias invernales como canela cassia, pimienta de Jamaica, laurel, tomillo y anís estrellado. Las cebollas tostadas y picadas aportan una sutil nota de tostado, mientras que las flores de hibisco y las pieles de naranja añaden toques de color y un delicado matiz afrutado.Diferencias de origen y procesamientoSegún el año de cosecha y el origen de las especias ecológicas, pueden producirse ligeras variaciones en el color y la intensidad aromática. No obstante, el procesamiento y la granulación en Alemania garantizan una receta constante y una estructura ajustada a granulados, triturados y partículas gruesas.Sabor y aromaLas notas dulce‑especiadas del endulzante de dátil, la canela y la pimienta de Jamaica se combinan con la fina acidez de la sal de balsámico. Los matices ahumados de la sal ahumada de nogal, los aromas herbales de tomillo y laurel y las cálidas notas de fragancia, ligeramente afrutadas, de naranja e hibisco evocan la cocina clásica de invierno.IngredientesCebollas ecológicas, tostadasPieles de naranja ecológicasSal ahumada de nogal ecológicaEndulzante de dátil ecológicoGranulado de cebolla ecológicaSal de balsámico ecológicaFlores de hibisco ecológicasPimienta ecológica, trituradaCanela cassia ecológicaHojas de laurel ecológicasTomillo ecológicoAnís estrellado ecológicoPimienta de Jamaica ecológicaUsos recomendadosCondimentar col lombarda clásica estofada como guarnición de asados, gulash o platos de carne a fuego lento.Preparar ensaladas de col lombarda frías o templadas, por ejemplo con manzana, naranja o frutos secos.Aromatizar salteados de verduras, verduras al horno o guisos invernales con col lombarda.Especificaciones del productoPaís de elaboración: Alemania (fabricación)Granulometría: granulado / triturado / grueso, a granelColor: predominantemente marrón rojizo con partes visibles de hierbas y especias

Descripción del productoEl azúcar vainillado ecológico de Biova combina fino azúcar de caña ecológico, azúcar glas ecológico y vainilla Bourbon molida de Madagascar en una mezcla clara, de textura fina y ligeramente escamosa. Se disuelve con rapidez y reparte el aroma natural de vainilla de forma homogénea en masas, cremas y postres.Gracias a la combinación equilibrada de los distintos azúcares ecológicos se obtiene un dulzor uniforme con una nota de vainilla bien definida, sin aromas ni colorantes artificiales. El cuidadoso procesado en Biova garantiza un producto a granel homogéneo, de grano fino, fácil de dosificar y de envasar en diferentes formatos.Permite aromatizar en un instante tartas, pasteles, galletas, postres o bebidas calientes y aporta a las recetas clásicas y modernas un discreto y natural toque de vainilla. Así puede integrar este versátil azúcar vainillado ecológico tanto en la cocina profesional como en el hogar de forma sencilla en el día a día.OrigenLa mezcla se elabora en Alemania y la vainilla Bourbon utilizada procede de Madagascar. Allí, el clima tropical favorece un perfil aromático intenso, que en Alemania se combina con azúcares ecológicos bajo condiciones controladas.Cultivo / Elaboración / CosechaLa vainilla Bourbon se cultiva en el clima tropical de Madagascar, se cosecha a mano y se seca cuidadosamente. A continuación se muele y en Alemania se mezcla de forma homogénea con azúcar de caña ecológico y azúcar glas ecológico hasta obtener un producto a granel fino y escamoso.Características especialesLo característico es la combinación de azúcar de caña y azúcar glas, que potencia y distribuye de forma óptima el aroma de vainilla. La mezcla de especias de Biova no contiene aromas ni colorantes añadidos y, gracias a su granulometría fina y escamosa, ofrece un dulzor uniforme sin cristales gruesos.Diferencias de origen y procesadoLa vainilla Bourbon de Madagascar es conocida por su aroma cálido y redondo y se diferencia de la vainilla de otros países de origen. Gracias al procesado en Alemania, Biova puede ajustar con precisión el dulzor y la intensidad aromática y ofrecer una alternativa de alta calidad a las mezclas de azúcar simples con aroma sintético.Sabor y aromaLa mezcla presenta un dulzor fino y equilibrado con una nota de vainilla natural claramente perceptible. Su aroma recuerda a la clásica vainilla Bourbon, con matices cálidos y ligeramente cremosos, que se integran de forma armoniosa en repostería, postres y bebidas calientes.IngredientesAzúcar de caña ecológicoAzúcar glas ecológicoVainilla Bourbon ecológica molidaUsos recomendadosPara aromatizar tartas, pasteles, galletas y croissants de vainillaPara postres, cremas, pudines, helados y salsas dulcesPara realzar tortitas, gofres, muesli y bebidas calientes como cacao o caféEspecificaciones del productoPaís de origen: Alemania (mezcla), vainilla de MadagascarGranulometría: fina / escamosa, apta para venta a granelColor: claro, ligeramente crema

Descripción del productoFive Spice ecológico es una mezcla clásica de especias chinas que combina matices dulces, picantes y cálidos en un sabor muy equilibrado. Esta mezcla marrón, finamente molida, lleva la auténtica cocina asiática tanto a cocinas profesionales como domésticas.En Biova recibe la mezcla de especias a granel, siempre con una calidad ecológica controlada y constante. Materias primas cuidadosamente seleccionadas y un procesado suave garantizan un perfil aromático estable y una dosificación sencilla.Utilice Five Spice ecológico en platos al wok, marinadas, carne, pescado, tofu o verduras y aporte a sus recetas, con muy poco esfuerzo, las típicas notas Five Spice. La mezcla es ideal para cocinas profesionales, pequeños productores y aficionados exigentes.OrigenLa mezcla de especias Five Spice se elabora y envasa en Alemania para Biova. Las especias ecológicas proceden de zonas de cultivo ecológico con condiciones climáticas adecuadas.Cultivo / Producción / CosechaLas especias utilizadas se cultivan según los criterios ecológicos y se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras la limpieza y un secado suave, se muelen y en Alemania se transforman en una mezcla de especias homogénea, fina / en copos, para venta a granel.Características especialesLo característico es la combinación de notas dulces y cálidas con matices picantes y especiados en una sola mezcla. La variante a granel de Biova está diseñada para ofrecer una calidad constante y un perfil de sabor estable, y es especialmente adecuada para cocinas profesionales e industrias transformadoras.Diferencias de origen y procesadoSegún el país de origen de cada especia pueden variar ligeramente algunos matices aromáticos, por ejemplo en la canela o la pimienta. Sin embargo, gracias a la receta estandarizada y al procesado en Alemania, el perfil global de la mezcla Five Spice de Biova se mantiene fiable y comparable.Sabor y aromaEn boca predominan la calidez y dulzor de la canela y el hinojo, complementados por la nota de regaliz del anís estrellado. La pimienta negra y el clavo aportan un picante agradable y una gran profundidad especiada. El aroma es intenso, muy aromático y recuerda a la cocina china y asiática en general.IngredientesCanela ecológicaPimienta negra ecológicaAnís estrellado ecológicoSemillas de hinojo ecológicasClavo ecológicoUsos recomendadosCondimentar platos de carne como costillas, pollo, pato o carne a la parrillaRealzar salteados y platos al wok con verduras, tofu o pescadoAromatizar salsas, fondos, marinadas y sopas de inspiración asiáticaEspecificaciones del productoPaís de origen: Alemania (elaboración y envasado)Granulometría: Fina / en coposColor: Marrón a marrón oscuroTipo de producto: Alimento / mezcla de especias (a granel)Peso por unidad: aprox. 1,05 kg

Descripción del productoCon la mezcla ecológica Asia para salteados de Biova aporta en segundos un toque asiático equilibrado a platos de wok, arroz y fideos. Esta preparación de especias de grano grueso combina verduras, hierbas y especias típicas asiáticas con una fresca nota cítrica.Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se transforman en Alemania, según los estándares de calidad de Biova, en una mezcla homogénea de tipo granulado. El grano grueso facilita la dosificación, asegura una buena visibilidad en el plato y permite que los aromas se desarrollen de forma óptima al saltear.La mezcla ecológica Asia para salteados es adecuada tanto para la cocina rápida del día a día como para cocinas profesionales que necesitan formatos a granel fiables. Ya sea arroz frito, salteados de verduras, bowls o platos de pasta, esta preparación aporta textura y un sabor asiático armonioso a numerosas recetas.OrigenLa preparación de especias se mezcla en Alemania y se envasa a granel en unidades de 1,05 kg. Las hierbas, especias y verduras ecológicas proceden de cultivo ecológico controlado en distintos países de origen y son seleccionadas cuidadosamente por Biova.Cultivo / Elaboración / CosechaLas materias primas vegetales se secan suavemente tras la cosecha, se granulan o se cortan en trozos gruesos según el ingrediente y, a continuación, se mezclan en un proceso estandarizado para formatos a granel. De este modo se obtiene un grano uniforme y grueso que se reparte especialmente bien en platos de sartén y recetas al wok.Características especialesEs característica la combinación de especias asiáticas clásicas con lemon myrtle, que aporta una nota fresca y limonada. La estructura granulada y gruesa, junto con el formato a granel de Biova, hacen que esta mezcla sea ideal para el almacenamiento y el uso regular en cocina asiática.Diferencias de origen y procesamientoSegún el origen de las materias primas ecológicas pueden darse matices naturales en picor, dulzor e intensidad aromática. Gracias a la mezcla final en Alemania, Biova garantiza, no obstante, un perfil de sabor constante con más textura que los curris finamente molidos.Sabor y aromaEn nariz dominan las notas especiadas de ajo y pimentón, acompañadas de matices cálidos de anís estrellado, hinojo y cardamomo. En boca se combinan la suave dulzura de tomate y verdura con el picante de chile, jengibre y pimienta negra, rematado por acentos cítricos frescos de lemon myrtle y piel de naranja.IngredientesAjo ecológicoSalChile ecológicoTomate ecológicoPimentón ecológicoZanahoria ecológicaAlholva ecológicaCilantro ecológicoCúrcuma ecológicaChirivía ecológicaPimienta negra ecológicaJengibre ecológicoAnís estrellado ecológicoCardamomo ecológicoHinojo ecológicoLemon myrtle ecológicoHojas de cilantro ecológicasCáscaras de naranja ecológicasAviso: Contiene alholva y cilantro. Puede procesarse en instalaciones donde también se manipulan cereales con gluten, sésamo, soja, frutos secos u otros alérgenos.Usos recomendadosPara sazonar arroz frito, salteados asiáticos de fideos y verduras al wokPara dar un toque asiático a salsas, curris, sopas y guisosPara aliñar bowls, platos de lentejas y cuscús o marinadas para carne, pescado y tofuEspecificaciones del productoPaís de elaboración: AlemaniaGranulometría: granulado, troceado, gruesoPeso por unidad: 1,05 kg a granel

Descripción del productoEl azúcar ecológico con menta de Biova es una mezcla de condimentos de color verde claro, de textura fina y en copos, elaborada con azúcar de caña ecológico, azúcar glas ecológico y aromática menta piperita ecológica de Alemania. Su estructura delicadamente pulverulenta recuerda al azúcar glas, con pequeñas partículas de hierbas claramente visibles.Gracias a la combinación de dos tipos de azúcar, el intenso polvo de menta piperita se integra de forma homogénea y el producto resulta fácil de dosificar. Los ingredientes ecológicos cuidadosamente seleccionados y el suave procesado en Biova garantizan una calidad constante en el producto a granel.Con este azúcar ecológico con menta puede realzar postres, bebidas calientes y recetas creativas, tanto frías como calientes. Aporta rápidamente notas frescas de menta a yogur, helados, pasteles, té o cócteles.OrigenLos ingredientes ecológicos proceden de cultivo controlado y la mezcla de condimentos se procesa en Alemania. El clima templado favorece un aroma de menta piperita claro y fresco.Cultivo / Producción / CosechaLa menta piperita se cultiva siguiendo las directrices de la agricultura ecológica y se cosecha en su punto óptimo de maduración. Tras un secado suave, se muele hasta obtener un fino polvo de menta piperita y se mezcla de forma homogénea con azúcar de caña ecológico y azúcar glas ecológico.CaracterísticasLo característico de esta mezcla de condimentos de Biova es la combinación de dos tipos de azúcar con un intenso polvo de menta piperita de calidad ecológica. Gracias a su formato fino y en copos como producto a granel, es ideal para hostelería, pequeños fabricantes y catering con consumo regular.Variaciones según origen y procesadoSegún el origen de la menta piperita pueden aparecer matices que van de un toque ligeramente dulce a un frescor intenso. Al procesar y envasar en Alemania, Biova garantiza un perfil de sabor estable y una consistencia uniforme y fácil de dosificar.Sabor y aromaEn boca se combinan una dulzura agradable y una nota de menta piperita clara y fresca, con efecto refrescante pero sin amargor. En nariz se aprecia un intenso y típico aroma a menta, que destaca especialmente en bebidas calientes y postres.IngredientesAzúcar de caña ecológicoAzúcar glas ecológicoMenta piperita ecológicaUsos recomendadosPara endulzar y aromatizar postres, helados, cremas, yogur y requesónPara bebidas frías y calientes como té, limonadas, tés helados y cóctelesPara realzar tartas, pasteles, rellenos de bombones y siropes creativosEspecificaciones del productoPaís de origen: Alemania (procesado)Granulometría: fina / en coposColor: claro, blanco azucarado con partículas verdes de mentaTipo de producto: mezcla de condimentos ecológica / azúcar con menta, producto a granelTipo de envase: bolsa, aprox. 1,05 kg por unidad