Mezcla ecológica de curry y mango, suave y afrutada

Descripción del producto

El curry ecológico con mango de Biova combina notas afrutadas de mango con un curry suave y aporta un toque exótico y discreto a su cocina. Esta mezcla de especias de color amarillo anaranjado intenso es ideal tanto para platos creativos del día a día como para la restauración profesional.

La receta cuidadosamente equilibrada por Biova garantiza una armonía entre dulzor, especias y un picante muy ligero. La mezcla, finamente molida, se dosifica con facilidad, se reparte de forma homogénea y contribuye a mantener una calidad constante en sus platos.

Utilice el curry ecológico con mango de forma versátil en currys, salteados, salsas tipo dip o marinadas y dé un toque especial a platos de verduras, carne, pescado y arroz. Así obtendrá, con poco esfuerzo, un aroma redondo, afrutado y especiado.

Origen

Las especias utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones seleccionadas de la UE y de fuera de la UE. Biova colabora con socios de larga trayectoria para garantizar una calidad constante de las materias primas.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Tras la cosecha, las materias primas se limpian, se secan suavemente y se muelen por separado. A continuación se mezclan de forma homogénea según las especificaciones de Biova para garantizar un resultado uniforme.

Características especiales

La mezcla combina especias clásicas de curry como la cúrcuma, el cilantro y el comino con mango afrutado. De este modo se obtiene un condimento suave, con poder colorante, que redondea los platos aromáticamente sin llegar a dominar.

Diferencias de origen y procesamiento

Según la región de cultivo, pueden variar ligeramente los matices de picor, color y aroma de cada especia. No obstante, el procesamiento estandarizado en Biova garantiza una calidad de producto fiable y reproducible.

Sabor y aroma

En nariz, el curry ecológico con mango se presenta cálido, afrutado y ligeramente dulce, con las típicas notas de curry. En boca se aprecian un picante suave, un dulzor discreto y un sabor especiado equilibrado que armoniza con multitud de platos.

Ingredientes

La siguiente lista de ingredientes corresponde a una mezcla típica de curry ecológico con mango:

• Mango, deshidratado y molido
• Cúrcuma en polvo
• Cilantro molido
• Comino molido
• Jengibre molido
• Semillas de mostaza molidas
• Hinojo molido
• Fenogreco molido
• Pimentón dulce
• Pimienta negra molida
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Sal marina

Aviso: Esta mezcla de especias contiene mostaza y, por razones de producción, puede contener trazas de apio, sésamo, soja y frutos de cáscara.

Usos recomendados

• Para sazonar currys de verduras, pollo o pescado con un toque afrutado
• Para marinadas, aliños y salsas tipo dip, por ejemplo dip de yogur o de mango
• Como aporte aromático en platos de arroz, cuscús y salteados al wok

Especificaciones del producto

• País de origen: varios países de origen, UE/no UE
• Granulometría: mezcla de especias finamente molida
• Color: amarillo a amarillo anaranjado
• Peso por unidad: bolsa de 1,0 kg