Haba tonka de Venezuela: una variedad exótica para los sentidos Descubra el fascinante mundo del haba tonka de Venezuela, una exquisita especia que elevará sus creaciones culinarias a un nuevo nivel. Estos aromáticos granos se extraen de las semillas del árbol de Tonka (Dipteryx odorata) y encantan a sus sentidos con su fragancia y sabor únicos. Origen y calidad: Nuestros granos de Tonka proceden de las exuberantes selvas tropicales de Venezuela, donde son cosechados de forma sostenible por agricultores experimentados. Mediante métodos de cultivo tradicionales y un cuidadoso procesamiento, obtenemos habas tonka de la mejor calidad. Variedad de sabores: Los granos de tonka son conocidos por su sabor complejo, que combina matices de vainilla, almendra, canela y clavo. Un toque de tabaco y chocolate negro redondea el aroma. Esto hace del haba tonka una especia versátil que puede utilizarse tanto en platos dulces como salados. Usos: Utilizar el haba tonka de Venezuela es bastante sencillo. Puede rallar los granos y añadir las virutas aromáticas a postres, café, cócteles o platos salados. Un pequeño toque basta para transformar sus platos en una sensación de sabor. Pruebe el haba tonka de Venezuela y déjese inspirar por su exótica diversidad. Dé a sus platos un toque único y deleite sus sentidos con esta especia especial de la naturaleza. Sumérjase en el mundo del haba tonka y disfrute del viaje culinario a Venezuela.

El zumaque, tesoro culinario de la cocina oriental, es una especia bastante desconocida en Europa occidental. Los frutos, de color rojo oscuro a violeta, proceden de plantas de zumaque que crecen hasta 3 metros de altura y se encuentran desde Asia Central y Oriente Próximo, el Mediterráneo Oriental hasta el sur de Europa. Las bayas tienen una agradable acidez y frescura con notas ligeramente ácidas. El zumaque suele ofrecerse molido o triturado y es un ingrediente importante en muchos platos orientales. En todo el mundo árabe, el zumaque aporta una fina frescura a los platos estofados de todo tipo y también se utiliza en el yogur, las salsas, sobre las verduras, las legumbres o en las ensaladas. El zumaque es una alternativa al zumo de limón o de lima o a un vinagre suave. El zumaque se suele mezclar con sal marina antes de utilizarlo como condimento.

While cinnamon, one of the oldest known spices, was already used as a spice and healing plant before more than 4,000 years mainly in China and India and has been very popular with Greeks and Romans since ancient times, cinnamon blossoms have only been known as spices in Europe for a few decades. Actually, it is not the cinnamon blossom but the cinnamon bud of the Cassia cinnamon tree. Because of its similarity to the clove, it is often referred to as a cinnamon carnation. Aromatically, the cinnamon blossoms are very similar to the classic cinnamon, but less pronounced and more delicate in taste. Cinnamon blossoms are mainly used in desserts, especially during the Christmas season in biscuits, desserts and hot drinks. In addition to compote or rice pudding, cinnamon flowers are also used in oriental spice mixtures and curries, in stews, minced meat and dark sauces. The cinnamon blossoms can be used as a whole, but can also be ground or pestled. Cinnamon lovers chew the blossoms in all.

While cinnamon, one of the oldest known spices, was already used as a spice and healing plant before more than 4,000 years mainly in China and India and has been very popular with Greeks and Romans since ancient times, cinnamon blossoms have only been known as spices in Europe for a few decades. Actually, it is not the cinnamon blossom but the cinnamon bud of the Cassia cinnamon tree. Because of its similarity to the clove, it is often referred to as a cinnamon carnation. Aromatically, the cinnamon blossoms are very similar to the classic cinnamon, but less pronounced and more delicate in taste. Cinnamon blossoms are mainly used in desserts, especially during the Christmas season in biscuits, desserts and hot drinks. In addition to compote or rice pudding, cinnamon flowers are also used in oriental spice mixtures and curries, in stews, minced meat and dark sauces. The cinnamon blossoms can be used as a whole, but can also be ground or pestled. Cinnamon lovers chew the blossoms in all.

Los bienes tienden a agruparse, pero esto puede ser removido sin mucho esfuerzo presionando! Casi ninguna otra especia encanta más que la semilla en forma de almendra del árbol Tonka. Los aceites esenciales de las habas Tonka desprenden una fragancia de almendra, vainilla, madera y heno fresco y encantan nuestros sentidos. Se dice que la especia tiene un efecto erotizante e incluso hipnótico. Las habas tonka se usan a menudo como sustituto de la vainilla. Sin embargo, debido a su carácter muy especial con una nota fina y áspera, el frijol Tonka no debe reducirse solo a platos dulces. Venezuela es el hogar original del haba tonka. A partir de ahí, el árbol Tonka se ha extendido ampliamente en América del Sur. Además de Venezuela, las principales áreas de cultivo en la actualidad son el norte de Brasil, Guyana o Suriname. En América del Sur, se dice que la planta tiene poderes curativos y se usa como amuleto de la suerte. En Europa, el haba tonka fue prohibido temporalmente como producto alimenticio debido a su contenido de cumarina. La prohibición se levantó en 1991, pero se ha convertido en una tendencia absoluta en los últimos años.

Pocas especias nos encantan más que las semillas en forma de almendra del árbol Tonka. Los aceites esenciales de las habas Tonka desprenden una fragancia de almendra, vainilla, madera y heno fresco y encantan nuestros sentidos. La especia debe tener un efecto erotizante e incluso hipnótico. Las habas tonka se usan a menudo como sustituto de la vainilla. Sin embargo, debido a su carácter muy especial con una nota fina y áspera, el frijol Tonka no debe reducirse solo a platos dulces. El hogar original del haba Tonka es Venezuela. Desde allí, el árbol Tonka ha estado abarcando partes de América del Sur. Además de Venezuela, las principales áreas de cultivo en la actualidad son el norte de Brasil, Guyana o Suriname. En América del Sur, se dice que la planta tiene poderes curativos y se usa como amuleto de la suerte. En Europa, el haba tonka fue prohibido temporalmente como producto alimenticio debido a su contenido de cumarina. La prohibición se levantó en 1991, pero solo en los últimos años se ha establecido como un condimento de tendencia absoluta. Como especia, Tonka debe ser dosificada muy escasamente. Dependiendo de la aplicación, para los postres a base de leche, se recomienda hervir los frijoles en leche durante unos minutos.