Preparado ecológico de especias Cajún

Descripción del producto

Con el preparado ecológico de especias Cajún podrá llevar a su cocina la aromática gastronomía cajún del sur de Estados Unidos. La mezcla combina tomate afrutado, fleur de sel, hierbas y chile en un condimento rojizo y de grano grueso con trocitos de hierbas claramente visibles.

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y Biova los procesa en Alemania con esmero hasta obtener un preparado de especias ecológico equilibrado. No se utilizan potenciadores del sabor ni coadyuvantes tecnológicos, de modo que el carácter natural de las especias se mantiene en primer plano.

Utilice la mezcla ecológica Cajún de forma versátil con carne, ave, verduras, guisos o platos de arroz y aporte a sus recetas un auténtico toque cajún. También las marinadas para barbacoa, las verduras al horno y los salteados se benefician del carácter especiado‑afrutado y ligeramente picante de este preparado.

Origen

El preparado ecológico de especias Cajún se elabora y envasa en Alemania. Biova adquiere las hierbas y especias ecológicas en regiones de cultivo seleccionadas con un perfil aromático estable.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Los ingredientes proceden de agricultura ecológica, se cosechan con cuidado, se secan suavemente y se muelen hasta obtener granulados y polvos. A continuación, Biova los mezcla con precisión para crear este preparado de especias Cajún.

Características especiales

Es característica la combinación de tomate afrutado, notas cítricas frescas y un componente de hierbas y chile finamente equilibrado. Un discreto dulzor de dátil redondea el aroma sin sobrecargar de azúcar la mezcla ecológica de especias.

Diferencias en origen y procesamiento

Muchas mezclas de especias cajún son muy picantes y se procesan de forma industrial. La variante de Biova ofrece un picante fácil de dosificar y se beneficia de un secado suave que preserva los aceites esenciales y los aromas.

Sabor y aroma

En nariz, la mezcla resulta especiada y rica en hierbas, con notas de tomate afrutado y ligeros matices cítricos. En boca se combinan un picante agradable del chile, pimienta verde, dulzor de tomate y de dátil con hierbas cálidas como orégano, tomillo, hinojo y cebollino.

Ingredientes

• Cáscara de limón ecológica
• Cáscara de mandarina ecológica
• Fleur de sel
• Pimentón ecológico en polvo
• Granulado de cebolla ecológica
• Granulado de tomate ecológico
• Granulado de ajo ecológico Naturland
• Endulzante ecológico de dátil
• Orégano ecológico
• Chile ecológico en polvo
• Tomillo ecológico
• Cebollino ecológico
• Hierba limón ecológica
• Pimienta verde ecológica
• Semillas de hinojo ecológicas

La receta no incluye alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Condimentar y marinar pollo, ternera o cerdo para platos a la sartén y a la parrilla al estilo cajún
• Realzar guisos, platos de arroz y de legumbres con un toque cajún sabroso y ligeramente picante
• Aromatizar gambas, pescado, verduras al horno y salteados de verduras variados

Especificaciones del producto

• País de elaboración: Alemania (producción)
• Granulometría: preparado de especias de grano grueso
• Color: mezcla rojiza con trocitos de hierbas visibles
• Formato: bolsa de 1 kg