Mezcla ecológica africana para lentejas

Descripción del producto

La mezcla ecológica africana para lentejas de Biova es un preparado de especias cuidadosamente equilibrado para lentejas, alubias y garbanzos, con un carácter cálido, especiado y afrutado. La mezcla, de color intenso, combina aromas de inspiración africana con un toque de dulzor.

En Biova se procesan con suavidad y se mezclan de forma homogénea ingredientes ecológicos seleccionados como comino, pimentón, tomate y hortalizas de raíz. Así se obtiene una mezcla de especias fácil de dosificar, sin potenciadores del sabor añadidos ni antiapelmazantes.

Con esta mezcla para lentejas puede realzar sopas, dal, guisos o ensaladas de lentejas y dar rápidamente más profundidad a los platos de legumbres. También aporta un toque armonioso, con matices africanos, a salteados veganos y vegetarianos.

Origen

Este preparado de especias se elabora en Alemania según los estándares de calidad de Biova. Las especias ecológicas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones de origen seleccionadas.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

El comino, el pimentón, el cilantro y el chile se cultivan de forma ecológica en sus países de origen, se secan con cuidado y se muelen. En Alemania, Biova mezcla todos los componentes con precisión y los envasa de forma que se conserve el aroma.

Características especiales

Lo característico es la combinación de especias, notas afrutadas y un dulzor suave en una receta de inspiración africana. La remolacha roja, el dátil y la piel de naranja aportan profundidad a la mezcla de Biova y un color rojizo muy marcado.

Diferencias en origen y procesamiento

A diferencia de muchas mezclas convencionales para lentejas, este preparado ecológico se basa en materias primas procedentes de la agricultura ecológica. La producción en Alemania permite mantener una receta constante, rutas de control de calidad cortas y prescindir de aditivos.

Sabor y aroma

En nariz, la mezcla resulta cálida y especiada, con notas de comino, pimentón y tomate, acompañadas de un ligero frescor herbal. En boca destacan los matices afrutados de remolacha roja y naranja, un dulzor sutil de dátil y un picante medio, agradable.

Ingredientes

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado, salvo indicación en contrario.

• Comino ecológico
• Granulado de pimentón ecológico
• Granulado de tomate ecológico
• Granulado de zanahoria ecológico
• Polvo de remolacha roja ecológica
• Sal en copos "Sonnenflocken"
• Polvo de dátil ecológico
• Cáscaras de naranja ecológicas
• Semillas de cilantro ecológicas
• Granulado de cebolla ecológica
• Granulado de ajo ecológico
• Semillas de alcaravea ecológicas
• Pimentón en polvo ecológico
• Cebollino ecológico
• Chile Rechi ecológico
• Chile de cayena ecológico
• Anís estrellado ecológico
• Macis ecológico
• Clavo en polvo ecológico
• Hojas de cilantro ecológicas
• Perejil ecológico
• Jengibre en polvo ecológico

Posibles aplicaciones

• Condimentar sopa de lentejas, dal de lentejas y guisos de lentejas
• Realzar ensalada de lentejas y platos con alubias y garbanzos
• Uso en marinadas, aliños y salteados veganos

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (elaboración)
• Tipo de producto: preparado ecológico de especias para legumbres
• Peso por unidad: bolsa de 1,0 kg