Mezcla ecológica gruesa de pimienta para steak

Descripción del producto

Con esta mezcla ecológica de pimienta para steak de Biova realzará el sabor de bistecs, costillas y otras especialidades a la parrilla con un aderezo grueso y muy aromático. Pimienta negra y verde ahumada, bayas rosas, dulzor de dátil y flor de sal aportan un equilibrio perfecto entre picante, notas afrutadas y una suave dulzura.

Los ingredientes ecológicos, cuidadosamente seleccionados, se procesan con suavidad para conservar los aceites esenciales y todo el aroma de la pimienta. La flor de sal potencia el sabor propio de la carne, mientras que la cebolla ahumada y el perejil aportan más profundidad a esta mezcla para steak de Biova.

Puede utilizar la mezcla como clásica pimienta para steak en parrilla o sartén, como BBQ rub seco o como condimento final en la mesa. Así consigue en pocos segundos un auténtico aroma de barbacoa y un ligero toque acaramelado gracias al dulzor de dátil.

Origen

Esta preparación de especias se mezcla y envasa en Alemania por Biova. La pimienta, las hierbas y la cebolla proceden de cultivo ecológico controlado en países de la UE y de fuera de la UE.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Tras la cosecha, las bayas de pimienta y las hierbas se secan suavemente y se trituran de forma gruesa. La pimienta verde y la cebolla se ahúman y después se mezclan de forma homogénea con flor de sal y dulzor de dátil ecológico, antes de envasarse protegiendo al máximo el aroma.

Características especiales

Su rasgo distintivo es la combinación de una pimienta intensa, dulzor suave y delicadas notas ahumadas. Las bayas rosas y el dulzor de dátil aportan matices afrutados y acaramelados, mientras que la flor de sal proporciona una salinidad discreta que no domina el conjunto.

Diferencias de origen y procesamiento

Según la región de origen de las distintas pimientas, varían el grado de picante y el perfil aromático, desde notas especiadas y terrosas hasta matices frescos y herbales. El ahumado específico de la pimienta verde y la cebolla intensifica la sensación de barbacoa frente a las mezclas de pimienta clásicas.

Sabor y aroma

En nariz se aprecia una clara nota de pimienta con acentos ahumados y una dulzura fina. En boca se combinan el picante de la pimienta negra y verde con la suavidad afrutada de las bayas rosas, apoyadas por la nota sabrosa de cebolla y perejil.

Ingredientes

• Pimienta negra ecológica
• Sal (flor de sal)
• Pimienta verde ecológica ahumada (pimienta verde ecológica, humo)
• Dulzor de dátil ecológico
• Bayas rosas ecológicas
• Perejil ecológico
• Cebolla ecológica ahumada (cebolla ecológica, humo)

Nota: Según los conocimientos actuales, esta mezcla de especias no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Como BBQ rub seco para bistecs, costillas, chuletas y queso a la parrilla
• Para sazonar hamburguesas, verduras a la parrilla, patatas al horno y platos a la sartén
• Como condimento final grueso para carnes a la plancha o alternativas veganas

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (mezcla y envasado)
• Granulometría: gruesa, ideal para frotar y espolvorear
• Color: mezcla de bayas negras, verdes y rosas
• Peso por unidad: bolsa de 1,0 kg