Økologisk mangopulver, trommeltørket

Produktbeskrivelse

Økologisk mango fra Biova er et trommeltørket mangopulver laget av solmodne frukter fra Mexico. Det gule, fine til lett flakete fruktpulveret gir den intense, eksotisk fruktige smaken av moden mango i en lett doserbar form.

Den skånsomme trommeltørkingen bevarer mesteparten av det typiske aromaet til den økologiske mangoen, uten tilsetning av aromaer. Biovas storforbrukerkvalitet sikrer jevn konsistens, god flyteevne og pålitelig prosessering, spesielt i profesjonell bruk.

Enten det brukes i smoothies, yoghurt, desserter eller bakverk – mangopulveret kan enkelt røres inn i både tørre og flytende ingredienser og gir mat og drikke en naturlig mangosmak. Slik kan du bruke mangosmak uavhengig av sesong og tilgang på fersk frukt.

Opprinnelse

Mangoene som brukes kommer fra Mexico, der varmt klima og mye sol gir ideelle forhold for aromatiske frukter. Jord og værforhold fremmer en tydelig sødme og en intens fruktaroma.

Dyrking / Produksjon / Høsting

De økologiske mangoene dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes ved optimal modenhet. Etter skrelling og fjerning av stein blir fruktkjøttet trommeltørket og deretter malt til et fint, gult pulver med fin / lett flakete kornstørrelse.

Egenskaper

Trommeltørking gir en jevn tørkeprosess og et fruktpulver med god flyteevne. Som storforbrukerpakning på ca. 1,05 kg per enhet er Biova-produktet spesielt interessant for storkjøkken, småskalaprodusenter og serveringsbransjen.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsesland varierer mangosmaken fra mild og søt til kraftig fruktig; meksikanske frukter kjennetegnes av en balansert sødme. Trommeltørket mangopulver oppleves mer naturlig enn spraytørkede varianter og har en noe mer flakete struktur.

Smak og aroma

Pulveret dufter tydelig av moden mango med en tropisk, fruktig tone. Smaken er naturlig søt med intensiv mangofruktaroma, og farge og duft gjenspeiler den solgule frukten.

Bruksområder

• Til smaksetting av smoothies, shakes og plantebaserte drikker
• Som fruktig tilsetning i yoghurt, kvarg, grøt eller müsli
• Til desserter, iskrem, konfekt, fyll og bakverk med mangosmak

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Mexico
• Kornstørrelse: fin / lett flakete
• Farge: gul
• Produkttype: næringsmiddel, fruktpulver, storforbrukerpakning
• Pakningsstørrelse: ca. 1,05 kg per enhet