Økologisk Cajun-krydderblanding

Produktbeskrivelse

Med den økologiske Cajun-krydderblandingen kan du hente den aromatiske Cajun-kjøkkenet fra USAs sørstater inn på ditt eget kjøkken. Blandingen kombinerer fruktig tomat, Fleur de Sel, urter og chili til et rødlig, grovkornet krydder med synlige urtebiter.

Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir hos Biova i Tyskland nøye satt sammen til en balansert økologisk krydderblanding. Det brukes verken smaksforsterkere eller tekniske hjelpestoffer, slik at den naturlige karakteren til krydderne får stå i sentrum.

Bruk den økologiske Cajun-blandingen allsidig til kjøtt, fjørfe, grønnsaker, gryteretter eller risretter og gi maten en autentisk Cajun-tone. Også grillmarinader, ovnsbakte grønnsaker og stekepanneretter får et løft av den krydrede, fruktige og lett pikante smaken i denne blandingen.

Opprinnelse

Den økologiske Cajun-krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Biova henter økologiske urter og krydder fra utvalgte dyrkingsområder med stabilt aromaprofil.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Ingrediensene kommer fra økologisk landbruk, høstes skånsomt, tørkes og males til granulat og pulver. Deretter blander Biova dem presist til denne Cajun-krydderblandingen.

Særegenheter

Typisk for blandingen er kombinasjonen av fruktig tomat, friske sitrusnoter og en fint avstemt urte- og chilidel. En mild sødme fra dadler runder av aromaen uten å gjøre den økologiske krydderblandingen for søt.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Mange Cajun-krydder er svært sterke og industrielt bearbeidet. Biova-varianten har en lett å dosere styrke og drar nytte av skånsom tørking, slik at eteriske oljer og aromaer bevares.

Smak og aroma

I duften oppleves blandingen som krydret og urtepreget med fruktige tomattoner og lette sitrusnoter. I smaken møtes behagelig chilistyrke, grønn pepper, tomatsødme og dadelsødme med varme urter som oregano, timian, fennikel og gressløk.

Ingredienser

• Økologisk sitronskall
• Økologisk mandarinskall
• Fleur de Sel
• Økologisk paprikapulver
• Økologisk løkgranulat
• Økologisk tomatgranulat
• Økologisk Naturland-hvitløkgranulat
• Økologisk dadelsødme
• Økologisk oregano
• Økologisk chilipulver
• Økologisk timian
• Økologisk gressløk
• Økologisk sitrongress
• Økologisk grønn pepper
• Økologiske fennikelfrø

Oppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.

Bruksområder

• Krydring og marinering av kylling, storfe eller svin til steke- og grillretter i Cajun-stil
• Smakssetting av gryteretter, ris- og bønneretter med en krydret, pikant Cajun-note
• Aromatisering av scampi, fisk, ovnsbakte grønnsaker og fargerike grønnsakspanner

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (produksjon)
• Kornstørrelse: grovkornet krydderblanding
• Farge: rødlig blanding med synlige urtebiter
• Forpakningsstørrelse: 1 kg pose