Fumado røkt rød chilipulver, malt

Produktbeskrivelse

Fumado Chili er et finmalt, røkt chilipulver fra Spania med en klar, rød farge og intensiv røkaroma. Det kombinerer behagelig styrke med varm kryddertoner og gir kraftig farge til en rekke retter.

Gjennom tradisjonell røyking over vedrøyk og påfølgende maling får du et svært aromatisk krydder med balansert styrkegrad. Biova satser på et rent produkt uten unødige tilsetninger og med tydelig deklarasjon.

På kjøkkenet egner det røkte chilipulveret seg spesielt godt til grillmat, gryteretter, marinader og stekte grønnsaker. Med liten innsats gir du både middelhavsretter og internasjonale klassikere en autentisk BBQ-tone og den typiske Fumado-karakteren.

Opprinnelse

Chilipulveret kommer fra Spania, der dyrking og røyking av chili har lange tradisjoner. Solrike, middelhavsklima gir intensiv aroma og en dyp rød farge.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Etter innhøsting tørkes chiliene nøye og røykes skånsomt over vedrøyk. Deretter males de til et fint pulver slik at farge, styrke og røksmak bevares optimalt.

Særpreg

Typisk for dette krydderet er kombinasjonen av tydelig røksmak, behagelig styrke og klar rød farge. Den fine malingsgraden gjør det lett å dosere nøyaktig og gir jevn fordeling i rubs, sauser og krydderblandinger fra Biova.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Spanske Fumado-chilier kjennetegnes av tradisjonelle røykeprosesser og en varm, rund aromaprofil. Kontrollert tørking og røykintensitet sikrer at Biova kan levere jevn kvalitet i hver batch.

Smak og aroma

I duften merkes en tydelig røkaroma med krydrede paprika- og chilitoner. I munnen utvikler det seg en behagelig kraftig, men ikke ekstrem styrke med varm, lett sødmefull krydderhet og lang ettersmak.

Bruksområder

• Krydder til grillmat, rubs, marinader og BBQ-sauser med røkt chilipreg
• Smaksetting av gryteretter, chili con carne, langtidskokte og stekte retter
• Aromatisk krydder til grønnsaker, ovnsbakte poteter, ris- og pastaretter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Spania
• Kornstørrelse: malt
• Farge: rød
• Røksmak: røkt (Fumado)
• Vekt per enhet: 1,0 kg pose