Krystallsalt dark pink, granulat 2–4 mm

Produktbeskrivelse

Oppdag uraffinert krystallsalt fra det pakistanske saltfjellområdet med sin karakteristiske dark-pink farge. Det grove granulatet med kornstørrelse 2–4 mm er et steinsalt av høy næringsmiddelkvalitet og kompletterer Biovas sortiment av natursalt.

For dette natursaltet fra Biova er det bevisst valgt bort kjemisk raffinering, blekemidler og antiklumpemidler, slik at den krystallinske strukturen i stor grad bevares. Saltet brytes skånsomt, renses og siktes nøye til en granulert kornstørrelse på 2–4 mm.

På kjøkkenet bruker du krystallsaltet som et mildt bordsalt til koking, grilling og til å etterfylle direkte ved bordet. Det grove saltgranulatet egner seg svært godt til salt- og krydderkverner, dekorative formål og oppskrifter med saltkorpe.

Opprinnelse

Krystallsaltet utvinnes i saltfjellene i provinsen Punjab i Pakistan, rundt 200 kilometer sørvest for Himalaya. Regionen er kjent for jevnt høy råvarekvalitet og rosafarget steinsalt med markant dark-pink farge.

Utvinning / Produksjon / Høsting

Som et fossilt steinsalt stammer dette natursaltet fra forhistoriske hav og utvinnes ved underjordisk gruvedrift. Etter bergverksutvinningen knuses saltblokkene mekanisk, vaskes og sorteres til grovt granulat på 2–4 mm uten kjemiske tilsetninger.

Særpreg

Den intense dark-pink fargen skyldes naturlig innhold av jernoksid i bergarten. Takket være den grove, granulerte strukturen løser Biova krystallsalt seg langsommere, noe som gjør det ideelt til kverner, lengre tilberedningsprosesser, saltkorper og bruk i krydderblandinger.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

I motsetning til havsalt fra fordampet sjøvann er dette et fossilt krystallsalt fra dype forekomster. Gruvedriften og den rent mekaniske bearbeidingen skiller det tydelig fra industrielt raffinert bordsalt og bevarer den milde smaken og den dekorative rosa fargen.

Smak og aroma

Sensorisk fremstår det rosa steinsaltet med en ren, klar saltsmak og en mild, harmonisk kryddertone. Lukten er nøytral, slik at Biova steinsalt ikke overdøver maten, men avrunder den diskret og kan brukes allsidig i ulike kjøkkenstiler.

Bruksområder

• Som grovt bordsalt til daglig matlaging, grilling og etterfylling ved bordet
• Til salt- og krydderkverner takket være 2–4 mm granulat
• Til saltkorper, marinader, sylting av grønnsaker eller kjøtt og dekorativ saltpresentasjon

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: Granulat, 2–4 mm (granulert / grovt)
• Farge: Dark Pink, rosafarget steinsalt