Økologisk Aglio e Olio-krydderblanding, grov

Produktbeskrivelse

Økologisk Aglio e Olio er en fargerik, grovkorna krydderblanding til autentiske pastaretter og andre middelhavsretter. Den aromatiske Biova-miksen kombinerer hvitløk, chili, fleur de sel og utvalgte økologiske urter.

Med sertifiserte økologiske råvarer og produksjon i Tyskland gir denne Biova-krydderblandingen en balansert kombinasjon av styrke, urtepreg og mild saltsmak. Den grove strukturen gjør det enkelt å dosere både på kjøkkenet, i småskalaproduksjon og i storkjøkken.

Bruk den til klassiske spaghetti aglio e olio, grønnsakspanner, antipasti, marinader, dressinger og dipper. Slik får du raskt og sikkert en tydelig aglio e olio-smak med middelhavspreg i mange ulike retter.

Opprinnelse

Krydderblandingen mikses og tappes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Det gir korte leveringsveier, forutsigbar leveringsevne og jevn produktkvalitet.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Alle urter og krydder kommer fra sertifisert økologisk dyrking. Etter innhøsting tørkes råvarene skånsomt, grovgranuleres eller knuses og blandes deretter homogent med fleur de sel.

Egenskaper

Typisk for blandingen er det fargerike utseendet med synlige urter og grønnsaksbiter samt den grove strukturen. Den egner seg både til salg i større pakninger og til bruk i delikatesseproduksjon og profesjonelle kjøkken.

Særpreg ved opprinnelse og bearbeiding

I motsetning til mange importerte aglio e olio-blandinger blir dette produktet bearbeidet fullt ut i Tyskland. Den kontrollerte produksjonen sikrer jevn kornstørrelse, stabil aromaprofil og reproduserbar kvalitet.

Smak og aroma

I duften dominerer aromatisk hvitløk, middelhavsurt og et fint innslag av chili. På smak er blandingen pikant, tydelig hvitløksdominert og behagelig salt, avrundet med milde toner av tomat, paprika og løk.

Ingredienser

• Økologisk hvitløk
• Fleur de sel (salt)
• Økologisk chili
• Økologiske tomater
• Økologisk løk
• Økologisk svart pepper
• Økologisk persille
• Økologisk paprika
• Økologisk oregano

Bruksområder

• Krydderblanding til spaghetti aglio e olio og andre pastaretter
• Til smaksetting av grønnsakspanner, ovnsbakte grønnsaker, antipasti og bruschetta
• Til marinader, urteoljer, dipper og dressinger på kjøkken og i storkjøkken

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (produksjon)
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov
• Farge: fargerik