Økologisk balsamico-saltsblanding, grov

Produktbeskrivelse

Oppdag økologisk balsamicosalt som en aromatisk krydderblanding der spansk brunt flaksalt møter den milde syren fra balsamicoeddik. De grovkornede krystallene gir dekorative innslag og tilfører kjøkkenet ditt en tydelig middelhavspreg.

Den lette flakstrukturen gjør at saltet løser seg raskt opp og er enkelt å dosere. Den skånsomme foredlingen hos Biova binder den naturlige balsamicosmaken i saltet og gjør blandingen drøy i bruk for storkjøkken og profesjonelle brukere.

Bruk denne balsamico-krydderblandingen til å løfte salater, pasta, grillede grønnsaker eller antipasti på et øyeblikk. Slik gir du både kalde og varme retter en harmonisk, middelhavsinspirert finish med en diskret søtsyrlig tone.

Opprinnelse

Det brune flaksaltet kommer fra Spania, der det utvinnes under kontrollerte forhold. Det middelhavske klimaet gir jevn krystalldannelse og et stabilt mineralinnhold for konsekvent Biova-kvalitet.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Etter utvinning renses det spanske havsaltet og bearbeides til fine flaksalter. Deretter foredler Biova saltet med balsamicokomponenter, tørker det skånsomt og knuser det kontrollert til en grov kornstørrelse.

Egenskaper

Typisk for produktet er den varme brune fargen, den tydelige flakstrukturen og den balanserte balsamiconoten. Kombinasjonen av flaksalt, grov kornstørrelse og dekorativt utseende gjør Biovas krydderblanding til et allsidig finish-salt.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av høsteperiode og hvilken balsamicobase som brukes, kan farge og aromaprofil variere noe. Forskjeller i mineralinnhold og krystallstruktur i det spanske flaksaltet utjevnes i stor grad gjennom Biovas standardiserte prosessering.

Smak og aroma

Sensorisk oppleves en mild saltsmak med en typisk, lett søtsyrlig balsamiconote. Duften minner diskret om eddik og modne druer og blir mer intens på varme retter uten å overdøve andre aromaer.

Ingredienser

• Salt (flaksalt, grovkorning)
• Balsamicokomponenter (f.eks. balsamicoeddik og/eller balsamicopulver)

Se deklarasjonen på emballasjen for nøyaktig sammensetning.

Bruksområder

• Som finish-salt til salater, antipasti, caprese og middelhavsinspirerte boller
• Til å runde av grillede grønnsaker, fisk og kjøtt rett før servering
• Som aromatisk topping med balsamiconote til pasta, risotto og ovnsbakte grønnsaker

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Spania
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov, flaksalt
• Farge: brun
• Vekt per enhet: ca. 1,05 kg