Økologisk chai latte-krydderblanding

Produktbeskrivelse

Med den økologiske chai latte-krydderblandingen får du en aromatisk krydderte basert på svart te, med varme toner av kanel, ingefær og nellik. Den grovt granulære, brune blandingen minner om klassisk masala chai og er perfekt til tilberedning med melk eller plantebaserte drikker.

Biova kombinerer nøye utvalgte økologiske krydder i en balansert oppskrift uten tilsatt sukker, melkeingredienser eller andre tilsetninger. Den granulære strukturen er tilpasset storforbruk, foodservice og industriell bruk og gir en jevn ekstraksjon av aromaene.

I varm melk eller plantebasert drikk får du en kremet chai latte som er enkel å dosere, og som passer godt til kafédrift, profesjonelle kjøkken og kreative varme drikker. Den økologiske chai latte-krydderblandingen gir også spennende smak til desserter, bakverk og andre søte retter.

Opprinnelse

De økologiske krydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking i klassiske dyrkingsområder for kanel, ingefær, pepper og kardemomme. I Tyskland blir de kontrollert, blandet av Biova og pakket som brun, grovt granulert vare for storforbrukere.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Alle krydder dyrkes økologisk, høstes skånsomt og tørkes varsomt. Deretter males de til en granulert, grov struktur og blandes kontrollert i Tyskland til en homogen chai-krydderblanding.

Egenskaper

Den grovt granulære, knuste kornstørrelsen er optimalisert for storforbrukere og serveringsbransjen, og er lett å dosere og filtrere. Biova-oppskriften består utelukkende av økologiske krydder, uten tilsatt sukker, melk eller andre tilsetninger, og egner seg derfor til mange ulike bruksområder i både drikker og mat.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsesland varierer styrke og aromaintensitet i kanel, ingefær og pepper, noe som preger den fint avstemte smakssammensetningen. Den grove bearbeidingen gjør at aromaene løser seg godt i varm væske, samtidig som blandingen fortsatt kan filtreres mekanisk – en klar fordel for serveringsbransjen.

Smak og aroma

I duften dominerer varme kanelftoner, ledsaget av krydret ingefær, nellik og allehånde. På smaken oppleves blandingen som fyldig, med en lett naturlig sødme, mild varme fra ingefær og svart pepper og friske sitrusnoter fra sitronskall.

Ingredienser

• Økologisk kanel
• Økologisk ingefær
• Økologisk kardemomme
• Økologisk muskatnøtt
• Økologisk nellik
• Økologisk allehånde (piment)
• Økologisk sitronskall
• Økologisk svart pepper

Ingen typiske allergener som gluten, nøtter, soya eller melkeprodukter inngår i ingredienslisten.

Bruksområder

• Klassisk chai latte med varm melk eller plantebasert drikk og melkeskum
• Smaksetting av desserter som risgrøt, pudding eller iskrem
• Til bruk i bakverk som krydderkake, kjeks eller muffins

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (blanding)
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov
• Farge: brun