Økologisk chilimiks – sterk allroundkrydder

Produktbeskrivelse

Denne økologiske chilimiksen er et sterkt allroundkrydder til både kjøkken og grill. Den kombinerer grovt granulert, intensivt rødt øko-krydder med fruktig styrke og et diskret røykpreg. Blandingen egner seg spesielt godt i storkjøkken, produksjonsbedrifter og for ambisiøse hobbykokker.

Utvalgt økologisk paprika, tomat, ulike chilivarianter og hvitløk gir en kompleks smak med lett å kontrollere styrke. I velkjent Biova-kvalitet gir den granulerte krydderblandingen jevn kryddereffekt, stabil farge og en grov struktur med tydelige krydderbiter.

Den økologiske chilimiksen kan brukes svært allsidig – fra BBQ og grillretter til gryteretter samt vegetariske og veganske retter. Enten det er kjøtt, fisk, grønnsaker, tofu eller ovnsbakte poteter: Med få grep gir du rettene dine styrke, farge og en harmonisk røykaroma.

Opprinnelse

De økologiske krydderne og grønnsakene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte regioner. Produktet tappes og kvalitetskontrolleres i Tyskland etter Biovas standarder.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Paprika, tomater, chili, hvitløk og løk dyrkes økologisk og høstes ved optimal modning. Etter skånsom tørking blir de renset, grovt granulert og blandet etter en fast Biova-oppskrift.

Særpreg

Det som kjennetegner blandingen, er kombinasjonen av chilistyrke og røykpreg fra økologisk chipotle-chili og røkt øko-paprika. Den grove, granulerte strukturen og den intense røde fargen gjør blandingen spesielt attraktiv for storkunder som serveringssteder og delikatesseprodusenter.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsen til chili og paprika kan det forekomme naturlige variasjoner i styrke og aroma. Gjennom standardiserte blandeprosesser jevner Biova i stor grad ut disse forskjellene og sikrer et jevnt styrkenivå.

Smak og aroma

Smaken har tydelig, men balansert chilistyrke med fruktige toner av paprika og tomat. Røyktonene gir assosiasjoner til grill- og BBQ-aromaer, og duften er krydret, chili-preget og minner om grillede grønnsaker.

Ingredienser

• Solsikkeflak
• Økologisk paprika
• Økologiske tomater
• Økologisk chipotle-chili (økologisk chili, røyk)
• Økologisk hvitløk
• Økologisk chili
• Økologisk svart pepper
• Økologisk røkt paprika (økologisk paprika, røyk)
• Økologisk løk

Oppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.

Bruksområder

• Som sterkt BBQ- og grillkrydder til kjøtt, fisk, grønnsaker, tofu eller grillost.
• Gi gryteretter, chili sin carne, supper, panne-retter og ovnsbakte grønnsaker et pikant løft.
• Smak til dipper, sauser, marinader, rubs og ovnsbakte poteter med et hint av røyk.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (tapping), råvarer fra ulike økologiske dyrkingsregioner
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov (for storkjøkken)
• Farge: rød
• Forpakning: storkjøkkenpakning, ca. 1,05 kg per enhet
• Produkttype: økologisk krydderblanding, sterk allrounder til kjøkken og grill