Økologisk druesukker (dextrose) fint malt

Produktbeskrivelse

Økologisk dextrose, også kalt druesukker eller glukose, er et finmalt, snøhvitt pulver fra sertifisert økologisk dyrking i Kina. Det nøytrale søtningsmiddelet fra Biova løser seg raskt i både kalde og varme væsker og gjør det enkelt å dosere sødmen.

Den ekstra fine kornstørrelsen gjør at druesukkeret fordeler seg jevnt i deiger, kremer og drikker og kan røres inn uten å danne klumper. Økologisk kvalitet, nøye utvalgte råvarer og skånsom foredling hos Biova sikrer jevn produktkvalitet i den praktiske 1,05 kg lagerposen.

Økologisk dextrose kan brukes på mange måter, for eksempel til å søte desserter, müsli, shakes eller egenkomponerte drikkepulver. Det lettløselige druesukkeret er også et fleksibelt alternativ til vanlig hvitt sukker i bakverk eller hjemmelagde sports- og fitnessdrikker.

Opprinnelse

Den økologiske dextrosen kommer fra Kina, et etablert opprinnelsesland for druesukker med moderne foredlingsteknologi. Standardiserte kvalitetskontroller sikrer en jevn kvalitet i tråd med gjeldende regelverk for økologiske matvarer.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Som råstoff brukes stivelse fra økologisk dyrkede planter som mais eller hvete. Etter innhøsting spaltes stivelsen enzymatisk til glukose, renses flere ganger, konsentreres, tørkes, males fint og fylles deretter på poser hos Biova.

Egenskaper

Typisk for dette produktet er den svært fine, pulveraktige strukturen som gir rask oppløselighet i væsker. Sammenlignet med grovkornede sukkerarter er druesukkeret lettflytende, helt hvitt og har en mild smak.

Forskjeller i opprinnelse og prosess

Avhengig av stivelseskilde og region kan farge og løselighet variere litt. I Kina produseres økologisk dextrose ofte i store, spesialiserte anlegg, noe som gir et homogent pulver med stabile egenskaper.

Smak og aroma

Økologisk dextrose har en mild søtsmak med noe lavere søtningsgrad enn vanlig hvitt sukker. Lukten er nøytral og lar andre aromaer i drikker, bakverk og desserter komme tydeligere frem.

Bruksområder

• Til søting av drikker, shakes, smoothies og varme drikker som te eller kakao
• Som ingrediens i bakverk, desserter, müsliblandinger, kremer og yoghurt
• Til hjemmelagde sports- og fitnessdrikker eller egne drikkepulverblandinger

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Kina
• Kornstørrelse: fin, pulverform
• Farge: hvit
• Vekt per enhet: 1,05 kg pose
• Produkttype: næringsmiddel / søtningsmiddel