Økologisk grønn paprika, kuttet 1–3 mm

Produktbeskrivelse

Denne økologiske grønne paprikaen blir skånsomt tørket og kuttet til grovt granulat på 1–3 mm. Den jevne kornstørrelsen og den intensive grønne fargen gjør grønnsaksgranulatet til en visuelt tiltalende ingrediens for profesjonell bruk.

Takket være sertifisert økologisk dyrking og nøye utvalg av råvarer leverer Biova en jevn kvalitet med stabil farge og struktur. Den tørre, lagringsstabile storforpakningen gir en kostnadseffektiv produksjon uten tidkrevende rensing og kutting.

I supper, sauser, fyll og delikatesseoppskrifter fordeler den kuttede økologiske paprikaen seg jevnt og er enkel å dosere presist. Slik støtter paprikagranulatet fra Biova standardiserte oppskrifter i næringsmiddelindustri, storkjøkken og håndverksprodusenter.

Opprinnelse

Den grønne økologiske paprikaen kommer fra Kina, der varme temperaturer og mye sol gir ideelle forhold for paprikadyrking. Spesialiserte dyrkingsområder sikrer jevn kvalitet og pålitelig tilgjengelighet til videreforedling.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Dyrkingen følger retningslinjene for økologisk landbruk uten syntetiske plantevernmidler. Modne frukter høstes, renses, tørkes skånsomt og granuleres deretter til en kornstørrelse på 1–3 mm før de fylles som storforpakning for Biova.

Egenskaper

Kombinasjonen av økologisk kvalitet, definert kornstørrelse og intens grønnfarge gjør dette granulerte grønnsaksproduktet ideelt til delikatesseprodukter, convenience-mat og storkjøkken. Sammenlignet med fersk paprika har den tørkede varianten lengre holdbarhet, er tilgjengelig hele året og kan brukes uten forarbeid.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Klima, jordsmonn og valg av sorter påvirker farge og aroma på paprika avhengig av opprinnelse. Råvaren fra Kina som brukes av Biova gir en god balanse mellom smak, farge og tilgjengelighet, og den grove kornstørrelsen fyller gapet mellom ferske grønnsaker og fint paprikapulver.

Smak og aroma

Den grønne økologiske paprikaen kjennetegnes av en mild, lett fruktig paprikasmak med en diskret grønnsaksnote. Aromaen oppleves behagelig frisk og går godt inn i krydder- og urteblandinger uten å dominere andre komponenter.

Bruksområder

• Som grønnsakskomponent i supper, gryteretter og panne-retter
• Til fyll, dipper, pålegg og delikatesse-salater
• I krydder- og urteblandinger, convenience-produkter og ferdigretter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Kina
• Kornstørrelse: 1–3 mm, granulat / knust / grov
• Farge: Grønn