Økologisk gulrotgranulat 1–3 mm

Produktbeskrivelse

Oppdag økologisk gulrot som grovt granulat med kornstørrelse 1–3 mm – ideelt for storkjøkken og næringsmiddelindustri. Den klare oransje fargen og jevne strukturen gjør det enkelt å dosere presist i ulike resepter.

Skånsom tørking gir et lagringsstabilt grønnsaksgranulat som ikke trenger kjøling, men likevel har naturlig gulrotsmak. Biova legger vekt på jevn og reproduserbar kvalitet som egner seg spesielt godt til standardiserte produksjoner og industripakninger.

I supper, gryteretter, sauser eller gratenger sveller gulrotgranulatet behagelig under varmebehandling og går sømløst inn i helheten. Det økologiske gulrotgranulatet fra Biova er også en fleksibel base i tørrmiks, krydderblandinger og instantprodukter.

Opprinnelse

De økologiske gulrøttene kommer fra sertifisert økologisk dyrking i Kina. Det solrike klimaet gir jevn vekst, intens farge og naturlig sødme – ideelt for tørket grønnsaksgranulat.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Etter høsting blir gulrøttene vasket, sortert og klargjort for tørking. Deretter tørkes de skånsomt, grovhakkes og bearbeides til et definert granulat på 1–3 mm før de pakkes i kilosforpakninger til industribruk.

Egenskaper

Biovas grønnsaksgranulat utmerker seg med jevn, grov kornstørrelse, sterk oransje farge og svært god lagringsstabilitet. Produktet er alltid klart til bruk og støtter standardiserte oppskrifter i storkjøkken, håndverksbedrifter og industriell produksjon.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Gulrøtter varierer i sødme, farge og tørrstoffinnhold avhengig av opprinnelse. De kinesiske økogulrøttene som brukes her har en balansert kombinasjon av aroma og fargeintensitet, noe som er spesielt godt egnet til grovt granulert produkt med definert kornstørrelse.

Smak og aroma

Gulrotgranulatet har en mild, søt og typisk gulrotsmak med et diskret grønnsaksaroma. Når det sveller i væske, utvikles duften av kokt gulrot og gir en harmonisk grønnsaksbase i supper, sauser og fyllmasser.

Bruksområder

• Som grønnsakskomponent i supper, gryteretter og sauser for storkjøkken og håndverksprodusenter
• I tørrmiks, krydderblandinger, instant-supper og ferdigretter
• Til å gi mer smak i gratenger, fyllinger, grønnsakspanne samt ris- og couscousblandinger

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Kina
• Kornstørrelse: Granulat 1–3 mm, granulert / grovt
• Farge: Oransje