Økologisk Hot Scampi krydderblanding, grov

Produktbeskrivelse

Med Biova Økologisk Hot Scampi krydderblanding får du en pikant kryddermiks med middelhavspreg til scampi, fisk og plantebaserte alternativer. Den grovkornede blandingen kombinerer chili, hvitløk, paprika, sitrusnoter og et diskret innslag av tang til en balansert smaksprofil.

Alle krydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt tørket og foredlet hos Biova, slik at aroma, farge og struktur i stor grad bevares. Den granulære storforpakningen på 1,05 kg er tilpasset behovene i storkjøkken, matprodusenter og krevende hobbykjøkken.

Økologisk Hot Scampi krydderblanding egner seg til direkte krydring i pannen, til marinader eller som aromatisk topping. Bruk den til scampi-retter, fiskepanner, bowls, pasta, grillretter samt grønnsaker, tofu og ost.

Opprinnelse

Krydderblandingen produseres og tappes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske råvarene kommer fra egnede dyrkingsområder for chili, paprika, sitrusfrukter og fennikel.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Ingrediensene dyrkes etter retningslinjene for økologisk landbruk og høstes ved optimal modning. Etter skånsom tørking grovknuses de, granuleres, blandes homogent og tappes som storforpakning på 1,05 kg.

Særpreg

Det som kjennetegner blandingen er kombinasjonen av maritime tangflak med friske sitrustoner fra sitrongress, appelsinskall og mandarinskall. Røkt paprika gir et fint røkpreg, mens den grove kornstørrelsen sikrer jevn fordeling og et dekorativt utseende.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsesregion for de økologiske råvarene varierer de fine aromanyansene i chili, paprika og fennikel. Takket være blanding og bearbeiding i Tyskland forblir likevel smakskarakteren til Biova-krydderblandingen stabil og skiller seg tydelig fra finmalte pulverblandinger.

Smak og aroma

Blandingen har en behagelig styrke med tydelig chilipreg, avrundet med hvitløk og paprika. Sitrusaktige toner og et lett sjøpreg fra tangen møter krydret fennikel; duften leder tankene til middelhavskjøkken med fisk og sjømat.

Ingredienser

• Økologisk chili
• Økologisk hvitløk
• Økologisk røkt paprika (økologisk paprika, røyk)
• Økologisk løk
• Økologisk paprika
• Økologisk nyper
• Økologisk appelsinskall
• Økologisk fennikel
• Økologisk tang
• Økologisk sitrongress

Merk: Det er ikke deklarert typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam. Ved individuell sensitivitet for enkelte krydder bør ingredienslisten leses nøye.

Bruksområder

• Krydring av scampi-, sjømat- og fiskepanner i panne eller på grill.
• Smakssetting av pasta, risretter, bowls og middelhavsinspirerte ovnsbakte grønnsaker i Hot Scampi-stil.
• Aromatisering av tofu, fetaost, dipper, dressinger og marinader for en pikant, middelhavsinspirert smak.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (produksjon og tapping)
• Kornstørrelse: granulert / grovknust / grov
• Farge: flerfarget, rød-oransje med grønne og mørke innslag
• Forpakningsstørrelse: 1,05 kg storforpakning