Økologisk hvitløkgranulat G2 0,5–1,0 mm

Produktbeskrivelse

Økologisk hvitløk fra sertifisert økologisk dyrking tørkes skånsomt og males til et fint granulat med kornstørrelse 0,5–1,0 mm. Det lyse, jevnt granulert hvitløkskrydderet er ideelt når du trenger presis dosering i det profesjonelle kjøkkenet.

Den nøye bearbeidingen gjør at den typiske hvitløksaromaen bevares godt uten å bli påtrengende. Biova‑granulatet er lettflytende, enkelt å lagre og spesielt godt egnet til jevn krydring i tørre blandinger og marinader.

Enten det gjelder supper, sauser, dressinger eller krydderblandinger, er det fine økologiske hvitløkgranulatet svært anvendelig. Det løser seg lett opp i væske og gir en ren, forutsigbar bruk uten skrelling eller kutting.

Opprinnelse

Hvitløken kommer fra Kina, et av verdens viktigste dyrkingsområder for hvitløk. Klimaet der, med varme somre og rikelig sol, gir jevn utvikling av feddene og en stabil råvarekvalitet for Biova.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Hvitløksplantene dyrkes på friland etter økologiske standarder og høstes ved optimal modning, enten for hånd eller maskinelt. Deretter tørkes feddene skånsomt, knuses til en definert partikkelstørrelse på 0,5–1,0 mm og siktes nøye som granulat G2.

Egenskaper

Biova hvitløkgranulat G2 kjennetegnes av en fin og homogen kornstørrelse som sikrer jevn fordeling i sluttproduktet. Som tørr ingrediens har det lang holdbarhet, er enkelt å dosere og ideelt for krydderprodusenter, storkjøkken, restaurant og kresne hobbykokker.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Hvitløk fra Kina gir, gjennom storskala dyrking og standardiserte prosesser, en jevn kvalitet og en balansert aroma. Sammenlignet med fersk hvitløk er Biova‑granulatet mer oksidasjonsstabilt, mindre flyktig og betydelig mer praktisk i bruk, spesielt i tørre applikasjoner.

Smak og aroma

Granulatet har den typiske, krydrede og lett pikante hvitløksmaken med et mildt sting. I retter utvikler det en tydelig, men harmonisk hvitløksaroma uten å forsterke den karakteristiske lukten av ferske, oppskårne fedd på kjøkkenet.

Bruksområder

• Til krydring av supper, sauser, gryteretter og grønnsaksretter
• Som ingrediens i tørre blandinger, rubs, marinader og dressinger
• Til pålegg, kryddersmør, dipper og convenience‑produkter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Kina
• Kornstørrelse: 0,5–1,0 mm (granulat G2)
• Farge: lys kremfarget til svakt gulaktig
• Vekt per enhet: 1,0 kg
• Produkttype: tørket hvitløkgranulat, økologisk kvalitet