Økologisk krydderblanding til asparges

Produktbeskrivelse

Denne økologiske krydderblandingen til asparges fra Biova kombinerer grovt granulert økologisk rødvinssalt med utvalgte urter, krydder og fruktige komponenter til både hvit og grønn asparges. Den fargerike blandingen gir aspargesretter en aromatisk, lett fruktig smak.

Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blandes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Den grovt granulert–knuste strukturen gir tydelige urtebiter og sørger for jevn fordeling av aromaen.

Bruk den økologiske krydderblandingen til asparges som et dekorativt dryss på nykokt asparges eller til å krydre supper, sauser og panne-retter. Også gratenger, grønnsaksformer og pastaretter får et løft av den balanserte, krydrede komposisjonen.

Opprinnelse

Krydderblandingen til asparges utvikles, blandes og pakkes i Tyskland etter Biova-standarder. Alle økologiske råvarer kommer fra kontrollert økologisk dyrking og kontrolleres parti for parti.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Urter og krydder dyrkes etter økologiske retningslinjer, tørkes skånsomt og granulertes eller knuses grovt. Deretter blandes de etter en fast Biova-oppskrift og fylles som storforpakning i poser med rundt 1,05 kg innhold.

Særpreg

Typisk for blandingen er samspillet mellom fruktig appelsin, hibiskus og nype og krydder som fennikel, koriander, gurkemeie og grønn pepper. Den grove strukturen på Biova-storforpakningen gir langsom frigjøring av aroma og et fargerikt dryss på asparges- og grønnsaksretter.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsen til de økologiske krydderne kan det oppstå fine nyanser i aromaen fra fennikel, koriander eller pepper. Takket være standardisert bearbeiding i Tyskland forblir smaksprofilen stabil og den grovt granulert–knuste strukturen jevn.

Smak og aroma

I duften har blandingen en aromatisk, krydret karakter med fruktige toner av appelsin og en fin syrlighet fra hibiskus og nype. I munnen understreker den den naturlige smaken av asparges, mens fennikel, koriander, hvitløk, løk og grønn pepper gir dybde og en mild varme.

Ingredienser

• Økologisk rødvinssalt (98 % salt, 2 % økologisk rødvin)
• Økologisk løk
• Økologisk persille
• Økologiske hibiskusblomster
• Økologisk appelsinskall
• Økologisk nype
• Økologisk koriander
• Økologisk gurkemeie
• Økologisk hvitløk
• Økologisk kjørvel
• Økologisk fennikel
• Økologisk grønn pepper

Merk: Inneholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.

Bruksområder

• Dryss som synlig topping over nykokt hvit eller grønn asparges
• Til krydring av aspargelsupper, sauser, gratenger og grønnsaksformer
• Til å smaksette pasta- og panne-retter med grønnsaker eller asparges direkte ved bordet

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov (storforpakning)
• Farge: fargerik med røde, grønne og gule innslag av urter og krydder