Økologisk krydderblanding til bakte epler

Produktbeskrivelse

Oppdag Biovas økologiske krydderblanding til bakte epler – en harmonisk kombinasjon av øko-sukker og vinterkrydder til epleretter og desserter. Den lys- til mellombrune, grovt granulerte blandingen forener klassiske julearomaer med en mild sødme.

Den nøye avstemte oppskriften med tonkabønne og sitronskall gir en rund, varm smak og løser seg godt opp i deiger og fyll. Biova satser på sertifisert økologisk dyrking, skånsom foredling og en oppskrift uten kunstige tilsetninger.

På kjøkkenet gir den økologiske krydderblandingen til bakte epler rask og jevn smak til bakte epler, eplekake, eplestrudel, eplemos og andre søte retter. Den grove kornstørrelsen gjør det enkelt å dosere storforpakningen jevnt – ideelt for husholdning, bakeri, konditori og storkjøkken.

Opprinnelse

Krydderblandingen blandes og pakkes i Tyskland etter Biovas egen oppskrift. De økologiske råvarene kommer fra utvalgte økologiske opprinnelsesland med høy aromaintensitet.

Dyrking / Produksjon / Høsting

De brukte økologiske krydderne dyrkes økologisk, høstes skånsomt, tørkes og males. Deretter blandes alle komponentene i Tyskland til en grovt granulert storforpakning på ca. 1,05 kg per pose.

Egenskaper

Det som kjennetegner blandingen er kombinasjonen av klassiske julekrydder med kokossukker og tonkabønne, som gir en fin karamellaktig sødme og et diskret vanilje-mandelpreg. Den granulære strukturen gjør doseringen enkel og sikrer jevn fordeling i deiger, fyll og som topping.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsesland har kanel, allehånde eller pepper små aromanyanser som i Biova-blandingen smelter sammen til en harmonisk helhet. Sentral bearbeiding i Tyskland sikrer jevn kvalitet og god aromautvikling i varme retter.

Smak og aroma

Duften minner om tradisjonell julebakst med tydelige toner av kanel, nellik, anis og muskat. I munnen møter sødmen fra rørsukker og kokossukker varme, krydrede og lett pepperaktige nyanser, avrundet med tonkabønne og friskt sitronskall.

Ingredienser

• Økologisk rørsukker
• Økologisk kokossukker
• Økologisk kanel
• Økologisk sitronskall
• Økologisk allehånde
• Økologisk stjerneanis
• Økologisk kardemomme
• Økologisk svart pepper
• Økologisk nellik
• Økologisk muskatnøtt
• Økologiske tonkabønner

Merk: Inneholder tonkabønner som naturlig kilde til kumarin. Personer som er følsomme for kumarin, bør bruke produktet med måte.

Bruksområder

• Krydderblanding til klassiske bakte epler med nøtte-, marsipan- eller rosinfyll
• Smaksetting av eplekake, eplestrudel, crumbles og eplemos
• Til å runde av risgrøt, semulegrøt, pudding eller dessertkremer i husholdning og storkjøkken

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (blanding), råvarer fra ulike økologiske opprinnelsesland
• Kornstørrelse: granulert, grov (granulert / knust / grov)
• Farge: lys- til mellombrun