Økologisk krydderblanding til fingermat med urter

Produktbeskrivelse

Oppdag vår økologiske urtekrydderblanding til fingermat – en grov granulert blanding av økologisk rødvinssalt, urter og krydder til salte snacks, deiger og kreative fingermat-retter. Den fargerike miksen fra Biova er utviklet for kravene i profesjonelle kjøkken og småskalaproduksjon.

Alle ingredienser kommer fra sertifisert økologisk dyrking, tørkes skånsomt og grovmales. Den granulære strukturen gjør det enkelt å dosere, gir jevn aromafordeling og bidrar til et innbydende utseende i sluttproduktet.

I bruk kan du raskt og repeterbart smaksette vaffelrøre, pannekaker, crêpes, dipper eller grønnsaksretter. Biova-krydderblandingen kan blandes direkte inn i masser, fyll og deiger og støtter en effektiv produksjon av fingermat.

Opprinnelse

Urtene, krydderne og rødvinssaltet kommer fra sertifisert økologisk dyrking i utvalgte regioner innenfor og utenfor EU. Sluttpakking av Biova-storforpakning skjer i Tyskland.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Råvarene dyrkes etter økologiske retningslinjer, høstes ved optimal modning og tørkes skånsomt. Deretter grovmales de, blandes homogent etter Biova-oppskrift og pakkes i poser à 1,05 kg.

Egenskaper

Det som kjennetegner produktet er kombinasjonen av økologisk rødvinssalt med svartkarve, urter og krydder i grov kornstørrelse. Synlige urtebiter skiller den granulerte krydderblandingen fra fine pulvermiks og gir lettkontrollerbar kryddereffekt i både storforpakning og detaljvariant.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av hvor urtene kommer fra, varierer innholdet av eteriske oljer og dermed intensiteten. Med standardisert Biova-oppskrift og granulert bearbeiding utjevnes naturlige variasjoner, og man oppnår en stabil smakprofil.

Smak og aroma

I duften møtes krydrede toner av hvitløk, løk og pepper med friske urtearomaer fra persille, gressløk, rosmarin, timian og sitronmelisse. I munnen får du en salt, lett pepperaktig krydderhet med diskret sødme, frisk mynte- og sitrusnote samt varme, nøtteaktig-krydrede nyanser fra svartkarve, løpstikke og muskatnøtt.

Ingredienser

• Økologisk rødvinssalt
• Økologisk svartkarve
• Økologisk løk
• Økologisk hvitløk
• Økologisk pepper
• Økologiske appelsinskall
• Økologisk peppermynte
• Økologisk persille
• Økologisk gressløk
• Økologisk rosmarin
• Økologisk sitronmelisse
• Økologisk løpstikke
• Økologisk muskatnøtt
• Økologisk timian

Bruksområder

• Krydder til salte vaffelrører, pannekaker, crêpes og fingermat-snacks
• Til å smaksette dipper, kremostblandinger, kryddersmør og dressinger
• Til å aromatisere grønnsakspanne, gratenger og ovnsbakte grønnsaker

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: ulike opprinnelsesland, EU/ikke-EU; pakking i Tyskland
• Kornstørrelse: granulert, grovmalt, grov
• Forpakningsstørrelse: ca. 1,05 kg storforpakning per pose