Økologisk krydderblanding til kremost, grov og fargerik

Produktbeskrivelse

Med denne økologiske krydderblandingen til kremost fra Biova får du en fargerik, grovgranulert miks av økologiske urter, grønnsaker og fleur de sel. Blandingen er utviklet spesielt for kremete ostetilberedninger og gir kremost, grillost og dipper et middelhavsinspirert preg.

Den grove, granulære strukturen sikrer jevn fordeling av smak, er lett å strø og enkel å dosere – ideell i storkjøkkendunker for delikatesse, ostedisk og serveringsbransje. Skånsomt tørkede økologiske råvarer og fravær av smaksforsterkere og kunstige aromaer understreker Biovas kvalitetskrav.

Bruk den som ostekrydder til kremost, som base i kryddersmør eller som topping på bakte poteter og fingermat – denne økologiske krydderblandingen gir mange bruksområder. Den grove kornstørrelsen gir dekorative innslag på dipper, sandwicher eller antipasti og tilfører tallerkenen middelhavsfarger og struktur.

Opprinnelse

Krydderblandingen blandes og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Utvalgte økologiske råvarer kontrolleres for opprinnelse, smak og renhet og settes sammen for bruk som fargerik storkjøkkenvare til delikatesse- og restaurantmarkedet.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Urtene og grønnsakene kommer fra sertifisert økologisk dyrking. Etter høsting tørkes de skånsomt, grovgranuleres og blandes til en lettstrødd kryddermiks før storkjøkkenvaren fylles på praktiske enheter à ca. 1,05 kg.

Særpreg

Det som kjennetegner blandingen er det fargerike utseendet og den grove kornstørrelsen, som gir kremost, dipper og kryddersmør en tiltalende tekstur. Blandingen er uten smaksforsterkere og kunstige aromaer; fleur de sel gir en fin, balansert saltsmak, slik at det ofte ikke er nødvendig å tilsette ekstra salt.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsen til enkelte økologiske urter som basilikum eller oregano kan det oppstå små nyanser i aromaen. Takket være nøye blanding i Tyskland forblir smakprofilen likevel jevnt balansert, samtidig som den grove granuleringen skiller seg tydelig fra finmalte krydderpulvere.

Smak og aroma

Smaken kombinerer fruktige toner av tomat og paprika med aromatisk hvitløk, løk og middelhavsurter. Chili og timian gir et lett pikant innslag, og duften er fyldig, urtepreget og minner om middelhavsinspirerte ost- og antipastispesialiteter.

Ingredienser

• Økologisk tomat
• Økologisk paprika
• Økologisk hvitløk
• Økologisk løk
• Økologisk persille
• Økologisk gressløk
• Fleur de sel (salt)
• Økologisk basilikum
• Økologisk oregano
• Økologisk chili
• Økologisk timian

Det er ikke oppført klassiske allergener som gluten, nøtter, soya, meieriprodukter eller sesam i ingredienslisten.

Bruksområder

• Til krydring av kremost, grillost, ovnsbakt ost og smøreoster
• Som base til kryddersmør, dipper, dressinger og pålegg
• Som fargerik topping på bakte poteter, grønnsaker, sandwicher, wraps eller fingermat

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov
• Farge: fargerik
• Produkttype: Næringsmiddel / krydderblanding (storkjøkkenvare, ca. 1,05 kg)